![德国方形面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "德国方形面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-14
一款颜值与味值共存的面包。蔓越莓的酸甜，卡仕达酱的浓郁，酥粒的香松，介于面包和蛋糕的口感，当然，还有她丰腴的模样。用料一、面团金龙鱼面包用小麦粉200克牛奶115克奶粉8克全蛋液25克黄油1...
![德国碱水面包（Brezel)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（Brezel)方法]( "德国碱水面包（Brezel)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（Brezel)方法")
发表于：12-24
几年前的一趟德国之旅，有幸与Brezel相遇，一吃就深爱上了这个味道。回来后就网购了烘焙碱和烘焙盐，在家开始自制碱水包～从那时起，这款健康少油的面包，因为独特的口感，制作时省时快捷，很快就成了...
![德国碱水面包（爱和自由配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（爱和自由配方）方法]( "德国碱水面包（爱和自由配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（爱和自由配方）方法")
发表于：08-11
这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩都喜欢，德国人挺着啤酒肚，最爱吃这个面包，据说吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体有什么不...
![「面包配方」Black Rye Bread德国裸麦酸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」Black Rye Bread德国裸麦酸面包方法]( "「面包配方」Black Rye Bread德国裸麦酸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」Black Rye Bread德国裸麦酸面包方法")
发表于：08-25
NO.4这次史迪仔想介绍一款“固体酸奶”面包——德国裸麦酸面包BlackRyeBread什么是裸麦酸面包？👀纯正的裸麦酸面包是在16世纪德国西法利亚邦的饥荒期间出现的。原料是黑麦全谷磨成的粗...
![德国碱面包（Brezel)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱面包（Brezel)方法]( "德国碱面包（Brezel)食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱面包（Brezel)方法")
发表于：08-27
厨房里碱面包的方子量都比较大，刚好看到自由姐的方子，转录过来，以后就可以经常做了。口感很像贝果，非常有嚼劲！用料面包粉250克即发干酵母（低糖）2克细砂糖5克盐4.5克水130克猪油（或黄油）5克表面...
![德国黑啤面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国黑啤面包（面包机版）方法]( "德国黑啤面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国黑啤面包（面包机版）方法")
发表于：11-11
有次随手拿了冰箱里喝剩的啤酒烤了个偏咸口的面包，结果大家都很喜欢，知道是啤酒面包很惊异。这3只黑啤忘在车上蛮久了，跟着我们兜兜转转了大半个中国西部。其实玩儿烘焙六七年了，反而越来...
![地道的德国碱水包怎么做,如何烹饪德国碱水包才更好吃]( "地道的德国碱水包怎么做,如何烹饪德国碱水包才更好吃")
发表于：05-21
英文名称：Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼...
![德国黑啤欧包（面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国黑啤欧包（面包）方法]( "德国黑啤欧包（面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国黑啤欧包（面包）方法")
发表于：04-17
最近迷上了欧包！从最初的蔓越莓桂圆红糖软欧，再找到了<面包圣经>中的这款啤酒面包！看见书上说的那种啤酒发酵烘烤后的奇香，想着都垂涎三尺。于是在便利店买了一瓶进口黑啤，这个欧包于是就诞...
![德国结面包如何做才美味，怎么做德国结面包简单又好吃]( "德国结面包如何做才美味，怎么做德国结面包简单又好吃")
发表于：08-30
个人不喜欢这个面包的口感，扎实，厚实。用到烘焙碱，淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克（低糖）细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料...
![地道的德国碱水面包怎么做,如何烹饪德国碱水面包才更好吃]( "地道的德国碱水面包怎么做,如何烹饪德国碱水面包才更好吃")
发表于：08-06
德国比较有名的面包～德国结，咸味面包，无糖，无蛋，吃起来比较有嚼劲，越嚼越香，健康有营养。用料高筋面粉800克低筋面粉200克干酵母10克盐20克水550克奶油40克碱水:水1000克烘焙碱35克德国碱水面...
![法国球形面包Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的法国球形面包Boule方法]( "法国球形面包Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的法国球形面包Boule方法")
发表于：01-04
最早我是在逛一些英文博客的时候发现大家在做这本书里的方子，然后去了Amazon又看到了这本书的评价很高，正巧妹妹当时正要从美国回来，所以我就在Amazon上买了英文原版的准备让她帮我带回来...
![用德国面包粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的用德国面包粉做面包方法]( "用德国面包粉做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的用德国面包粉做面包方法")
发表于：04-26
用料超市面包粉1袋装500克温水300毫升（绿袋Weizenmischbrot320毫升）用德国面包粉做面包的做法将面包粉倒入厨师机，加水（水量见上）。注意不同面包用水量差异。打开厨师机，用8或10档打5-7分钟，...
![德国碱水面包，德国扭结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包，德国扭结方法]( "德国碱水面包，德国扭结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包，德国扭结方法")
发表于：05-29
第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了，我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包，德国扭结的做法先把除了黄...
![德国手指土豆面「德国老头方子」Schupfnudeln手指面食谱大全及做法，烹饪好吃的德国手指土豆面「德国老头方子」Schupfnudeln手指面方法]( "德国手指土豆面「德国老头方子」Schupfnudeln手指面食谱大全及做法，烹饪好吃的德国手指土豆面「德国老头方子」Schupfnudeln手指面方法")
发表于：06-03
手指土豆面是德国南部比较常见的主食。超爱吃。糯糯的又有嚼劲。做好后一般都是油煎的吃法。德式的Schupfnudeln和意大利的Gnocchis的材料很相似，研究了半天Gnocchis和Schupfnudeln的区...
![「面包配方」Pretzel德国结食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」Pretzel德国结方法]( "「面包配方」Pretzel德国结食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包配方」Pretzel德国结方法")
发表于：08-25
NO.6德国碱水面包（最朴实的健康面包）“情人结”🥨碱水面包，又被称为情人结，听起来较为普通的名字，背后却有很多相关的故事：😉相传，在十七世纪时,德国碱水面包Pretzel还被用来象征婚姻的结合,...
![Pretzel 德国面包圈食谱大全及做法，烹饪好吃的Pretzel 德国面包圈方法]( "Pretzel 德国面包圈食谱大全及做法，烹饪好吃的Pretzel 德国面包圈方法")
发表于：11-06
越嚼越香。慕尼黑特产，配啤酒可以饱12个小时用料见第一张图片Pretzel德国面包圈的做法随面包机附赠的用料和步骤，非常详细，对照一一准备好。面包机面团程序完成后，把面团分成12份用双手搓...
![BREZEN德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的BREZEN德国碱水面包方法]( "BREZEN德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的BREZEN德国碱水面包方法")
发表于：07-08
BREZEN我最喜欢的面包之一不仅低脂低热味道也是没得说绝对值得你一撸再撸另外这款面包很适合作为早餐前一天晚上整形后冷冻第二天早上泡碱水即可开烤快手又好吃动手前一定一定要先看小...
![德国圣诞面包Stollen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国圣诞面包Stollen方法]( "德国圣诞面包Stollen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国圣诞面包Stollen方法")
发表于：01-18
我最爱的面包---每年秋冬，做Stollen是免不了的。其原因，不是因为它是著名的、传统的圣诞面包，单纯的因为——我爱吃。Stollen（中文又名“史多伦”）是德国的一款著名面包，流传到今天，配方越来...
![简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式食谱大全及做法，烹饪好吃的简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式方法]( "简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式食谱大全及做法，烹饪好吃的简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式方法")
发表于：07-26
30%德国黑裸麦餐包，是一款源自德国传统配方的地道小餐包，也叫manorroll庄园餐包。是德国非常流行的大众食物，德国人民“人手一麻袋”，当作干粮食用，储存于家中或者外出随身携带，因为简单质朴...
![德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下方法]( "德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下食谱大全及做法，烹饪好吃的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下方法")
发表于：12-13
用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗盐，少許，撒在額包上德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法1將牛...
![德国小面包 Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国小面包 Brötchen方法]( "德国小面包 Brötchen食谱大全及做法，烹饪好吃的德国小面包 Brötchen方法")
发表于：04-14
之前都是来学大家的莱谱，今天打算来跟大家分享一下，从婆婆那学到的传统德国小面包做法。做法其实很简单，但是要完全做上手需要练手几次（可能是我太笨了）。希望大家多多提供意见，互相学习讨论...
![德国碱包如何做才美味，怎么做德国碱包简单又好吃]( "德国碱包如何做才美味，怎么做德国碱包简单又好吃")
发表于：09-28
德国碱包也可以说是啤酒包大家可以和啤酒一起吃感觉呗爽用料必须有烘陪碱呀德国碱包的做法没啥可说毕业有碱...
![烘焙：德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙：德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子方法]( "烘焙：德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙：德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子方法")
发表于：04-30
德式圣诞麵包（德語：Christstollen），一種質地像硬面包、但製作材料像水果蛋糕的麵點。是德國耶誕節期間的傳統節慶食品。Stollen的舊稱Striezel來源於古普魯士語strüzel或stroczel，也就是“...
![德国碱水面包（含四种整形方式）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（含四种整形方式）方法]( "德国碱水面包（含四种整形方式）食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包（含四种整形方式）方法")
发表于：05-09
这款德国碱水面包Pretzel，外皮薄而脆，内里厚、蓬松有咬劲儿，同一个面团因为不同的组织结构带来了口感上的层次差异。疫情期间手边正好口罩😷手套🧤护目镜🥽齐备，于是尝试做了第一次，凹出四...
![德国咸面包如何做才美味，怎么做德国咸面包简单又好吃]( "德国咸面包如何做才美味，怎么做德国咸面包简单又好吃")
发表于：04-29
用料高筋面粉克盐酵母黄油小苏打水5:100德国咸面包的做法高筋面粉➕盐➕酵母水，和成中等软硬面团；醒20分钟➕黄油，揉面5分钟，充分融合揉光面团，室温发酵2小时，1.5-2倍大小；排气后，分割面团，搓成...
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