色香味俱全的南瓜酒酿圆子

用料  

色香味俱全的南瓜酒酿圆子的做法  

1. 黄南瓜隔水蒸熟，捣成泥备用

2. 加入木薯粉，能使圆子有弹性和韧性，口感非常好

3. 揉成干湿度刚刚好的面团

4. 按自己的意愿搓成大小合适的小圆子

5. 水开后煮南瓜圆子，煮开浮起来后，小火再煮2-3分钟左右

6. 酒酿入锅煮一下，然后放上南瓜圆子就OK了

7. 可以放上几片自已喜欢的水果，猕猴桃，香蕉，苹果片等，但不要放桔子，相同的颜色，会影响整碗南瓜圆子的视觉效果。

小贴士

南瓜圆子的成功程度取决于蒸好的南瓜的湿度，这决定着你木薯粉的用量，所以木薯粉加入时要小部分边揉边加，直到面团不黏手，干湿恰到好处。