腊肠蒸千张

此道菜特点,很简单的食材搭配,确能有很美妙的味道，在家招待朋友也蛮有样子的。经过高温蒸制的香肠片,内在油脂已渗透进底部铺垫的千张中,这样一来,香肠不油腻了,而千张却提味不少,入口软柔,腊香四溢。

用料  

腊肠蒸千张的做法  

1. 食材

2. 千张、香肠清洗干净，改刀。千张切宽一点的丝

3. 香肠切片

4. 将切好的千张放入盘或碗中，放入葱、姜和少许盐、糖、鸡精,淋少许清水拌匀(淋清水目的是让千张在蒸制中,用湿润感,这样做出来不会显得干和硬)

5. 切好的香肠片整齐摆放在千张上。

6. 入锅中，中火隔水蒸约25分种，即可。

7. OK