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发表于：08-07
用料地瓜粉3杯水3杯鸡蛋4个葱蒜头适量配菜适量长汀客家特色菜，鸡肠面的做法地瓜粉、水、鸡蛋混合，搅匀。这步可以加一点盐用电饼档或不粘锅少量多次煎翻面全部煎好切成适宜大小，准备炒炒...
![长汀客家特色菜，地瓜粉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家特色菜，地瓜粉丸子方法]( "长汀客家特色菜，地瓜粉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家特色菜，地瓜粉丸子方法")
发表于：10-07
长汀名菜之一，做法简单好吃。用料五花肉适量红萝卜1根葱3根开水长汀客家特色菜，地瓜粉丸子的做法盆里准备好地瓜粉，倒入少量沸腾的开水(一定要刚沸腾的)，搅拌充分。(水少量)手粘冷水，然后用...
![客家特色菜：打菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜：打菜包方法]( "客家特色菜：打菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜：打菜包方法")
发表于：12-04
老母亲84岁，客家人，菜包是老母亲喜爱的一道家常菜，只要有材料都会亲自动手制作，味道确实不错👍，煮的满屋飘香。用料盐20克酱油一勺猪婆菜一颗，香菜一小段，香葱一小颗，生姜一小块花生油适量粘米...
![客家特色小吃-荞粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色小吃-荞粄方法]( "客家特色小吃-荞粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色小吃-荞粄方法")
发表于：10-24
坐标：广东梅州时令蔬菜：荞苗用料农家荞面一把面粉3杯（一次性杯子）糯米粉2杯（一次性杯子）盐适量（个人口味咸淡不同）客家特色小吃-荞粄的做法荞苗去茎去老叶洗净控水控水后（我是洗干净后直接甩干...
![家长特色红糖小年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家长特色红糖小年糕方法]( "家长特色红糖小年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家长特色红糖小年糕方法")
发表于：02-04
给大家分享一个家乡特产，名字翻译过来就是红糖糍，有点类似小年糕全程用的是红糖水去揉成团，过程有点麻烦，可以参考菜谱的比例去做小份的哈哈哈哈，粘米粉主要功能是防粘，不需要放太多，太少的话...
![长汀客家芋子饺的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "长汀客家芋子饺的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-19
长汀芋子饺应该没有人不爱吃吧？反正我超爱❤️用料芋头适量木薯粉适量干香菇适量五花肉适量干木耳适量朵葱多一点长汀客家芋子饺的做法芋艿蒸熟趁热剥好，和面(木薯粉:芋艿2:1左右，芋艿少一...
![正宗美味的客家特色菜牛斗猪怎么做]( "正宗美味的客家特色菜牛斗猪怎么做")
发表于：11-22
牛斗猪，是一道我们客家的特色美食，小时候经常妈妈会做给我们吃，现在长大了一直很回味那个味道，虽然爸妈不常在身边，但是能够经常做一道有妈妈味道的菜，也感觉很温暖呢……分享给大家！用料新鲜...
![客家特色咸菜焖猪肉--《焖》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》方法]( "客家特色咸菜焖猪肉--《焖》食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》方法")
发表于：10-23
这是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它，很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉50...
![长汀客家白斩鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "长汀客家白斩鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-07
客家白斩鸭，用的是农家散养的黑麻鸭用料鸭只1姜1块盐适量葱几根长汀客家白斩鸭的做法鸭子隔水蒸熟，不能蒸到烂准备好姜、葱、还有老家特有的一种香叶(没有可不放)用盐抓好。香料铺在鸭肉...
![芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点方法]( "芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜胡萝卜鸡蛋焖米粉，客家特色早点方法")
发表于：05-30
重口味吃多了油腻，来做个清淡口味焖米粉，这个做法是我婆婆教给我的，在广东气候潮湿闷热，不适宜吃辛辣油腻的食物，我是个湖北人嫁到这边来之前，很多广东菜肴我都一无所知，慢慢的接受了这边的习...
![客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法]( "客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜方法")
发表于：12-30
有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐用料豆腐6块胡椒粉2克猪肉50克香菇4朵淀粉2勺客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜...
![客家特色菜·苦瓜酿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜·苦瓜酿肉方法]( "客家特色菜·苦瓜酿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜·苦瓜酿肉方法")
发表于：03-01
客家传统美食中“酿三宝”的三宝之一甘香回味爱了用料苦瓜1根肉馅250克生抽1勺蚝油2勺淀粉2勺盐2克客家特色菜·苦瓜酿肉的做法去掉头尾，切成1厘米大小，把中间的瓤去掉锅里放盐和油（水分...
![正宗美味的客家特色腌萝卜怎么做]( "正宗美味的客家特色腌萝卜怎么做")
发表于：08-18
客家特色腌萝卜用料萝卜1根客家特色腌萝卜的做法客家特色腌萝卜...
![客家美食 | 特色炒黄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食 | 特色炒黄粄方法]( "客家美食 | 特色炒黄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食 | 特色炒黄粄方法")
发表于：06-17
小时候见过太奶奶做黄粄，黄粄做法复杂，年节当头太奶奶会提前做好，分成大小相同的块状，当做给客人的回礼。黄粄清香味甘，炒着吃更是回味无穷！用料黄粄350g猪肉末50g鱿鱼干（切成细丝）10g香菇8g芹...
![客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法]( "客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法")
发表于：03-13
小时候，我们村每家每户都会在逢年过节的时候自己做糍粑，艾糍，猪婆菜包、萝卜糍、粽子、油糍等等，今天我按照小时候的回忆去寻找我熟悉的味道！小时候我能总吃到妈妈做的糍粑，现在我长大了，我也...
![长汀客家汆猪肉汆猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家汆猪肉汆猪肝方法]( "长汀客家汆猪肉汆猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家汆猪肉汆猪肝方法")
发表于：10-18
长汀家家户户必吃的菜只是我们家的做法，未必标准～可以汆牛肉汆猪肉猪肝猪腰母鸡等用料猪肉100克猪肝100克葱1根姜3片米酒1勺胡椒粉1克长汀客家汆猪肉汆猪肝的做法切薄片，我这有点太厚。放...
![长汀客家簸箕粄(粘米粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家簸箕粄(粘米粉版)方法]( "长汀客家簸箕粄(粘米粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的长汀客家簸箕粄(粘米粉版)方法")
发表于：08-06
家里逢年过节少不了蒸簸箕粄小时候用泡好的米现磨米浆蒸现在直接用粘米粉蒸就很方便了用料粘米粉克适量水适量克豆角葱花瘦肉长汀客家簸箕粄(粘米粉版)的做法粘米粉加适量水调成软软的...
![长汀客家糖姜饭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "长汀客家糖姜饭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-01
长汀地处闽西，女人做月子时必吃糖姜饭，月经结束后连续吃七天也很滋补。糖姜膏是家人早早悉心种植的老黄姜，晒干磨成姜粉，红糖是长汀濯田镇甘蔗糖，用茶油或花生油熬制成糖姜，加入黑豆，花生碎。...
![艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜方法]( "艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜方法")
发表于：02-24
买了十斤客家的野生艾叶特别嫩，特别香作为一个吃货肯定不能只做艾团要做出家乡的味道嘛那就来做一份艾叶鸡蛋汤一整天都暖身暖心记得长辈说过清明前后吃艾叶一年四季不生病用料艾叶2把...
![萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法]( "萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法")
发表于：10-03
用料白萝卜2斤虾米50克香菇8—10朵（看大小定）猪肉100克葱花少许胡椒1克盐2克蚝油2勺皮：糯米粉500克粘米粉250克热水适量艾汁少许萝卜粄（客家特色美食）的做法把香菇猪肉葱花切好，热锅放油放猪...
![客家特色菜之酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜之酿豆腐方法]( "客家特色菜之酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色菜之酿豆腐方法")
发表于：04-02
用料豆腐泡肉末300克淀粉2勺蚝油1勺香菇4朵酱油1勺盐克蒜2只香菜一片客家特色菜之酿豆腐的做法买来炸好的豆腐泡，在上面切一个口，切的时候要注意留一边，不要把盖整个切掉。然后挤压里面的...
![客家特色糯米肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色糯米肉丸子方法]( "客家特色糯米肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色糯米肉丸子方法")
发表于：02-17
妈妈的尝试让我记住了这道菜的味道，自己动手简单易做，好吃😋用料猪肉500克盐2克胡椒粉3克葱1根淀粉2勺鸡精1小勺酱油2勺糯米200克客家特色糯米肉丸子的做法市场买的肉沫，或者自己剁糯米加...
![酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗食谱大全及做法，烹饪好吃的酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗方法]( "酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗食谱大全及做法，烹饪好吃的酿苦瓜～升级版〖客家特色菜〗方法")
发表于：08-09
这道酿苦瓜，在原来客家做法的基础上，添加了海边食材～鲜虾与干鱿鱼，增添鲜美之味！又加了黄豆，是妈妈教我的，能够掩盖掉苦瓜的苦味，又有豆的清香！吃过这道菜的朋友都说～回味无穷！(^_^)／🍃用料苦瓜3个...
![正宗美味的客家特色小吃，酿板怎么做]( "正宗美味的客家特色小吃，酿板怎么做")
发表于：11-26
我们梅州特色小吃哦，小时候的味道～不想传统手艺失传于我们这一代……用料盐小半勺糯米粉一包粘米粉或者面粉半包红曲（可放可不放）少量五花肉半斤香菇6朵干鱿鱼1只荞头一小把去皮花生少量油...
![客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法]( "客家特色美食—客家酿粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家特色美食—客家酿粄方法")
发表于：08-06
入秋，想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱...
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