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发表于:07-19
用料老抽5克生抽20克五花肉500克蚝油1勺水半饭碗料酒20克地瓜粉8分碗温州肉饼的做法1、肉最好7分瘦三分肥,所有食材一起放进去,6分钟,反转4。2、捏成一个个小饼,放在不粘锅里煎熟...
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发表于:10-10
用料里脊肉250克葱姜水(冷水)120克盐2克鸡精2克糖1克小苏打2克料酒1勺温州猪肉丸的做法里脊肉去筋膜,料理机打碎。加入盐、鸡精、糖、小苏打,料酒,继续打碎。分次加入葱姜水,搅打(每次混合均...
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发表于:07-28
用料盐3克中筋面粉110克水250克温州薄饼的做法水和面粉、盐搅拌均匀薄如纸用刷子在薄饼机上涂一层,用纱布蘸着面糊涂均匀,等熟了就揭下来薄如纸入炒熟的豆芽、鸡蛋丝、香菇肉丝,再卷起来...
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发表于:04-10
每次到冬天去老公亲戚家总能吃到好吃的酱肉,虽然我是湘妹子,但这个甜甜的,咸咸的,香香的味道吃一次就爱上了,自己做了好几次都失败了,于是问到这个方子,稍稍改良,味道超正宗。好吃到停不下来。...
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发表于:03-29
来自温州小渔村的鱼饼,特别适合不会吃鱼的大小朋友,无刺,特别适合带饭上班的小伙伴,下面条,佐餐配饭。用料鱼肉500克盐10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州鱼饼的做法...
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发表于:05-04
虾子肉是温州人从小就会吃的下饭菜,因为够咸,蒸上一盘可以顶好几盘菜了,有时候也可以当早上稀饭的配菜(通常都是中午或晚上剩下的)。本人比较喜咸,所以虾子肉也成了最爱之一。用料三层肉20...
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发表于:02-26
因为疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎么办?自己动手做起来!味道超级棒!用料瘦肉250克红薯淀粉170克小苏打1克料酒3克盐8克泡打粉6克水120克温州瘦肉丸的做法准备好材料瘦肉用绞肉机绞碎(家里没有...
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发表于:03-25
每个月必吃一次用料香菜看你喜欢葱看你喜欢芹菜看你喜欢榨菜看你喜欢虾米看你喜欢紫菜看你喜欢醋看你喜欢盐看你喜欢小米椒看你喜欢温州牛肉丸的做法牛肉丸是在外面买的,什么时候自己会...
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发表于:03-26
用料肉猪皮老酒勺老抽生抽勺冰糖八角2个香叶3片温州肉冻的做法肉洗切好猪皮洗切好看图放看图烧好捞出切碎汤倒出来刚好淹没肉就可以放凉第二天可以切出来吃了...
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发表于:08-01
真的无敌健康,不加味精~用料梅干菜克五花肉克盐克糖克生抽勺酒梅干菜肉饼(温州)的做法忘了好多图,下次补上,哈哈哈哈哈~第一步当然剁肉,自己剁的肉比绞肉机出来的香哦~梅干菜冷水泡开,少放些水,让...
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发表于:03-10
用料糯米粉(比例配好)600克水420克(预留10克)咸菜适量春笋适量豆腐干适量香菇(泡发)适量虾蛄小把肉(肥瘦3:7)适量蒜叶2根(大个)温州米饼的做法糯米和硬米以配好的活面时3克白糖3克盐,盖上锅盖醒发...
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发表于:01-24
用料咸菜猪肉鸡蛋1个可有可无虾米面粉水盐食用油泡打粉温州麦饼的做法面粉,水,少许油,泡打粉混合成团。这一步面粉多水就放多点,太干了放水,太湿了不成团就多放粉,没有固定要求。添加馅料。...
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发表于:01-22
以前学校门口总会有一个卖这种咸菜饼的奶奶,现在已经买不到这样的饼了,于是决定自己试着做做!用料高筋面粉500克酵母适量适量泡打粉少许炒料的食材咸菜冬笋(应季节食材)大蒜和虾米少许温...
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发表于:04-14
用料五花肉今天买了14-15斤酱油大半瓶白糖1-2勺味精1-2勺八角抓一把桂皮捏几块干辣椒抓一把孜然粒抓一小把小茴香抓一小把香叶抓一把孜然粉适量五香粉适量花椒抓一把温州酱油肉的做法...
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发表于:12-04
用料前腿猪肉500克盐克酱油勺料酒勺温州烧肉的做法加水没过猪肉加入盐,酱油,料酒,糖...
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发表于:12-28
食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料糯米克粘米粉咸菜虾皮豆干肉沫葱花温州糯米饼的做法面团部分:糯米和粘米粉1比1,加点盐用开水把粉混合揉成...
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发表于:11-14
在外,总想着家乡的美食,动手自己做,虽然比不上店里的,但是个人觉得还是可以的,自己做,比购买的用料方面更放心用料瘦肉克1000地瓜粉克250实用碱3勺鸡精1勺盐0.5勺白糖1勺水1碗辅料:榨菜,盐,鸡精...
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发表于:04-25
用料酱油1斤多白糖1汤勺味精适量白酒1两猪肉20斤茴香1粒花椒15粒温州腊肉的做法肉切条混合所有调料马杀鸡20分钟晾晒,完工...
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发表于:11-08
用料梅干菜适量五花肉一条白豆腐1块葱花适量番薯粉适量温州梅干菜肉饼(肉丸)的做法梅干菜冷水浸泡泡梅干菜时,剁肉一定要剁细了,这步骤最累,可以绞肉机,但是手剁更好持准备葱花和白豆腐肉里...
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发表于:03-16
用料糯米粉20克普通面粉100克猪油30克白砂糖30克温水40克月饼馅糯米粉(熟)25克中筋面粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70克核桃仁熟35克冬瓜条30克蜜枣30克红瓜/绿瓜条30克肥肉50克克白砂...
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发表于:01-14
这道菜呢,总的来说其貌不扬。但是真的是我吃到过的所有春饼里面最好吃的一种。菜品大同小异,但这种传统的饼子做法真的很有嚼劲。难度略大,危险系数略高。温州乐清婶娘亲传,今天分享出来。...
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发表于:01-29
用料肉500克酱油2大勺料酒2大勺糖1大勺水或啤酒3大勺面粉2大勺淀粉2大勺笨鸡蛋1只温州小酥肉的做法肉所有配料一起搅拌加糖的勺子1.搅拌至均匀腌制两小时以上,最好可以腌制一夜,放冷藏,腌...
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发表于:05-18
肉糜汤是温州早餐下面,糯米饭浇头必备。用料葱根料酒勺盐克糖肉糜肥瘦适中豆瓣酱酱油温州肉糜汤的做法6月鲜酱油很好吃,配上豆瓣酱和糖,香甜下饭所有调料根据自己喜好加入料酒酱油豆瓣酱...
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发表于:12-14
用料糯米粉咸菜猪肉豆腐干克盐克虾皮把温州清明饼的做法先将糯米粉揉成团放置一边将所有馅料合成一团将馅料放进如上的剂子中揉圆留一面平整后收口后放置一边其余如上先放蒸锅中蒸大约...
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发表于:04-22
深夜红豆饼——貌似每一次我们做红豆饼都是在半夜,纯温州的做法,外表看起来很普通,但却是我们温州人很多早餐店都有的卖,做法也很简单:红豆泡水,高压锅弄熟,加入红糖、粳米粉、糯米粉,放入蒸锅...