牛肉和蘑菇是头天吃火锅剩的，南瓜也是之前做别的没吃完的，突发奇想，一起焖个饭吧，方法同新疆抓饭，只是食材不同，味道也很不错。
用料
| 牛肉 | 十片八片 |
| 小南瓜 | 小半个 |
| 鲜蘑菇 | 两把 |
| 大米 | 一平碗 |
牛肉南瓜焖饭的做法
这次是用事先炒好的牛肉和蘑菇回锅加入🎃，新炒的话做法如下：
蘑菇切丁，南瓜切三角小块
热锅下油，花椒+麻椒共十粒左右下锅，炸到没有泡沫的捞出扔掉，可以撒一些芝麻，下牛肉片翻几下，下蘑菇丁，蘑菇丁缩水泛红，下南瓜块，按炒菜量加盐，炒到微变色就可以关火了。
大米事先泡二十分钟到半个小时蒸出米饭会更软，第一部之前可以把米泡上，一般一碗米可蒸两碗饭，水放正常蒸饭的量，我是看水面高于米一指，并不绝对，不一样的锅脾气不同，视情况而定。
把步骤一炒好的连菜带油全部倒进电饭锅米上面，盖好按下煮饭键。
等锅跳档，香喷喷的焖饭就好啦，拿起勺子或者筷子拌一拌。
拌好是这样，很明显我的牛肉没有十片，好像就两三片，但是也好吃。
盛碗，撒花～当然是葱花。
摆拍一个，朋友圈开过光更美味～
烹饪屋
