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发表于:05-22
著名的马德里代表菜callosmadrileños的简易版用料牛肚500克姜若干片料酒胡椒粒茴香桂皮西班牙红肠Chorizorojo(可用耐炖的肠代替)2根橄榄油多勺蒜3瓣甜辣椒粉/辣椒粉适量甜洋葱2个尖...
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发表于:04-20
继去年的filomena暴风*后今年早在十一月马德里就最低气温到了零下,冷风瑟瑟的日子最适合煲汤了。这一锅马德里当地特色的cocido是浓郁的味道温暖的家庭聚餐必备,由我这个上海媳妇做出来...
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发表于:05-13
用料全蛋液15g低筋面粉135g黄油70g糖粉40g盐3g马苏里拉芝士80g马苏里拉咸味芝士饼干-凯伍德厨师机的做法黄油软化至可以用手轻松戳一个窟窿,加入糖粉、盐用厨师机K字浆高速打发至颜色略...
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发表于:07-19
中西合并的一个早餐!很美味!喜欢的童鞋们可以在家试试!黄瓜饼很清爽可口!用料低筋面粉4~5大勺水煮虾肉🍤4只生菜适量番茄🍅半个杂蔬适量盐适量黄瓜半根水适量肚子里有料的做法黄瓜洗干净切...
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发表于:01-11
是最简单的点心了🥧用料鸡蛋2个黄油75克低筋面粉100克小苏打2克细砂糖40克🔓马德琳的做法鸡蛋,糖混合搅拌至糖融化将面粉和小苏打,过筛入蛋糊中,搅拌均匀,不能过度,以免起筋。将黄油融化,温...
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发表于:05-21
用料剁椒适量草鱼一条鸡蛋一只胡椒粉适量姜三片蒜⑤瓣料酒适量生抽适量香油适量火腿肠一只马德里剁椒鱼的做法鱼剃片,鱼刺和鱼肉分开。小贴士蔬菜可以加自己喜欢吃的,这样做一个这样的菜...
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发表于:06-05
这是一道一分为二的菜,既有鲜美的汤,又有营养的菜。首次试做,圆满成功!家人给的评价就两个字“完美”!🥰😋👏用料牛肚鸡汤配料:牛肚300克老母鸡半只大葱1段姜4-5片料酒3勺花椒20粒八角2个桂...
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发表于:01-03
炖煮牛肚是托斯卡纳具有代表性的料理之一用料1牛肚500g白葡萄酒50ml油炒蔬菜酱200g高汤300ml番茄酱200ml蒜香橄榄油2大勺黄油5g百里香少许用料2(混合香料Gremolata)柠檬皮1/4个(切丝)巴...
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发表于:07-15
古有“秋后萝卜赛人参”的说法,学几道美味的萝卜系列菜肴,用香甜的萝卜来滋补身体,对抗秋冬的干燥吧用料白萝卜500克植物油10克生姜3片八角4个料酒10毫升酱油60毫升老抽10克水600毫升麻油...
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发表于:12-12
用料6-8片烟熏培根,瘦肉(60-80克)500克德国酸菜,真空包装1片干月桂叶1-1.5茶匙甜红辣椒粉6-8片烟熏培根,瘦肉(60-80克)500克德国酸菜,真空包装1片干月桂叶3颗杜松子500克水750克土豆,去皮切...
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发表于:12-09
这是一款早饭没吃,闲着没事儿干喜欢在厨房弄点新奇小食品的人会干得出来。po主是个不羁的人所以就不要在意用量啦!~ヾ(o◕∀◕)ノ用料马苏里拉芝士一大把油菜三根意面一小把【因为不喜欢吃...
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发表于:07-13
大鱼大肉之后来分沙拉再好不过!高营养的蓝纹奶酪加上苹果醋与西班牙火腿,绝对是营养满分的一餐。用料马德里沙拉苹果半个西班牙火腿6片蓝纹奶酪适量橄榄油2勺蜂蜜1勺酱油1勺罗勒适量杏仁...
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发表于:04-27
风炉第二次试炉,选择了比较简单的红茶玛德琳,看着玛德琳从扁扁的变成一个大肚子,好有成就感。此次成品有点黑,烤制时间有点长。用料鸡蛋1个玉米油54克蜂蜜8g低粉38g细砂糖25g海藻糖10克盐0...
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发表于:04-30
喇用料鸡蛋看看德里克的做法6...
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发表于:08-20
猪肚和山药,是我大闺女的最爱!用马克西母微压不粘锅炖煮,不担心汤汁会溢出,因为锅自己会减压。猪肚炖一个小时后汤浓白,再加入其他食材炖煮个20分钟就可以享用了!开盖的那一刻,菌菇的鲜香味扑...
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发表于:03-30
起源于匈牙利的土豆炖牛肉,在德国很受欢迎。按照油管上德国up(Thomaskocht)的菜谱做的,感觉还不错。在德国居家隔离,正适合做炖菜,因为有的是时间,这次做了一大锅甚至可以吃两天😄用料牛肉3...
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发表于:12-25
11月的cookingclass,由一位哥伦比亚大厨(这才是专业的啊)教马德里炖牛肚。不过小区经费有限(食物是免费供应),只能做个简版。历经3小时,我们终于吃上了这顿温暖的饭。又是一个适合冬季的菜。...
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发表于:10-20
我经常在淘宝网购,春天就该多吃当季的菜啊。我买了福建的雷笋,又买了上海的马兰头。都不错哟,价格看起来有点小贵,但是想到前段时间我这里的豌豆尖都卖到了12一斤,我又有点释然了。别计较太...
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发表于:07-01
街头小食用料牛肚500克炖牛肚的做法切牛肚,放料,炖他个两小时...
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发表于:12-04
是在西班牙小酒馆吃到的美味tapas。琢磨着复刻。用料主料:牛肚适量牛筋适量辅料:chorizo辣味香肠适量鹰嘴豆罐头适量番茄适量洋葱适量调料:姜葱适量八角肉桂月桂叶等适量牛肉高汤块适...
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发表于:10-16
三斤雷竹笋剩下这些,就直接炖了鸡汤,正好冰箱里还剩了三分之一只鸡,赶紧就炖了汤。用料土鸡三分之一只大概一斤多雷竹笋3根老姜1块小葱4-5根盐少量白酒1瓶盖雷竹笋炖鸡汤(把春天吃进肚子里...
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发表于:04-17
菜谱是男票德国外婆那里学来的。这道菜男票从小吃到大,下馆子的也没这个好吃。每次做一锅看着男票可以一口气吃半锅的样子,有种莫名的幸福感😊用料牛肉(宁肥勿瘦)1000克胡萝卜1根西芹头100...
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发表于:10-07
换一种味觉的体验,完成一次脑海中的旅行,一个城市,一片屋檐;我们一直努力着,或有迷失,或有喜悦。键盘安静的发出催眠的声响,在这里,心已远,世界便近在眼前。paella---马德里篇。用料短米3人份鸡...
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发表于:08-27
用料鸡蛋2个自发粉100克糖60克黄油80克马德琳的做法鸡蛋加糖拌匀加入自发粉拌匀加入融化的黄油,拌匀用小勺装入模具,可以装两个小号马德琳模具,190度烤9分钟...
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发表于:01-09
用料砂糖适量小尤鱼若干小米一小把糯米100克肚里藏金的做法先将糯米和小米混在一起冼干净,泡4小时尤鱼去头去内脏洗净!泡水里将泡好的糯米装进尤鱼肚里上锅蒸一小时...