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黑暗蒜蓉金针菇午餐肉蒸粉丝

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:3.03W
黑暗蒜蓉金针菇午餐肉蒸粉丝的做法步骤图

在家闭关，翻出来一些剩下来没吃完的金针菇和午餐肉，就做了这么个黑暗料理

用料  

金针菇 150g
梅林午餐肉198g装 半盒
龙口粉丝 三把
蒜 四瓣
小米辣 三个
小葱 一根
生抽 五勺
花生油 50克
盐糖 少许

黑暗蒜蓉金针菇午餐肉蒸粉丝的做法  

  1. 材料洗净，金针菇撕开，粉丝先放温水里泡软

  2. 大蒜和小米辣以及小葱切碎备用

  3. 午餐肉切细条（原谅我刀功不好Orz）

  4. 铁锅加油烧热，加入一半的蒜粒爆香备用

  5. 将泡好的粉丝每一捆都一刀两断，然后平铺在盘底，粉丝上铺好金针菇，在放好午餐肉条上面撒小米辣以及炸过的蒜粒

  6. 生抽五勺，少许盐、糖提鲜，倒在材料上

  7. 蒸锅烧开后放入蒸制10分钟，出锅后在菜品上撒葱碎和剩余的蒜粒

  8. 浇入少量沸油爆香即可

小贴士

炸蒜不能太大火，蒜粒焦后蒸出来会有苦味。
最后爆香的花生油量不要太多，也可以用烧热的香油代替

这道菜很黑暗，我觉得我自己也没啥机会再做一次，但是味道还不错

ps：材料是按一人份准备的

Tags：黑暗 粉丝 午餐肉 金针菇 蒜蓉
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