今年独创的方子,很受欢迎!
这个方子可以做28个50克月饼的内陷.
用料
鸡蛋 | 280克 |
糖 | 120克 |
牛奶 | 150毫升 |
奶粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 65克 |
低筋面粉 | 65克 |
黄油 | 80克 |
马斯卡彭奶酪 | 100克 |
橙子 | 1个 |
私房橙香奶酪奶黄馅的做法
将全蛋和白糖混在一起,用手抽搅拌均匀
加入全脂牛奶,再次搅拌均匀。
加入马斯卡彭奶酪
筛入所有的粉类,搅拌均匀
隔水加热所有材料,边加热边搅拌
当所有材料都融化后
加入一个橙子的橙皮屑
继续加热搅拌,以免局部地方结块
直到奶黄馅成型就可以了
用它包了黑金月饼,可以感受到它的颜值了吗?