两个五分钟的卤牛腱

紧张的时候 不如睡觉 如果睡不着可以拖地板 或者炖点好吃的

用料  

两个五分钟的卤牛腱的做法  

1. 第一个五分钟，是带好手套，把牛腱表面抹盐，放进一个小沙锅，一条条盘好。在冰箱里密封冷藏两天，等牛血全都放尽。
   

2. 第二个五分钟，是带好手套，把牛腱拎出来，放慢炖锅里，加鸡汤，加老抽冰糖陈皮桂皮丁香八角草籽茴香，然后放低火八个小时（就是上班离家之前开火，上班离家之后关火）。可以加各种菇进去一起煮，鲜香菇，杏鲍菇，鸡腿菇，都很好吃。
   如果还有第三个五分钟的话，小D吃完一条牛腱大概就是五分钟 😉

3. 牛腱子热的卤出来，肉是散的，不要那个趁热切。一定要冷藏一晚，第二天早晨肉的紧致就又回来了。就可以切出来薄薄的半透明的牛肉片。煮面加点几勺卤汤，几片牛肉，白菜豆腐。

4. 卤完牛肉就切杏鲍菇 香菇进去卤，卤好了照样冷藏。这样一周煮面的肉片和蘑菇都有了。