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发表于:07-02
之前和厨友们分享过茉莉花草莓酱的做法。最近收到了很漂亮的墨红花冠和奇亚籽,于是突发奇想,想让大红的草莓和大紫的玫瑰来一场美丽的邂逅。如果您有时间,也请试一试。🍓+🌹用料草莓500克...
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发表于:04-01
很喜欢吃炸猪排,但外面的猪排要么就是添加剂太多的速成品,要么就不太入味吃起来油腻腻,实验了十几种方法后,觉得这种做法最棒,吃起来非常入味非常嫩,是很理想的方法了~用料猪里脊400g鸡蛋2只...
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发表于:10-27
川味的香肠口味很丰富,最常见的2种就是麻辣和广味〜而我却独爱原味和五香。原味香肠:保存了肉质的味美,没有过多的佐料加施,风吹日晒后更将其原汁原味体现的淋漓尽致!五香香肠:在各种调料的...
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发表于:03-26
自己从来就喜欢咸口的点心。这款纯素司康配料简单却十分美味。油脂类使用了健康的冷榨椰子油,并且不添加鸡蛋和糖。口感外皮酥松内部绵软,出炉后略微放凉一点,微冷时椰子的香气才会散发出...
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发表于:02-26
口味虾又称麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。我的这个菜谱...
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发表于:02-08
誓必将蛋糕卷进行到底!2018-8-6制作出了非常细腻的蛋糕卷,记录一下注意事项。可能有点图文不符。哈哈哈。还做了彩绘。用料蛋白4个135克蛋黄4个90克牛奶50克植物油40克细砂糖(蛋黄用)10克...
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发表于:01-11
一直有小伙伴问我有没有原味戚风的菜谱,其实自己一直都是在建议在奶茶奥利奥蛋糕上进行转换的,可是问的小伙伴多了,就干脆整理一个出来,也方便大家查找,这是一个6寸加高模具戚风的配方,如果...
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发表于:01-21
小时候,每年清明前后就做艾糍,当时物质没有现在这么丰富,觉得奶奶做的非常好吃😋,适逢春天,今天去市场看到一个老婆婆在卖艾草,果断买了一些回来做!开始咯~用料馅料配方:花生米100克椰蓉(2元)30克...
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发表于:05-30
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一,很多烘培爱好者都败在这个小蛋糕上,其实注意我以下特别提到的注意事项,就会轻松搞定它!动手最起来吧!用料鸡...
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发表于:04-08
每次看见外面的雪糕,两女儿就移不动腿,现在海南天气慢慢热起来了。他们一直要求我给他们做雪糕。那就做吧!😄做好发现比外面18元一个的雪糕好吃多了。而且制作方法简单。用料蛋黄1个淡奶...
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发表于:09-04
哈喽,大家好,我是土豆妈,今天给大家分享一款雪花酥的详细教程,家里有孩子的可以试着做一下,孩子都特别喜欢。用料棉花糖150克黄油45克小祈福饼干150克蔓越莓60克奶粉45克混合坚果120克原味...
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发表于:11-30
红豆是十分健康的食材,人们对红豆沙肯定也都不陌生,不管是中式点心,还是西式糕点,都有红豆沙的身影,红豆沙用途广泛,简直就是百搭。其实做红豆沙只是个体力活,没啥技术含量,自己做可以尽量少油...
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发表于:10-19
馅料中可加少许肥一点的猪肉末或者猪油,会更香哟!用料红薯粉适量洋葱、大蒜、老姜适量老抽适量素馅料适量食盐适量食用油适量酱香味的细粉蒸面卷的做法葱姜蒜切碎,加少量食用油拌匀,锁住水...
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发表于:12-27
精心挑选的食材、地道纯正的备料与烹饪方式,以及最终呈盘的艺术,让每一款菜品都能尽展最佳风味,让吃食物的人脸上浮现微笑。用料玉米面150g,小麦粉150g,酵母粉6g,泡打粉3g,白糖5g,温水150g....
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发表于:09-20
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精...
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发表于:02-09
这个属于菜式,不想吃饭的小伙伴可以直接当粉面吃喔,配料十足喔用料生抽适量盐适量细粉一份鱿鱼干一只干冬菇5只虾米3两蒜一个瘦肉适量鲜味炒细粉的做法干冬菇泡发后切片,鱿鱼干和虾米浸泡...
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发表于:10-30
这款戚风做出来非常的绵软而且组织细腻用料鸡蛋5个牛奶80色拉油60低粉90蛋白用糖20蛋黄糊用糖60柠檬汁若干细腻绵软-原味戚风的做法将蛋白与蛋黄分离,5个蛋黄白砂糖60克,色拉油60克,牛奶8...
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发表于:02-05
刚接触时在网上查到很多的配方,经过多次试验总结了这个配方,甜味不是很重,毕竟我也不太爱很甜的。。。总结后得到自己的配方,有原味、草莓味、抹茶味、芒果味等等,今天分享原味给大家🌵🌸饼...
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发表于:08-09
古早味指怀旧的味道,是闽南地区的方言。早期由于食品工业不发达,很多美食都是采用纯天然的食材,基于手工制作,味道纯朴而美味。古早味蛋糕和戚风蛋糕十分相似,口感则更加柔软湿润,鸡蛋用量更...
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发表于:05-23
翻看了很多大神方子后开始做贝果,第一次做也还算没失败,做个详细记录。用料高筋面粉(王后硬红)250克细砂糖8克水150克盐4克干酵母(低糖)也可以用高糖干酵母2克或鲜酵母4黄油8克糖水:白糖50克...
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发表于:08-21
看了很多大家的评论,我基本上达到一一回复了,但是有的亲们可以仔细看下评论或者方子不😅总结几点:一:二发我当时夏天所以只用了几分钟,天冷可以适当延长!可以根据当地当时温度,温度高发的快,状...
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发表于:01-05
老味道、小创新、用料小苏打3克泡打粉2克鸡蛋黄5加1(单独一个蛋黄装饰)糖120克盐1.5克猪油180克核桃仁若干(看个人口味)黑芝麻若干(装饰用)低筋面粉280克玉米淀粉30克桃酥、最美味、最详细、...
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发表于:12-17
芋头糕是广东早茶的受欢迎糕点和贺年食品,在家也可以制作起来!用料芋头1个(约2斤)虾米两汤匙广式腊肠2根广式腊肉1/3条葱2根白芝麻2汤匙荷花牌粘米粉1包(400克)粟米淀粉50克水500ml五香粉2勺...
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发表于:06-19
牛扎糖这东西看起来挺唬人,显得你很会做甜点的样子,其实特别简单,哪怕是对甜点一无所知的盆友,看了今天这个步骤也能上手。牛扎糖几乎人人爱吃,做上一大盘,自己吃,送朋友,请客都挺不错嗒!自己做...
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发表于:04-13
贝果(Bagel)是一种在美国比较流行的面包,也叫硬面包圈,台湾叫做“贝果面包"。Bagel的起源,据说是1683年,波兰战胜了土耳其,解救了奥地利,一位维也纳的犹太面包师傅,用经过酵母发酵的面粉团,做...