红薯紫薯奶香麻薯紫米脆皮肠餐包

金盘9个，上火170下火190，平均180，18分钟。

这个面包建议先用普通红薯做一次找一下面团的手感，因为紫薯比较干需要加奶调，这个没绝对标准

不需要手套膜，八成筋就够。

用料  

红薯紫薯奶香麻薯紫米脆皮肠餐包的做法  

1. 紫米香肠馅儿

2. 这是我冷藏静置一晚的，减碎了再加酵母和黄油。其实除非时间很紧，否则没必要了，本来也不需要手套膜。
   
   紫薯的颜色很美

3. 这是紫米馅儿，把一碗紫米泡一晚，加水齐平多点，蒸半小时就行。如果多，就电饭锅吧。
   
   然后可以加炼乳，沙拉酱，卡仕达酱，糖蜂蜜……不怕胖就可以任性，我一般是卡仕达酱或者低脂炼乳。紫米捣一捣自己就黏了。

4. 筛粉随意，这个面包就是各种随意。因为加了大比例薯类，就特别软。

5. 通常我是一层麻薯，一层紫米，半片车达奶酪，一点脆皮肠。可以自由发挥。

6. 麻薯做法：
   
   糯米粉105
   玉米淀粉30
   牛奶180-190
   糖25-45
   黄油15-20
   
   原材料混合搅拌均匀无颗粒，盖上防高温保鲜膜，蒸锅上汽后15-20分钟，期间5-10分钟用橡皮刀刮碗边保证熟的均匀。
   
   蒸熟后搅拌细腻，加入黄油搅拌均匀，放凉可劲儿揉它，揉它，即可使用。
   
   没有防高温保险膜？？？拿盖子盖吧。