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发表于:03-17
从村儿里剪回来几枝桃花,插上,开得正盛,想着做桃花酥,结果顺手做了各种花酥,配上花茶,赏心悦目!由于做桃花酥等各种花酥的食谱很多了,我就不赘述了。抱歉,因为这是本人第一次尝试发方时所写,做的...
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发表于:02-11
就因为加了40克的可可液,这个海绵Cupcake比原味的口感润多了,而且巧克力味香浓,对于吃惯了原味来说,很惊艳。自己做了无数次验证,没有一次失败,跟做作品里有反馈每次婚礼甜品台都采用本方。...
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发表于:04-09
堂本方,1/10量。注意这个不是你想象那种蜜豆哦,基本上就是日本做法的红豆粒,稍硬一点的,用它和奶油奶酪混合做面包馅。图片为2020年4月23日景山公园的牡丹,不忍心替掉,想看红豆成品的请看最...
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发表于:04-09
缩量版,老面和蜜红豆都是0.1倍,面团和馅料是0.6倍。不要被“复杂”吓倒,很多工作都是前一天晚上做,不会很辛苦。我喜欢简单、少干预又美味的方子,但并不排斥复杂的方子。有些方子看起来复杂...
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发表于:10-23
综合各个版本+灵感而成的快手菜。同时用油锅和汤锅做饭,大大节省时间。配菜可任意选择,注意颜色搭配就好。用料康师傅海鲜面1包虾5个鸡蛋1个西红柿半个白菜适量蒜苗适量蒜3瓣盐2g方便面...
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发表于:09-10
用料鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐2克高筋面粉250克酵母5克牛奶170克基本款吐司自用方子的做法前一天将面粉鸡蛋和牛奶混合揉成面团,放保鲜盒里密封放冰箱冷藏第二天取出面团面筋已经初...
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发表于:12-29
用料黄豆300克水2500ml内脂5g豆腐脑(南方甜的北方咸的)破壁机版本的做法黄豆泡一夜,泡好的黄豆分两次用破壁机打成汁倒入纱布把豆渣过滤出倒入锅中煮熟煮沸,煮熟的豆浆是有一层豆皮的煮熟...
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发表于:02-28
法语中Diamant是钻石的意思,这款饼干表面沾的细砂糖像钻石一样闪闪发光,由此被命名为钻石饼干,小编发现甜品中的每一款甜品都有它特殊的意义与故事,感觉都很浪漫呢。用料发酵黄油100g细砂...
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发表于:02-17
米熊课件,日本小泽老师原方,做法和平常不同,比普通戚风承重性要好,蛋白打至有阻力有光泽即可!不能以弯勾看状态8寸*1.5;10寸*2.5用料如图@记录四种戚风方子(日本小泽老师原方)的做法1、打发蛋...
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发表于:06-13
一口酥脆,回味悠长用料总统黄油70克落基山棉花糖140克盐1克德运奶粉40克咸鸭蛋黄6个台贺方酥30对美国蔓越莓40g咸蛋黄牛扎方酥(台贺方块酥版本)的做法黄油70g加盐1g,小火入不粘锅融化,刮刀...
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发表于:07-21
疫情虽未结束,但其蔓延的苗头已被遏制住。关注疫情新闻的伙伴们不难发现,中医中药在疫情的临床治疗和预防上开始发光发热,清肺排毒汤的临床治疗效果屡提热搜。医圣张仲景所著的《伤寒杂病...
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发表于:07-05
本地豆指上海本地产蚕豆,跟常见的日本豆和客豆相比,更为清香鲜嫩,豆皮也软嫩适口。每年仅4月底5月初能买到,半个月不到即下市,见到不容错过。父母口传辨别心得:豆壳较软,指甲能轻易掐进,并且豆...
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发表于:03-06
二猫的司康方子。。。依旧简单粗暴。。外婆生前很爱吃。。。走了这几年也没再做过了。。。还是先记下来。。。万一哪天串说想吃用料低筋面粉500g泡打粉18g冷冻黄油丁110g盐2g鸡蛋2个糖...
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发表于:02-11
用料黄油15克牛奶200cc蛋黄2个糖50克低筋面粉25克卡仕达酱(日本配方)的做法100cc牛奶+糖+黄油+面粉,5mins/80℃/速度2。然后倒进碗里备用100cc牛奶+蛋黄,30秒/速度6将碗里的材料倒入主锅,7-...
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发表于:08-09
这是曾在日本专门学习和果子的老师交给我们的铜锣烧配方用料鸡蛋4个细砂糖160g蜂蜜10g小苏打3g水100ml低粉260g豆馅适量日本正宗铜锣烧配方的做法把所有材料混合均匀后过筛用不粘锅!用...
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发表于:04-24
日本人对米饭有种执念,在日本的店里吃到的米饭总是颗颗分明却又充满了水分,很好吃口感很棒。最近研究了下,从日本主妇那里学来的煮米饭方法,一碗好吃的米饭真的很提升幸福感呀~大家不妨试试...
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发表于:07-03
用料高筋面粉克水克淡奶油克生吐司秘方【日本综艺】的做法美味面包耗时20小时小麦粉,水,酵母混合做中种低温18小时面粉充分吸水蓬松有韧性第二天,中种面团+牛奶,蜂蜜喝淡奶油搅打醒发整形...
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发表于:07-16
方子参考的是日本水果酒、养生酒专家的,希望能泡出清爽开胃的青梅酒。青梅酒的功效:促进气血循环,助消化与吸收养分,协调水份代谢以及呼吸功能。用料青梅900g蒸馏酒(35度)1800ml冰糖300g密封...
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发表于:09-13
我觉得全世界大部分人民都喜欢吃带汁水拌饭类的东西,日本人民喜欢的咖喱饭也是这个套路。最出名的盖浇饭企业就是吉野家,以前在陆家嘴上班的时候时不时会去正大吉野家吃个双拼饭。其实这...
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发表于:11-07
最近很喜欢玉米油炸一切…用料猪排/鸡翅五片,10个玉米油适量炸的时候能盖没即可炸鸡炸猪排基本方法的做法洗净食材…撒黑胡椒和盐捏一下…打入一个鸡蛋捏一下…撒一大勺淀粉捏匀…放一...
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发表于:09-09
冬瓜子长于清肺化痰,清热利湿,用于肺热咳嗽,肺痈,肠痈,淋浊,带下等。用料冬瓜皮适量蜂蜜适量《滇南本草》治咳嗽方的做法水煎服...
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发表于:02-24
用料牛奶155克黄油30克高筋面粉220克糖22克盐4克酵母4克日本牛奶吐司(原方来自日本本土视频)的做法让30克黄油恢复到室温。将155克牛奶加热至大约40°C。然后,在一个碗中,加入220克高筋面...
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发表于:04-28
用料高筋面粉300克液体160克(鸡蛋加牛奶为主,可以改成鸡蛋加椰汁等)我会加点炼奶糖50g酵母3g盐2g(咸方,5g)黄油20到30g面包基本方的做法和面功能,除酵母,全部放进面包机打2次,第三次打加酵...
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发表于:04-01
用料方便面2包洋葱适量胡萝卜适量火腿肠1根鸡蛋2个甜心菜1颗炒方便面(辛拉面版本)的做法胡萝卜,洋葱,火腿切条,甜心菜热水烫一下辛拉面煮3--5分钟,心有点硬捞出过凉水,控干锅里放油,鸡蛋炒一下...
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发表于:07-17
时令水果,生蔬、粗粮、香草呢都可以调制养生酒,并且可以根据个人体质灵活搭配。每晚喝一小杯,长期坚持就会有效果。草莓酒功效:美容养颜,促进水分代谢,改善浮肿与皮肤问题。两周左右即可食用...