一直觉得蒸菜特别适合过年的氛围,热气腾腾,满满一碗。
最近在下厨房市集买了一袋麻辣香肠,随手就做了一个千张丝蒸麻辣香肠,好吃又暖氛。
用料
千张豆腐皮 | 1-2张 |
麻辣香肠 | 2根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1/2汤勺 |
葱花 | 1小把 |
水 | 1汤勺 |
香油 | 少许 |
过年就要吃蒸菜-千张丝蒸麻辣香肠的做法
将千张豆腐皮切丝,然后用盐,生抽,水,香油腌制拌匀,均匀的铺在盘子底。
麻辣香肠斜刀切片,摆成圈铺在千张丝上,尽量铺开来,以便均匀受热。
大火烧开水,再将准备好的菜放入蒸锅蒸制30分钟,最后开锅撒上一点葱花就可以开动了!
小贴士
1. 千张豆腐皮拌的时候最好加一点水,因为其特别吸水,一点水都不放蒸出来会有点干。
2. 香肠就不用任何的加工了,本身的麻辣味已经足够好吃。
祝大家过年好胃口!