一蒸一煮,10min搞定,再配上一碗小米饭🍚,完美!
本来是味道很淡的东西,所以处理过程要细致(麻烦)一些。
凉拌菠菜不是必须哈,只是冰箱里正好有
用料
平菇 | 8朵(大小均匀) |
香肠 | 约5片 |
盐 | 1tsp |
胡椒粉 | 1tsp |
菠菜 | 1把 |
某日式调料 | (紫菜碎、白芝麻、海盐等) |
10min蒸料理:平菇蒸香肠的做法
关于平菇:
清洗:时不要放在水盆,而是用软毛刷+流水,把表面的灰土扫掉即可,避免杂志进入“伞”底的褶皱里。
切:尽量选择大小差不多的一道蒸,菇的根部我建议削掉一半,再纵向对半划一道,方便统一烹饪时间和入味。
腌:平菇没什么味道 所以建议腌5-10min再蒸。
香肠:
主要是为了提味,切薄片,考虑到和平菇同步蒸透。
大火蒸,5-8min,蒸久了平菇就蔫了。
蒸盘里的汤汁很鲜美,先干为敬嘻嘻。
配料:日本调味料(即:紫菜碎、盐、芝麻等)
小贴士
再啰嗦一个没什么技术含量的配餐-凉拌菠菜:
加盐焯水,半分钟,断生即可,菠菜很容易煮烂,沥水~