-
发表于:02-20
用料鸡蛋1只糖130水60吉利丁18淀粉适量自制立体棉花糖的做法蛋白打发,水加糖加热到120度,糖酱加入蛋白中不停打色素调颜色挤形象...
-
发表于:05-09
前几天从网上看到有人说用液体棉花糖做牛轧糖如何如何好吃,出于好奇,我买了点液体棉花糖,尝试着做了一下。由于在网上没能查到液体棉花糖做牛轧糖的配方,我就根据我以前用棉花糖(固体)做牛轧...
-
发表于:03-12
很可爱跟温暖跟甜蜜的一款甜点。虽然满满的热量有点吼不住,但是一口下去,热量什么的还是等我喝了这杯再说吧~~棉花糖什么的还是自己做的最好吃(๑´ڡ`๑)做法超简单用料棉花糖用料:白砂...
-
发表于:11-12
这个方子是在YouTube上看到的,材料简单易操作,在此分享给大家。用料棉花糖450克糖粉900克凉开水30mlshortening(植物脂肪)一小块色素适量自制翻糖膏(棉花糖版)的做法棉花糖要选用白色的,最好...
-
发表于:08-19
做了好多次,最后才调整好方子。料太多不好拌,少了会甜。软硬度是做到第三次才掌握到最佳。用料fluff棉花糖200克(香草味)黄油50克奶粉60克混合坚果90克蔓越莓干40克小饼干120克盐3克雪花酥...
-
发表于:03-27
用最简单的食材做出好玩又好吃的黑暗料理,喜欢朋友可以试试看,一层饼干一层提拉米苏。用料棉花糖1袋鲜奶1盒奥利奥饼干1小包自制棉花糖提拉米苏的做法把棉花糖倒入玻璃容器里,隔水加热,慢...
-
发表于:07-05
喜欢在工作之余DIY无论是做什么但更多的DIY还是在美食中常跟朋友们说并不是因为吃而做喜欢的就是动手过程中那种身临其境的状态很喜欢把制作的东西当成一件艺术品来创作所以在DIY过程...
-
发表于:05-14
家里正好有法罗夫的液体棉花糖,试试看能不能做成雪花酥。用料棉花糖150克奶粉60-80克黄油40克花生米适量饼干适量果干适量液体棉花糖版雪花酥的做法黄油放入锅中小火融化,放入棉花糖。放...
-
发表于:03-10
话说刷了两天的新疆棉花,看到纯洁无暇的连片棉花,真让人忍不住想捧在手心温柔呵护!现在小卡真的有点想吃棉花糖了,当做是在为新疆棉花加油打打气~甜糯绵软的棉花糖谁不喜欢呀!记得小时候总...
-
发表于:07-07
用料黄油70克棉花糖200克奶粉140克花生200克自制棉花糖版花生牛轧糖的做法黄油融化,加入棉花糖翻拌加入奶粉拌,离火,加入花生,放入容器冷却冷却,切块...
-
发表于:06-15
今年才吃到的新鲜东西。根据传统的牛轧糖改良,加入饼干,配上芝麻、葡萄干、枸杞等成为不同口味,比传统牛轧糖口感更丰富,非常有意思的小点心。之前都是朋友从网上订购,突发奇想也许自己也可...
-
发表于:07-14
今天我来分享一款立体棉花糖花的做法,用普普通通的棉花糖,投入很少的时间,就能做出看似很复杂的Fashion造型来。做这款立体棉花糖花只要更换不同颜色的彩色砂糖,就能做出各种颜色的花朵,而...
-
发表于:03-18
没有用奶油,做出来的会有冰茬子,介意的可以放淡奶油,冻好了之后拿出来稍微放一下,冰茬子也会少一些,放上奥利奥饼干碎或者蜜豆混合一下,冰冰凉凉的,冰茬子就碎了尝不出来了,我一半放了奥利奥,吃...
-
发表于:06-23
用料棉花糖2个(可增加)牛奶25克淡奶油10克糖3克咖啡1/3杯(大约半包咖啡)自制咖啡牛奶棉花糖的做法准备材料把咖啡冲好把淡奶油加入牛奶把糖放入刚刚完成的液体搅拌至糖完全融化把棉花糖放...
-
发表于:03-19
澳门只用桶装的翻糖糕卖,要600多一桶,贵的不要不要的,只好自己做咯…用料白色棉花糖160g糖粉大于等于300g牛油一块冷开水一点点自制翻糖糕(棉花糖版)的做法棉花糖放入瓷碗中,喷一点冷开水稍...
-
发表于:10-06
玫瑰花的裱花大家都很熟悉了,这次为了装饰小香风的糖霜饼干,特意尝试了山茶花的裱花,比起玫瑰花,山茶花的花瓣更饱满更散开一些。用料糖霜尖峰状态裱花嘴wilton102,wilton101S裱花针一个裱...
-
发表于:09-14
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。用料液体棉花糖水Water90g细砂糖Sugar180g玉米糖浆Cornsyrup240g鸡蛋Egg3个香草精Vanillapaste1...
-
发表于:03-09
此方子来自Isabella,感谢她的分享用料原味棉花糖118g糖粉225g黄油12g水15g玉米糖浆11g用棉花糖自制翻糖皮的做法首先把黄油融化,把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀放到微博炉里中...
-
发表于:03-25
经过我多次实验修改后的用量,做出来的牛轧糖硬度适中(个人感觉适中,不硬好嚼,可能喜硬的朋友会觉得软些),硬度可通过奶粉来调,喜硬的多放奶粉,喜软的按照我的用量来就行了,不然牛轧糖会粘。个人...
-
发表于:05-07
用鱼胶做的,感觉没有很大腥味,但和外面买的不一样,组织不一样,自己做的应该都是这样的效果,用鱼胶,明胶等就类似慕斯那种感觉,有一定湿度,不是像外面买的很干的那种,我用的是石峰糖代替白砂糖,煮...
-
发表于:03-30
用料蛋个奶油霜克色素滴奶油克2D立体糖牌的做法完工啦...
-
发表于:10-09
自制棉花糖实验版1用料自制棉花糖70克冻干草莓25克南瓜子,开心果若干奶粉38克黄油16克抹茶粉2克牛轧糖(自制棉花糖版)的做法我的棉花糖是提前做好的,详见另一篇自制棉花糖菜谱。奶粉加抹...
-
发表于:10-08
方子份量够覆盖一个八寸或九寸蛋糕。我用过不同品牌的棉花糖,感觉品牌好一点的做出来成品手感会比较细腻一些。翻糖手感较软不适合用于制作玩偶摆件,如果要做的话,建议添加少量tylose粉,一...
-
发表于:03-12
液体棉花糖除了直接吃,还可以涂面包饼干,做蛋白糖,牛轧糖,雪花酥等等。虽然淘宝有卖,但自己动手做会更有成就感,成本也低很多喔~方子中的熬糖温度做出来的棉花糖会偏软,有一丢丢的流动性。如...
-
发表于:09-25
用料化泥(可不加)一盒装饰物(可不加)适量热水少许黏土一小袋如果没有化泥就加鸡蛋清(黄也可以加,用来调色)1个色素(可不加)2滴洗洁精(没有可换沐浴露)少量自制棉花泥的做法化泥粘土放到容器中加热...