网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 不用预拌粉 不揉团的麻薯包食谱大全及做法,烹饪好吃的不用预拌粉 不揉团的麻薯包方法
    发表于:03-02
    也是看了很多方子,家里也没预拌粉觉得揉团的太难尝试了这个方子一次成功后(还做了黑芝麻的)用料木薯淀粉80克高筋面粉20克盐2克纯奶95克玉米油20克蔓越莓干25克鸡蛋2个糖15克不用预拌粉不...
  • 揉揉揉的小面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-20
    王美丽老师的企鹅课,我实在是做不出,将就吧,留个纪念用料牛奶100克中粉200克鲜酵母6克细砂糖20克揉揉揉的小面团的做法先把牛奶加温搅匀酵母用掌根推反复,一开始觉得面团很硬,柔到柔软就可...
  • 不用揉出膜的多用面团做披萨食谱大全及做法,烹饪好吃的不用揉出膜的多用面团做披萨方法
    发表于:12-11
    此方集合了小高姐的免揉和其他博主的冷藏发酵方法。此方为本人记录专用,大家也可参考。用料高筋面粉500克干酵母4克盐3克奶粉10克白糖10克纯牛奶220克鸡蛋1个水80克黄油10-20克不用揉出...
  • 玉米面菜团子(不揉面懒人版)食谱大全及做法,烹饪好吃的玉米面菜团子(不揉面懒人版)方法
    发表于:01-14
    我妈微信推送给我一个生活妙招小视频:“不和面,不揉面的玉米面团子”。2分钟的视频,介绍了简单的流程,实际上就是用馅料团子反复滚玉米面,果然是懒人版,操练了一下整理出来,分享在下厨房。这...
  • 揉面团如何不粘手?食谱大全及做法,烹饪好吃的揉面团如何不粘手?方法
    发表于:05-16
    揉面团天天粘手怎么办?往下看。用料水适量揉面团如何不粘手?的做法粘手😭😭手沾水滚一圈面粉摆脱粘手苦恼。...
  • 不揉面不发面的酸菜牛肉团子食谱大全及做法,烹饪好吃的不揉面不发面的酸菜牛肉团子方法
    发表于:02-14
    新人分分钟成功薄皮大馅用料酸菜500克牛肉馅500克玉米面备500克葱1根调料东古生抽5勺料酒3勺老抽3勺黑胡椒粉3勺十三香3勺盐5克糖2克香油减肥餐可不放不揉面不发面的酸菜牛肉团子的做...
  • 木薯粉加水不能揉成面团后的拯救办法食谱大全及做法,烹饪好吃的木薯粉加水不能揉成面团后的拯救办法方法
    发表于:06-12
    用料木薯粉适量水适量木薯粉加水不能揉成面团后的拯救办法的做法先把流动的木薯粉从盆里挖起放在厚底的奶锅里,并加入适量的热水(只要一点点刚好湿润就够了)用中火加热木薯粉满满搅拌,直...
  • 揉面团如何做才美味,怎么做揉面团简单又好吃
    发表于:10-10
    是否需要发酵看做什么而定。用料水240克面粉500克揉面团的做法240清水加水称500克面粉碗小分2次选择和面模式成型,面粉吸水性不一样,揉出来会有干湿差异...
  • 地道的手揉面团视频怎么做,如何烹饪手揉面团视频才更好吃
    发表于:04-15
    想要学手揉的朋友们,请加我。这里发不了这么长的视频用料水克细砂糖克盐克黄油克酵母克高筋面粉克手揉面团视频的做法加我,可以发给你们看...
  • 正宗美味的手揉面团秘笈!「不藏私干货」怎么做
    发表于:07-10
    对于烘焙新手来说,舍不得下重本入手厨师机,又熬不住手揉面团的折腾,所以对做面包往往是望而却步。然鹅,一向以“让所有人都学会做面包”为己任的不藏私,怎么舍得让你错过这份手作乐趣呢~这...
  • 「不用揉面团」吐司披萨食谱大全及做法,烹饪好吃的「不用揉面团」吐司披萨方法
    发表于:09-21
    之前我就分享过披萨的做法,包括了披萨皮的配方。不过现在什么都讲求快捷的年代,很多小伙伴都没有时间做披萨皮,这次就介绍用吐司来代替披萨皮的菜谱。也不是什么创新了,但是的确很方便,半小...
  • 自制家庭版烧饼(不用揉面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制家庭版烧饼(不用揉面团)方法
    发表于:12-30
    用料鸡蛋1-3个盐5克面粉500克自制家庭版烧饼(不用揉面团)的做法面粉土鸡蛋虾仁纯牛奶全部放一起,1178成品步骤...
  • 炒揉团子如何做才美味,怎么做炒揉团子简单又好吃
    发表于:08-15
    或许有些年长的回想,在家里与家人没有什么活动可以互动?没关系,这里小苗我给大家介绍一下小苗我是怎么和家里人度过午后时光的(^O^;)和一块面团,一家大小聚在一起揉团子,一边揉面,一边谈天说...
  • 拯救面团大作战之|揉过头了也不怕!食谱大全及做法,烹饪好吃的拯救面团大作战之|揉过头了也不怕!方法
    发表于:05-24
    ⚠️还有一篇“二发失败也不怕!”,其实思路都是一样的,区别在于“二发失败”篇的方法更简单一些,这篇看完有点晕或者转不过来的朋友们,可以去那篇看看。其实我到现在做100%全麦无油无糖吐司都...
  • 免揉面团如何做才美味,怎么做免揉面团简单又好吃
    发表于:10-31
    祖宜老师的方子面团含水量超级好,记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水(42度)750~800ml黄油(融化)100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分...
  • 玉米面蔬菜团子(减肥不揉面不发面)食谱大全及做法,烹饪好吃的玉米面蔬菜团子(减肥不揉面不发面)方法
    发表于:01-01
    玉米面比普通面粉热量要低,而且有饱腹感。用自己喜欢的蔬菜,还可以把猪肉换成鸡胸肉。不会揉面方面又想吃包子的,用这种方法就可以做到外皮薄里面满满馅料的包子口感,快试试吧。还是那句话...
  • #不揉面系列#烫种万用面团做花式面包食谱大全及做法,烹饪好吃的#不揉面系列#烫种万用面团做花式面包方法
    发表于:12-27
    这个配方正常水量,但因为加了烫种,且长时间冷藏发酵,所以成品柔软拉丝,口感很好。可以做450克一个的吐司,也可以做汉堡胚,更不要说各种花式面包了。用料烫种高筋面粉20克开水26克主面团高筋...
  • 简单易上手,不用揉面的艾草青团食谱大全及做法,烹饪好吃的简单易上手,不用揉面的艾草青团方法
    发表于:02-01
    老家有很多的艾草,每次到了这个季节就会拿来煮鸡蛋吃,今天换了个吃法用料糯米粉100克粘米粉200克艾草500克香菇6朵猪肉200克虾仁8个豆角3条料酒1勺耗油1勺酱油1勺盐巴适量简单易上手,不用...
  • 不用揉面不用发面的玉米面菜团子食谱大全及做法,烹饪好吃的不用揉面不用发面的玉米面菜团子方法
    发表于:01-09
    疫情期间,超市里白面粉已经买不到,加之常年不食用白面,正好看到无人问津的玉米面,想到冰箱里还有不少蔬菜,于是决定尝试做一下玉米菜团子,健康又美味。这是六个小菜团子的量。用料玉米面500...
  • 汉堡坯(面团免揉,和面不加黄油)食谱大全及做法,烹饪好吃的汉堡坯(面团免揉,和面不加黄油)方法
    发表于:01-16
    家里已经没有黄油了,很想吃汉堡,看到小高姐的视频,正好面团不需要添加黄油,就自己试了试,果然烤出来的面包柔软,而且还免去和面步骤,适合懒的时候弄。材料可以做8个汉堡坯。用料黄皮土豆1个(去...
  • 浸泡面团不揉面佛卡夏食谱大全及做法,烹饪好吃的浸泡面团不揉面佛卡夏方法
    发表于:09-23
    用粉量500克,8寸方烤盘做了2盘。参考了面团浸泡做法,因为忙,结果面团在冰箱浸泡了三十多个小时,挺好的,没影响酵种1比1粉水比,100克分了4次养了有两三天,第一天各12.5粉加25克水,0.3克酵母混合...
  • 手工揉面团团~~~食谱大全及做法,烹饪好吃的手工揉面团团~~~方法
    发表于:09-09
    曾经做出很多狠扎实的面包,手工就是不出膜,心好累,所以一直不做面包,最近在各种网页寻找,找到一个方法,终于出膜了,出来的面包很好吃哦~~~mark一下,这次做了个19.6*9.6*5.9的方形模具的面包,烤...
  • 吐司揉面过程,面团发粘,揉不出手膜的原因总结食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司揉面过程,面团发粘,揉不出手膜的原因总结方法
    发表于:07-03
    分开几篇记录一下关于吐司可能出现的问题用料高筋面粉240克鸡蛋50g酵母3克水/牛奶120克糖35克黄油35克盐3克吐司揉面过程,面团发粘,揉不出手膜的原因总结的做法1、面团的液体含量比例较...
  • 糯米团(不沾手面包机揉面)食谱大全及做法,烹饪好吃的糯米团(不沾手面包机揉面)方法
    发表于:12-18
    儿子不喜欢外面卖的糯米团的馅儿,于是自己动手做吧。吃不完的可以方子减半做。用料牛奶或水400克糖80克油20克糯米粉250克淀粉70克炒熟的糯米粉或黄豆粉30克开水10克糯米团(不沾手面包机...
  • 夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面食谱大全及做法,烹饪好吃的夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面方法
    发表于:03-22
    囤积的松饼粉冰箱里放不长但是又不想日复一日吃松饼,脑洞大开用同样的面团做了个披萨。翻了翻下厨房发现还没有人开了先河。如果面团里本身有糖也没有所谓,我用的是调配好的,糖量略大吃起...