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烫种软欧包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.49K
烫种软欧包的做法步骤图，烫种软欧包怎么做好吃

8个的量

用料  

烫种 40克高筋面粉➕40克开水
高粉 500克
细砂糖 40克
淡奶油 60克
盐 5克
水 330克
内馅麻薯 50-60克
酵母 6克
抹茶或者可可或者南瓜粉 15克
黄油 16克

烫种软欧包的做法  

  1. 烫种: 100度的开水40克加入40克高粉，搅拌，就是烫种，冷藏隔夜。

  2. 后油法，面团打出手套膜。放入烤箱一发，28度，湿度78，一个小时。面团等份为8个。团圆包馅。

  3. 二发2倍大。撒粉。160度，17分钟。

Tags：欧包 烫种 烫种软欧包 好吃
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