蒜蓉辣椒蒸茄瓜--雷哲A08台式蒸烤箱

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而且对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。茄子做法也很多，今天介绍的蒜蓉辣椒蒸茄瓜更加是做法简单，味道也是不错，喜欢吃辣的朋友，值得一试。

用料  

蒜蓉辣椒蒸茄瓜--雷哲A08台式蒸烤箱的做法  

1. 茄瓜，洗净，切圆片，然后放入蒸盘子排好备用。

2. 蒜拍扁，去皮，剁成沫，用碗装好，热锅倒入适量的花生油，烧滚，然后关火，将锅内烧滚的花生油倒入蒜蓉碗内，加入生抽，鸡粉和姜蒜蓉辣椒酱拌均匀成调料。

3. 把调料均匀洒在步骤1备用的茄子面上，然后把茄子蒸碟放入有网眼的蒸烤盘。

4. 把蒸盘放入烤箱倒数第二层，用110度蒸汽功能蒸25分钟，烤箱不用预热。蒸完取出，撒上葱花装饰即可。

5. 此菜谱的温度，模式和时间只适用于雷哲A08台式蒸烤箱。实际温度和时间要按自家烤箱作相应调整。