突发奇想。
酒酿被淘尽了汁液,只剩下米粒儿。吃着无趣,弃之可惜,被冷落一旁。
早餐,煎个鸡蛋吧。一抬眼,瞥见遭受冷遇的酒酿。忽然就被触动了不知哪一条神经。随意挖一勺酒酿,加在蛋液里,煎烙成金黄的圆饼。。。
饶有趣味地挖一块放进嘴里,咦?。。。。效果奇好,鸡蛋变得更加松软柔嫩,酒酿中的糖分不仅让鸡蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色,还让鸡蛋带上丝丝醉人的甜味。
不爱吃酒酿煮鸡蛋,这么吃酒酿煎蛋也挺好。。。。
用料
酒酿米粒 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 少许 |
酒酿煎蛋的做法
用料:鸡蛋1个,酒酿米粒30克,油少许
鸡蛋磕入碗中,打散。
加入酒酿米粒,
充分搅拌,使米粒散开。
平底锅烧热,放入少许油润锅。
倒入蛋液,摊成圆形。中小火煎烙。
底部金黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅。趁热食用。
小贴士
酒酿米粒可以根据自己喜好酌情增减。
煎烙时用中小火,以免焦而不熟。
趁热食用口感最佳。