蒜蒸鲍鱼

好久不吃鲍鱼就想的慌。

用料  

蒜蒸鲍鱼的做法  

1. 材料准备如图。鲍鱼一定要戴手套操作，可以避免操作的不适感。用勺子把肉翘出来，去掉嘴部分。仔仔细细的冲洗干净。有的人用壳装饰，那就把壳也要刷干净，最好再烫一遍，自我自己吃就省略了，壳不要了。

2. 蒜末，尖椒末用热油泼。再加入生抽一勺，老抽一点点，糖一点点蚝油半勺，搅拌均匀。鲍鱼切花刀，不要切断，还是带手套操作不那么滑。粉丝用水泡十分钟，泡软。

3. 粉丝铺底，摆上鲍鱼，鲍鱼铺上拌好的调料。水烧开后上锅大火蒸6分钟。

4. 出锅撒上小葱段，再泼热油，这样更好看。

5. 开吃。笑死了，一手拿手机，一手拿筷子，抖成筛子了。