番茄土豆焖仔鸡

用料  

番茄土豆焖仔鸡的做法  

1. 土豆，番茄，仔鸡统统切块。

2. 锅里下少少油，爆香蒜和八角

3. 下仔鸡炒至肉发白，仔鸡上也有鸡油，所以前面不用放很多油。

4. 加入土豆块稍微翻炒下，加入开水，量只要稍没过菜即可。

5. 土豆炖到快烂的时候加番茄进去。

6. 再炖半个小时，按各人口味调入生抽老抽，盐等调味料。

7. 等土豆开始炖化，汤汁明显浓稠的时候就可以撒上葱花出锅了。

小贴士

1.还可加入青椒，香菇以及自己喜欢的配料，如果汁不烧得太稠的话加把山芋粉丝也不错。
2.味道其实全在汁里，用来送饭下面，最好不过。