超级下饭蒜苔盐煎肉

用料  

超级下饭蒜苔盐煎肉的做法  

1. 把瘦肉切片，放入碗中，加入生姜，料酒、生抽、一点点酱油腌20分钟。

2. 葱姜蒜切好放入小碗备用。

3. 豆鼓在案板剁碎。

4. 洋葱切片，蒜苔切段备用

5. 锅中倒油，油一定要烧热（油烧热炒肉片不粘锅哦）放入肉片翻炒。

6. 把肉片的水分炒干，锅底的油很清澈，倒入一大勺生抽，半勺白糖，翻炒一会儿，放入葱姜蒜翻炒，再倒入切好的豆鼓。

7. 炒出豆鼓油，加入剁椒酱或者黄辣酱，因为都吃比较咸（我一般都不需要额外加盐，如果家里口味比较重可以适当的放一些盐，但是一定不要太多哦。）加入洋葱蒜苔翻炒，最后加入鸡精。

8. 起锅滴入一些香油，就可以出锅了。