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发表于：05-19
儿童节礼物。用料烫种40g高粉200酵母2克水50克蛋液20g香蕉泥90g黄油20克白糖20克馅料香蕉80g+炼乳10g手揉香蕉软包（烫种）的做法软甜。面团略粘。包馅不小心破了肚子，就做成了左边的样子…...
![中种法南瓜软欧包（纯手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法南瓜软欧包（纯手揉）方法]( "中种法南瓜软欧包（纯手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法南瓜软欧包（纯手揉）方法")
发表于：01-06
这两天家长一直嚷嚷着想吃南瓜南瓜的，昨天买菜回来拎回一块老南瓜。之前做的面包也吃完了，干脆就做个南瓜软欧。用中种法做的面包，提前一晚做好面种丢进冷藏室发酵17小时，在深圳已经可以穿...
![夏日手揉软欧包（汤种＋水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日手揉软欧包（汤种＋水合法）方法]( "夏日手揉软欧包（汤种＋水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日手揉软欧包（汤种＋水合法）方法")
发表于：08-12
手揉小白一直在练习做烤包子水合法真的很省力不过面包的口感会有点松散为了使口感更松软有韧性看了很多方子加汤种试一试吧天气太热，室温一直在30度左右水合法能有效降低面团温度手揉个...
![纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）方法]( "纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）方法")
发表于：03-06
不就是风很大的生～吐～司～嘛其实不过如此😌第一次尝试用两种面种同时制作吐司，主要是考虑到夏天来了，手揉太容易面温过高了，还是需要中种来帮助控制面温。但是！！！依旧需要开空调操作，同时将所有材...
![超软香蕉芝士全麦免揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软香蕉芝士全麦免揉面包方法]( "超软香蕉芝士全麦免揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软香蕉芝士全麦免揉面包方法")
发表于：08-20
说来惭愧，我本来是想做一个以香蕉和芝士为馅料的面包的。。。。结果，面团太软了，根本包不住馅。我能怎么办！我只好把香蕉泥、芝士跟面团全都搅和搅和，放进磅蛋糕的模具里面烤。结果没想到，很...
![手揉咖啡焦糖包（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉咖啡焦糖包（烫种）方法]( "手揉咖啡焦糖包（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉咖啡焦糖包（烫种）方法")
发表于：06-02
面包清淡，淋了焦糖酱热吃！用料焦糖酱白糖20克淡奶油80克冻干咖啡粉3g面包体烫种（开水：面粉）60g高粉200g牛奶85g淡奶油10g黄油15g冻干咖啡粉3g手揉咖啡焦糖包（烫种）的做法就是样子略狂放。...
![免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）方法]( "免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）方法")
发表于：07-21
初试烫种和波兰种混合使用，虽然低糖低油，口感依然很松软，烤好发现比单用波兰种更加有弹性，关键是冷藏发酵基本不用费力揉面，超级适合懒人党～用料烫种高筋粉40克开水40克波兰种高筋粉40克温水...
![软软纯奶奶香面包（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软纯奶奶香面包（手揉）方法]( "软软纯奶奶香面包（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软纯奶奶香面包（手揉）方法")
发表于：10-10
只是单纯分享自己实验的最好吃的面包内有揉面的各种手法！！（因为没有揉面机😭）含水量越大面团越容易出膜我可以你们也可以的！奶香浓郁用的是玉米油热量少喜欢奶香的一定试试！用料高筋面粉280...
![烫种面包（懒人免手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种面包（懒人免手揉）方法]( "烫种面包（懒人免手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种面包（懒人免手揉）方法")
发表于：06-18
柔软的烫种面包，20X30CM烤盘，共15个成品，每个比拳头略小。特点：1、懒人法，烫种中立刻加入冰箱里取出的黄油，放入白砂糖，有助融化和降温，再加入水后就彻底凉了，可直接加入其他配料。（烫种有助于保...
![一只香蕉包(手揉出膜)食谱大全及做法，烹饪好吃的一只香蕉包(手揉出膜)方法]( "一只香蕉包(手揉出膜)食谱大全及做法，烹饪好吃的一只香蕉包(手揉出膜)方法")
发表于：02-27
刚开始学做面包，也是脑洞大开随便做了一手，意外的好吃想分享一下。全手打面团，各种原因失败了好几个包后发现原来买的酵母是低糖酵母，法包还是hold不住，就突然想到拿香蕉裹在包的里面吃。用...
![柔软的肠仔包（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的肠仔包（烫种）方法]( "柔软的肠仔包（烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的肠仔包（烫种）方法")
发表于：04-07
用料高筋面粉400克低筋粉100克高糖干酵母6克砂糖30克蜂蜜10克盐6克牛奶50克水280克黄油40克装饰材料：烤肠12沙拉酱适量番茄酱适量干葱碎适量烫种全部烫种：30克高粉和3克糖拌匀，然后倒入33...
![烫种牛奶吐司手揉自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种牛奶吐司手揉自用记录方法]( "烫种牛奶吐司手揉自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种牛奶吐司手揉自用记录方法")
发表于：04-20
1个三能金波450g量烫种的水要刚烧开的沸水，最好把碗也先烫一下再用。烫种做好后等放凉或者冷藏一夜使用。用料烫种高筋面粉40克开水43克主面团高筋面粉210克细砂糖27克全蛋液20克牛奶11...
![又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法]( "又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法")
发表于：11-24
超级喜欢吃蒜香软法，可是家这边没得卖呀，只能自己捣鼓捣鼓了~~用料高筋面粉（波兰种）50克水（波兰种）50克酵母（波兰种）0.5克高筋面粉（烫种）50克水（烫种）65克主面团：高筋面粉150克细砂糖25克鸡蛋1个酵...
![烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃]( "烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃")
发表于：09-03
8个的量用料烫种40克高筋面粉➕40克开水高粉500克细砂糖40克淡奶油60克盐5克水330克内馅麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黄油16克烫种软欧包的做法烫种:100度的开水40克...
![波兰种芋泥奶香包（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种芋泥奶香包（手揉）方法]( "波兰种芋泥奶香包（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种芋泥奶香包（手揉）方法")
发表于：02-19
烘焙界一直风靡的波兰种据说是万能出膜神器亲手去实践它～🤨🤨首次下手，不具有颜值主要是为了记录步骤和用量我没有厨师机，全靠手揉！💪🏼💪🏼这只是我个人总结的适合我的方法，大家可以参照，但...
![手揉波兰种超软糯的甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种超软糯的甜面包方法]( "手揉波兰种超软糯的甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种超软糯的甜面包方法")
发表于：05-06
借助啊呜的配方，水份有所改良(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)在下厨房貌似没找到有波兰种面团的手揉版，只有机器版的，想吃到软糯而又没有厨师机或面包机的您们，如果只用直接法做出的面包不够软，或者第...
![奶香浓郁——冷藏中种法软餐包、香肠软包、芝士培根软面包（手揉面团，千石烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁——冷藏中种法软餐包、香肠软包、芝士培根软面包（手揉面团，千石烤箱）方法]( "奶香浓郁——冷藏中种法软餐包、香肠软包、芝士培根软面包（手揉面团，千石烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁——冷藏中种法软餐包、香肠软包、芝士培根软面包（手揉面团，千石烤箱）方法")
发表于：01-19
用料中种高筋面粉350克牛奶200克干酵母5克主面团高筋面粉50克奶粉100克鸡蛋1个细砂糖40克牛奶50克黄油40克盐5克其他配料香肠若干根培根若干片马苏里拉若干涂表层蛋液（可选）少许涂表层牛...
![手揉烫种牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手揉烫种牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-21
减肥党不喜欢放糖和黄油，都用了很少的量，可根据自己喜好增加，因为加了大量奶粉，所以糖很少也很香用料高筋面粉270克奶粉70克冰水50克开水40克酵母3克糖10克黄油15克手揉烫种牛奶吐司的做法...
![王后烫种全麦吐司(手揉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的王后烫种全麦吐司(手揉版)方法]( "王后烫种全麦吐司(手揉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的王后烫种全麦吐司(手揉版)方法")
发表于：04-19
王后直播陈宇虹老师的课程，做个搬运工，记录下制作过程，便于以后再做，也分享给大家。烫种大法真的很棒，没想到低糖低油の全麦吐司居然也可以这么柔软好吃，实在太惊喜了，喜欢全麦的你一定要试试...
![万能中种软面包手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中种软面包手揉版方法]( "万能中种软面包手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中种软面包手揉版方法")
发表于：02-01
日常烘焙记录此方来自于宅与路上可做任意面包（吐司、菠萝包、椰蓉面包、毛毛虫等等）中种面团可以提前一天晚上做好，放冰箱冷藏15个小时以上，第二天直接拿出来使用！用料中种面团高筋面粉210...
![烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃]( "烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃")
发表于：02-09
烫种含水量大做出来的土司更加软绵，不花费太多时间开水烫熟面粉用料烫种水120克面粉25克主面团面粉260克糖20克盐3克酵母4克鸡蛋清30克牛奶80-100克黄油20克烫种软土司的做法烫种，水+高...
![超柔软北海道土司，烫种+中种，面包机揉面法食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软北海道土司，烫种+中种，面包机揉面法方法]( "超柔软北海道土司，烫种+中种，面包机揉面法食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软北海道土司，烫种+中种，面包机揉面法方法")
发表于：08-04
做过很多遍的土司配方，真的是超级柔软，也可以在此基础上加葡萄干，巧克力豆等自己喜欢的馅料，也是别有一番风味。此配方是2个450克土司盒的量。用料烫种金橡土司粉35G糖1.5G盐1G牛奶35G淡奶...
![中种超软拉丝面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软拉丝面包（手工揉面）方法]( "中种超软拉丝面包（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种超软拉丝面包（手工揉面）方法")
发表于：09-18
第一次发面做面包就爱上了经过发酵的这个味道，不过每次都不是特别成功，总是不够软，每天只要一有时间就埋头看下厨房的菜谱，终于皇天不负有心人，成功了，所以迫不及待的写下菜谱，我用了六寸蛋糕...
![手揉柔软香甜椰浆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉柔软香甜椰浆面包方法]( "手揉柔软香甜椰浆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉柔软香甜椰浆面包方法")
发表于：08-21
前几天做了椰蓉面包，孩子们都非常喜欢。今天突发奇想想做椰浆面包，用椰浆来代替牛奶等液体。用料椰浆185克高筋面粉310克细砂糖15克盐3克鸡蛋1个奶粉10克酵母3克黄油25克椰蓉少许（没有则...
![中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种吐司(面包机揉面)方法]( "中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种吐司(面包机揉面)方法")
发表于：12-20
"中种+烫种"这是我用面包机揉面常用的方法之一，特别是做吐司，感觉容易出手套膜，而做出吐司也很柔软用料中种：高筋面粉175克干酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看面粉吸水性增减)烫种：高筋面粉18克乳...
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