吃鱼有讲究:吃头首选大头鱼、吃尾必选草鱼。
用料
清蒸草鱼尾的做法
鱼尾打竖剁开四份,洗干净后抹干水份,加少许盐、生粉、油涂抹鱼尾,放置15分钟后上锅蒸5分钟。
出锅前加上葱和酱油蒸30秒,关火、开吃!