清蒸白仓

白仓是最合适一个人吃的了，香煎清蒸都可以，晚上看完电影回家，饿了又不想吃太饱就蒸条白仓吃吧，刚好昨晚把海鱼请餐馆的师傅清理了在冰箱放着呢

用料  

清蒸白仓的做法  

1. 1、冷藏一天的仓鱼拿出来背上划几刀，抹盐腌治半小时；
   2、姜葱切末备用；
   3、鱼再清洗，姜末或丝入肚，放入热锅蒸10分钟；
   4、切记蒸鱼的汁水倒掉；
   5、热锅放油加姜末酱油制好酱汁倒入蒸好的鱼上，事先葱末洒蒸好的鱼身。

小贴士

蒸鱼时放点白糖提鲜；蒸出的汁水倒掉。