😋这次买的已经配好比例的粉,自己调成米浆就好了。之前自己用粘米粉等调,每次量都会把握不准,调很多。
♥️好邻居H老师推荐的这个成品粉就很方便。配套的盘子可以直接配合家里炒锅用,很方便。
用料
米浆 | |
一大勺粉➕1.3大勺水 | |
酱汁 | |
洋葱末,蒜末,蘑菇粒(干花菇泡发),海米(即海虾米🦐),蚝油,生抽,白糖,水 | |
肠粉🥚 🥢的做法
🌟先做酱汁:油热,小火炒香洋葱末 ,蒜末,蘑菇粒(我用的干花菇泡发),海米🦐。加蚝油生抽和水煮一会,味道融合就可以了,出锅前加点白糖提鲜,水的多少根据个人咸淡来调整。
🌟锅内热水烧开,米浆按照比例调好。
每个牌子米粉会比例稍微不同,按照说明书即可,我淘宝买的。😊盘子刷薄薄一层油(防止粘盘), 加一勺调匀的米浆,打个蛋打散,加点青菜。开水上锅盖锅盖,蒸2-3分钟,即可。(一次横竖放可以蒸两盘)有葱花啥的可以根据口味加。
盛出来放在盘子里,浇上酱汁就可以大快朵颐啦。😋
自己做的酱汁比较任性,🍄蘑菇都是很大粒的。😬
吃了两份🤭🤭🤭