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发表于:01-08
买了一个大红薯🍠,煮了地瓜稀饭,做了红薯糯米糍和红薯汤圆,还剩了一些就拿来做面包。加了红薯的面包,面包体特别松软可口,老化缓慢,有浓郁的红薯味道。用料高筋面粉260克红薯泥113克糖35克盐...
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发表于:01-02
用料1(A)高筋面粉紫薯粉末砂糖盐黄油发酵粉水用料2(B)红薯黑芝麻黑芝麻红薯早餐面包的做法将A中的所有材料揉成面团进行一次发酵红薯洗干净后切成适当的大小放到耐热容器里微波500w加...
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发表于:04-22
自己记录,不求普及。用料高筋面粉260克奶粉10克黄油20克鸡蛋1个,65g红薯110克酵母3克豆浆50克甜菊糖苷一丢丢红薯软餐包的做法红薯蒸熟,和面,加黄油,发酵,松弛,整形,二发,筛粉。180度上下火18分...
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发表于:01-10
用料玉米油10克红薯一个面粉400克酵母4克紫薯1个糖20克水180克紫薯红薯包子的做法黄心番薯皮包子紫薯皮包子小贴士步骤后补...
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发表于:03-27
个人尝试记录用料高筋面粉310克乳清140克紫薯泥70克耐低糖干酵母3克盐1克糖5克黄油10克麸皮10克紫薯餐包的做法除黄油外所有材料搅拌至无干粉盖保鲜膜醒20M加入软化的黄油揉至薄膜盖保...
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发表于:10-01
圆鼓鼓的小餐包太可爱啦。突然想做餐包,就用了现有食材。如果你喜欢换成别的馅料也可以的。只是红薯馅料做起来很快,本身也有甜味,就不用在额外放糖啦。方子可以做8个餐包麻薯和面包的糖...
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发表于:07-24
用料金象高筋面粉100g全麦面粉140g白糖15g酵母粉3g黄油5g盐4g水165g左右红薯一大块其他果仁或者自制麦片什么的你喜欢红薯麦片餐包【夏天版】的做法一半水混合酵母混合,让酵母苏醒面粉+...
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发表于:11-04
下午注册了个帐号,一时手痒捣鼓了一轮,出炉时香气四逸,家里两老板消灭了几个,很给面子!用松下pm105揉面,省事!烘焙初哥一枚,请各位大虾,达人多指点!用料高筋粉250g酸奶180ml红薯泥300g砂糖15g黄...
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发表于:07-15
减脂期的好主食,早餐来一个,很好吃。这个方子做出来大概十个左右。用料全麦面粉370g紫薯180g红枣30g酵母6g赤藓糖醇10g温水适量(自己看着放)全麦紫薯红枣小餐包的做法红枣去核,把紫薯和红枣...
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发表于:07-09
受我父母影响,我很爱吃红薯。煮饭,做粥,蒸烤,火锅,反正对红薯这种粗粮,家里人都很喜欢。红薯对人的益处自然不必我多说,多吃红薯确实有益健康。最近我去弄了好多今年新挖的红薯,那个味道,真是很...
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发表于:08-28
所用模具:法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm(加高不粘)此配方可做2盘,如果做1盘记得配方减半用料高粉350g低粉50g奶粉5g抹茶粉4g糖45g盐4g酵母5g水240g黄油30g抹茶红豆麻薯小餐包的做法将除...
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发表于:04-13
家里太多红薯了,消耗红薯,做啥都想加红薯,还挺好吃的。依旧是差不多得了的用量,主要是自用记录。用料鸡蛋1个牛奶30克(牛奶重量取决于蛋液重量,液体量加起来大概80克)酱油一勺(1克量勺)蓝黛麻薯...
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发表于:01-13
看了啊呜大师的红薯黑芝麻面包球,来了灵感把方子改的面目全非,做了个红薯小餐包,还是挺好吃的用料高筋粉375克糖37克盐5克酵母4克奶粉15克牛奶175克全蛋液30克红薯泥130克植物油30克植物...
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发表于:04-08
爱南瓜又爱麻薯更爱紫米,那就来个南瓜麻薯紫米面包吃吃吧🥰用料面包体:高筋面粉250克南瓜泥100克全蛋液50克牛奶40克炼乳20克细砂糖30克盐3克酵母3克无盐黄油30克麻薯材料红糖55克水120...
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发表于:07-03
超简单的红薯馅,面包餐包都百搭。吃腻了白吐司,来点暖心的红薯馅呗用料红薯120克白糖20克黄油25克红薯馅餐包面包吐司都可用的做法红薯削皮切片以后放入微波炉可以用的瓷碗,加50克水,盖上...
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发表于:08-15
朋友送来好多红薯,自己记录一下配方,懒得拍照用料蒸熟的红薯140克牛奶180克高筋面粉430克鸡蛋1个约55克黄油40克盐3克糖40克酵母8克奶粉20克奶香红薯餐包(一次发酵)的做法除黄油,酵母外,其余...
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发表于:01-10
周日在农场挖得有机红薯,胡萝卜是久违的食物的原本味道把它们变成面包极香甜用料高筋面粉260克熟红薯泥115克胡萝卜丝约50克酵母3克全蛋液35克牛奶65克奶粉10克白砂糖30克黄油20克盐3克...
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发表于:08-08
9个60-65克小餐包红薯夹心糯香甜软,面包的淡淡奶香口感柔软轻盈绵软~用料1:高筋粉260克糖30克盐3克酵母4克奶粉10克牛奶120克红薯泥110克鸡蛋36克2:黄油20克夹心:红薯泥240克淡奶油25克...
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发表于:03-09
吃剩下的红薯,第二顿基本上都没有人喜欢吃了,除了炸红薯丸子和烙红薯饼,实在不知道该做什么呢,试着做点红薯餐包吧…因为本次是为了消耗吃剩的红薯,所以红薯放的偏多,面包偏软心一些,如果有朋...
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发表于:01-17
为了快手,所以想试试一次发酵的面包口感会不会比二次发酵的差,原来不会,一样的好吃噢!配方中的牛奶不要一次加完,记得预留30g左右!不够再慢慢添加!用料高筋面粉450克汤种40克牛奶125克鸡蛋1个...
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发表于:05-19
今天我姥姥想吃红薯,于是我就想这做一个红薯早餐吧用料红薯1个红薯早餐的做法先把红薯洗干净再把红薯切成丁然后把红薯放入锅中熟了以后就可以吃了,再加上一杯牛奶就更没啦😍😍...
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发表于:12-16
柔软甜糯的红薯泥麻薯,咸香的肉松,这餐包太好吃了用料面团:高筋面粉240克,低筋面粉80克,牛奶180克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,酵母3.5克,玉米油10克馅料:红薯泥180克,糯米粉60克,奶粉10克,牛奶适量,...
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发表于:08-19
灵感来自微博@小高姐的魔法调料。原本是土豆面包,操作中的面包整形手法可以参考视频。封面加了滤镜,实物没那么深的。用料红薯150克牛奶120克鸡蛋1个高筋面粉230克奶粉20克黄油18克酵母2...
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发表于:05-31
用料地瓜包黄色的红薯650g炼奶18g水怡18g奶油40g奶粉45g黄油25g糖18g麻薯皮麻薯粉250g糯米粉35g玉米淀粉13g黄油45g水怡12g鸡蛋50g盐1g牛奶188g紫薯粉适量麻薯红薯包的做法步骤:红薯蒸...
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发表于:04-28
金盘9个,上火170下火190,平均180,18分钟。这个面包建议先用普通红薯做一次找一下面团的手感,因为紫薯比较干需要加奶调,这个没绝对标准不需要手套膜,八成筋就够。用料蒸熟红薯泥(紫薯泥酌情加...