换一种味觉的体验,完成一次脑海中的旅行,一个城市,一片屋檐;我们一直努力着,或有迷失,或有喜悦。键盘安静的发出催眠的声响,在这里,心已远,世界便近在眼前。paella---马德里篇。
用料
短米 | 3人份 |
鸡腿 | 3只 |
秋葵 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
大蒜 | 5瓣 |
小虾仁 | 随意 |
基围虾 | 6只 |
鱿鱼 | 小半只 |
番红花 | 0.3g |
甜红椒 | 一个 |
欧芹 | 少量 |
白胡椒现磨 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
鸡汤 | 一碗 |
Paella-马德里篇的做法
准备好材料
分拣出海鲜,鱿鱼切段,虾剥壳去泥线。
洋葱和大蒜切碎,秋葵切小段。
鸡腿均匀涂抹海盐后撒上现磨白胡椒粒腌制15分钟以上。
锅内放入橄榄油,将海鲜包煎熟后备用
锅内倒入橄榄油,腌好的鸡腿投入大火煎3分钟,小火煎15分钟。
锅内倒入橄榄油加热后投入蒜粒和洋葱碎翻炒3分钟。
投入米饭翻炒。
加入鸡汤和番红花大火煮沸,小火慢煮15分钟,同时撒入海盐和秋葵与甜红椒。
加入海鲜包并和米饭拌匀,然后继续小火收水至饭粒颗粒感后撒入欧芹,就可以开动了!
简单的快手菜
鸡肉和饭的味道充斥着房间
一个美丽的午后