冬天来临,又是吃面食的好季节,搭配热乎乎的胡辣汤汤,别提多美味了,关键是很干净!看到网上有很多亲寻求步骤都不全面,今天特意的整理一下所有的详细步骤,希望能够帮到大家哦!
用料
面粉 | 300g |
温水 | 150g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
香煎千层饼的做法
首先,准备个盆,将300g面粉、盐、糖、五香粉、胡椒粉放入盆中,加入水搅拌成面絮,之后再揉成长条,最后如图分成3个面团,用保鲜膜包住面团醒20分钟即可!
准备好香葱切末,先把葱头炸香,然后把葱叶用油、盐、五香粉拌好待用!
把醒好的面团取出,擀成长方形,然后按照图片上的步骤分好区,方便接下来抹油、拌好的葱!
把炸好的葱油均匀的刷在面皮上~
接下来把拌好的葱末(绿色的部分)均匀的撒在面皮上,如遇不均匀处,可以用筷子协助抹匀即可~
把两边的面皮分别往中间折叠~
再折叠好的中间部分往上折叠一层~
按照以上的步骤分别折叠面皮至尾~
煎至两面金黄即可捞出冷凉,待切成块~
冷凉待切中哦~
最后,切好摆盘!
连续两天都做了千层饼给家人哦。
小贴士
1.记得要中小火煎哦,不然会糊的!
2.拌葱叶时不要放太多油,不然擀面饼的时候会有很多油逼出来!