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卤牛肉(10分钟准备时间)

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.74W
卤牛肉(10分钟准备时间)的做法步骤图

用料  

牛后腿牛腱子 2-3斤
八角、香叶、茴香 若干
老抽 3勺
生抽 3勺
盐 酌情

卤牛肉(10分钟准备时间)的做法  

  1. 牛肉浸泡凉水中3-4小时，拔血丝。

  2. 另起一口大锅，放牛肉和凉水，凉水没过牛肉，开火焯水。倒掉血沫。

  3. 起一口锅加开水和牛肉，放入大料、生抽、老抽、盐，小火炖2个小时，筷子可轻松插穿肉块，关火，自然放凉。放冰箱冷藏后可切薄片。肉质软烂，适合全家老少。

Tags：牛肉 时间
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