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发表于:09-29
非原创,很久之前妈妈手抄的方子。用料剁碎的牛肉2斤甜面酱或黄豆酱1斤味精100克姜1斤糖1斤醋400克菜油2斤花生2斤红辣子5斤白芝麻100克净蒜1斤盐1斤阿香婆牛肉辣酱的做法准备材料。1牛...
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发表于:12-11
老爸从十年前就开始做这种酱了,一般是周末做好两大碗,不到周五就被消灭干净了。拌饭,配馒头都好吃!亲戚、朋友赞不绝口。居然还有朋友拿它来拌面条。真真正正是吃得到肉粒的牛肉酱!秒杀阿香...
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发表于:05-18
跟电视上的大厨学起来!用料牛肉一块甜面酱酱一勺郫县豆瓣酱一勺辣椒酱一勺葱,洋葱,姜适量冰糖两小块蚝油一勺清水适量油适量牛肉香辣酱的做法三种酱是1:1:1,牛肉,葱,洋葱,姜都切末。中火,锅中放...
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发表于:10-05
婆婆辣豆酱,是我由婆婆自制研制。每年9月份婆婆采摘新鲜的红辣椒,用烧柴大锅(农村常用的大锅灶),熬制一大锅。锅盔加辣豆酱是其中吃法之一,在我们家炒菜,烩面、炒米饭,甚至做火锅碗料,婆婆的辣...
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发表于:05-01
用料牛肉500克盐根据个人口味克芝麻50克酱250克白糖适量味精适量花生300克西红柿一个红辣椒3000克食用油适量阿婆牛肉辣酱的做法红辣椒西红柿搅碎。花生米放烤箱烤熟,去皮搅碎。牛肉搅...
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发表于:07-13
用料牛横膈膜肉或雪花牛排675g红糖(腌料)1勺百里香(腌料)1勺芥末粉(腌料)半勺大蒜盐(腌料)1/4勺甜椒粉(腌料)1/4勺黑胡椒(腌料)适量橄榄油6勺红酒醋1.5勺柠檬汁1勺欧芹碎15g香菜碎2勺牛至叶碎1勺大...
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发表于:07-20
没啥想说的,就是爱吃辣仅此记录一下制作过程。【个人偏爱甜口儿菜品,所以配方中没有给出糖的具体用量,糖量请依据个人口味酌情增减。建议不喜甜的朋友,仅加5-10g糖来提升鲜味】私房配方精...
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发表于:09-15
自制香辣牛肉酱,真材实料,好吃放心!拌饭、拌面之不二选择!原创@-angel-口述,我来拍照整理。香辣牛肉酱,辣椒和牛肉是最大的主料,辣椒的种类决定了口味,这种尖辣椒辛辣程度适宜,基本上都能接受的...
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发表于:08-11
作为一个江西妹子,特别爱吃辣🌶️🌶️🌶️一般大家吃酱牛肉都是直接切片,但是对于爱吃辣的来说,加点辣椒简直就是锦上添花啦~用料酱牛肉如图适量小葱2根蒜1根芹菜或香菜适量,爱吃香菜可以多放点秘...
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发表于:10-15
牛肉香辣酱,是家里最常备的酱了~用料西红柿1个红椒100g小米椒100g洋葱30g蒜8瓣葱30g姜5片牛肉末250克料酒2勺老抽1勺生抽3勺盐适量白糖1勺食用油1勺牛肉香辣酱的做法一颗西红柿切块,再放...
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发表于:06-22
《厨神的家常菜》书摘。ElBulli餐厅主厨FerranAdria著。两人份。阿根廷香料辣椒酱是由欧芹、大蒜、香料、橄榄油和醋制成的,原产自南美,通常用於搭配牛排,但也适合搭配鸭肉食用。可在冰箱...
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发表于:09-06
用料牛肉200克老干妈香辣酱半瓶豆豉1勺油大量葱姜蒜适量香叶大料花椒酒,酱油,甜面酱1勺花生油炸后备用香辣牛肉酱的做法瘦牛肉泡去血水葱姜蒜红辣椒豆豉切末。放入少量油,热后放牛肉粒炒...
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发表于:11-05
这是南昌朋友传授的,她婆婆传授给她的!拌面拌饭拌凉菜一级棒!用料牛腿肉末500g萧山萝卜干500g五香豆腐干250g蒜泥250g老姜2块甜面酱200g冰糖50g食用油500g老抽250g辣椒面125g李婆婆私房秘...
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发表于:05-13
自制阿香婆牛肉酱比正版还好吃一定要用牛腱子肉有筋更好吃用料牛肉(牛腱子)2斤蒜半斤姜二两辣椒粉半斤生抽一碗老抽半碗蚝油3勺盐适量冰糖适量阿香婆牛肉酱的做法选上好的牛腱子肉洗净切...
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发表于:07-04
王婆卖瓜自卖自夸,朋友老是爱吃我做的菜,所以就喜欢得瑟喽。用料王婆香辣牛肉酱(一)主材:新鲜牛肉,小红尖辣椒,花生酱,芝麻酱,甜面酱,四川四川郫县豆瓣酱,压炸花生油,小麻油,橄榄油,葱姜蒜,味精,胡...
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发表于:07-16
用料牛肉500克豆豉1勺小米椒N个食用油500克芝麻20克糖10克盐20克香菇10朵姜5片大蒜6个香辣牛肉酱的做法辣椒切碎或挍碎蒜切碎香菇切碎牛肉切碎,先用热油炒一遍牛肉,变色然后捞出备用重新...
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发表于:12-11
网上无意看到的,这货没做过,主要为了出国神马难买做的准备!各种亲爱的美味的酱,我都要收藏之,需要是撸一把!(网上的方子,量大,重油重糖肯定在做的时候要调整的!!!!!)用料素油1斤鲜红辣椒2斤精瘦肉(可选...
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发表于:01-29
这个菜我小时候在家吃到过,牛肉加小土豆或者地瓜梗,酱出来的牛肉作为咸菜配饭配粥很好吃,后来上学工作,就没怎么吃到了。最近换了新工作,其中一个同事前两天酱了这个牛肉,带给我们尝尝,突然就...
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发表于:11-10
唉!公司午餐食堂吃的太差,只能自己想办法弄点加餐,熬一锅香菇肉酱,可以拌面也可以拌饭。用料香菇20朵猪肉绞肉1斤麻椒2只姜一块大葱半根大酱2袋郫县豆瓣酱1大勺料酒适量糖适量比阿香婆还香...
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发表于:03-09
虽然不算北方人,但是从小就爱吃面食,早餐那必须得吃馒头或者饼,不然就觉得没吃一样。吃馒头小的时候得要就着咸菜,长大了就各种辣椒酱,牛肉酱,结果吃了几年买的各种酱也吃腻了,觉得不好吃了,那...
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发表于:03-30
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。我的菜谱是油制辣椒酱,颜色鲜红,上面浮着一层辣椒油,容易保存。用料辣椒5000克姜500克油3500克王致和干黄酱2包外祖母金钩豆瓣酱1...
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发表于:07-18
烤牛肉随处都可以吃到,可是与阿根廷辣酱,也就是奇米丘里辣酱搭配就大不一般了,据说这是世界上最令人上瘾的辣酱之一哦。学会这种做法,以后朋友或家庭聚餐你就能大显身手,拿出与众不同的阿根...
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发表于:06-25
某一天,我去小姐姐家裡吃飯,台灣的親戚親手弄了一道菜,就是這道菜,特別香,吃起來像烤肉,但是又總覺得烤肉不是這味,有些耐人尋味,是具有民族特色的一道菜。说它是烤肉吧,但是又烤不出这种独特的...
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发表于:11-12
阿根廷香辣酱是一种易于制作的绿色草本调味料,原产自阿根廷。它搭配刚从烤架上烤熟的多汁牛排,或者搭配直接从Airfryer空气炸锅中做好的牛排都相当的美味。阿根廷香辣酱很难出错,使用飞利...
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发表于:10-28
这道菜非常棒,是一道超健康的下饭咸菜。用料婆婆丁干500g牛肉500g大葱适量料酒一小饭勺酱油500g植物油一大汤勺婆婆丁干酱牛肉(阿迪锅版)的做法牛腱子肉切块备用,葱花切好备用婆婆丁干冷水...