其实,用的不是糯米。这是个漫长的故事,买了糯米放保鲜室,放了两个月,要做糯米圆子的时候一直找不到,做完糯米圆子就找到了。这次用的米是淘宝上买的五常大米,米香,又软,每次五斤十斤的买,买了好几年。
用料
糯米(五常大米) | 200克 |
腊肉 | 适量 |
王中王火腿肠 | 1根 |
葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
老姜 | 适量 |
盐 | 时间 |
鸡精 | 适量 |
腊肉糯米圆子的做法
备料。腊肉是我买的腊排骨上面切下来的,所以才会这个形状,腊肉切成小颗,葱花切小,老姜剁成末,火腿肠切成小丁。
电饭煲煮米饭到七成熟,加入腊肉花椒姜末,一点盐一点鸡精,搅拌均匀继续煮。
煮好之后,把米饭混上葱花,捏成团。
盛盘。
挺好吃的。