黑芝麻蒸米糕

用料  

黑芝麻蒸米糕的做法  

1. 100克黑芝麻和40克白糖混合后用料理杯打成粉。

2. 160克的粘米粉过筛。

3. 100克糯米粉过筛。

4. 20克木薯淀粉过筛。
   上述粉类混合均匀。

5. 碗中打入两颗鸡蛋并打散。

6. 将蛋液与310克的水（也可以将水换成牛奶）缓慢倒入装有粉类的容器，搅拌均匀后过筛，可以使口感更细腻。

7. 将折好烘焙纸放入450克的吐司盒（请忽略我的笨手笨脚，折的实在不好），蒸锅水开后每个吐司盒倒入两勺米糊，大火蒸3分钟后再加入两勺米糊，如此反复。最后一次蒸12分钟。
   

8. 每次在变色后加入新的米糊。

9. 出锅后轻松脱去烘焙纸，微甜软糯，芝麻香味浓郁，可以作为早餐，也可以作为点心。