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发表于:01-23
用料羊蝎子3斤洋葱1个姜片适量蒜头适量香菜杆诺干郫县豆瓣3大勺料酒多一点生抽、老抽适量盐适量红糖适量炖肉香料包(干)1包简版自制羊蝎子的做法羊蝎子提前浸泡3小时,多次洗去血水后,冷水...
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发表于:07-23
之前从网上买的3份羊蝎子,每份800g缺点是肉不多..自己现场购买可以买肉多多的🤔冰箱太满正好在家就随便做了,请忽略图片的丑但是好吃不就完了✌用料羊蝎子800g葱1/2根生抽1勺料酒10勺盐1...
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发表于:07-26
这道菜用料较多为了提香增味去膻步骤很简单!!用料羊蝎子1斤干料:八角2个香叶4片桂皮1块茴香若干草果1个花椒几十粒干辣椒八九个个白芷(没有就不加)少许山奈(没有就不加)少许湿料:小葱四...
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发表于:06-30
家里人都爱吃羊肉,有骨有肉的羊蝎子更是心中所爱,到店里一份羊蝎子没有几块价格不便宜,还是自己做的实惠。借鉴了很多菜谱,均不是自己想的味道,经常多次反复尝试,最终定下了这菜谱,家人和朋友...
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发表于:03-18
用料羊蝎子生姜,蒜头,香菜,洋葱头,大料酒,生抽,油,柱候酱,黄豆酱,卤料包,红糖羊蝎子的做法羊蝎子浸泡了一下午,中间要换水把血水浸泡出来。冷水下锅,途中的浮沫撇干净。羊蝎子煮的汤不要倒掉,浮沫撇...
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发表于:03-23
用料羊蝎子800g大葱半根姜7片蒜10瓣香叶3片八角2个桂皮1块料酒勺黄豆酱1.5勺生抽勺糖克腐乳半块酱香羊蝎子(自用)的做法羊蝎子焯水撇沫,放入压力锅大蒜切段,姜切片,蒜瓣拍扁把姜片煎香煎葱...
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发表于:03-29
天气渐凉,羊蝎子可以搞起来了!吃得差不多了还能涮火锅,绝绝子!用料羊蝎子2斤洋葱半个油20克郫县豆瓣酱20~30克干辣椒随喜花椒十几粒桂皮八角香叶适量香菜若干姜片蒜瓣若干红枣4~5颗大葱2段...
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发表于:09-18
内蒙羊才是真的羊哈哈,乌拉特的羊,配上贵州水城羊肉粉的做法,绝了用料羊(羊蝎子,羊排都行)最好有切片的羊肉大葱盐草原炖肉料(可选)辣椒(可选)胡萝卜贵州酸菜花椒粉香菜〖家常自制〗水煮羊蝎子+...
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发表于:03-24
没有什么背景,只是单纯的想吃了,买了五斤牛脊骨,犹豫半天,还是决定炖吧。。。家人不喜欢放太多料,今天随着兴趣放了许多,一个个吃的也香着呢!人最不会欺骗的是味蕾!用料牛脊骨五斤大葱1根鲜姜1...
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发表于:11-04
用料羊蝎子5斤香菜3根香叶3片姜3片花椒少量料酒适量大葱1/3根洋葱一个茴香适量生抽2勺八角2个黄豆酱一袋桂皮一块郫县豆瓣酱2勺王致和豆腐乳3块冰糖适量朝天辣椒3个自制羊蝎子的做法羊...
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发表于:10-13
用料羊蝎子4斤姜3片大葱半根老抽1勺白芷两片良姜两块耗油一大勺黄豆酱三勺盐适量克干辣椒2个胡椒粒5克花椒十粒家庭版羊蝎子的做法羊蝎子泡水三个小时水煮,大火,打沫子,放点醋更容易去腥...
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发表于:06-02
路过一个羊蝎子馆,突然就想吃羊蝎子了,北京疫情升级,还是自己来做吧。之前总觉得羊蝎子不适合夏天,特意上知乎查了一下,羊肉能不能夏天吃,查完才知道,不仅是能吃,还特别好呢,因为夏天吹空调加上...
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发表于:10-30
冬天要吃肉哇。周六晚上一定是火锅才好。羊肉片和肥牛片已经不能满足胃,要吃肉哇。那就炖一锅羊蝎子,吃肉,涮菜,大呼过瘾。羊蝎子里可以放萝卜,也可以放豆腐,可以放你喜欢的一切。像我一样喜...
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发表于:05-21
用料羊蝎子500-600g料酒1勺香叶4片老抽2勺姜4片花椒20粒生抽1勺冰糖少许盐适量八角2个桂皮1块干辣椒4个豆瓣酱1勺自制美味羊蝎子的做法羊脊骨冷水浸泡出血水冷水入锅,放姜片、葱段、料...
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发表于:03-23
终于收回了我自己的厨房,一怒之下研发了个羊蝎子聊以自慰。家属一尝眼睛都圆了。因为底料用郫县豆瓣和小米辣炒的,小孩自然是听见辣的不敢吃,但这个小肉食动物被劝说尝了一口碎肉以后,口齿...
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发表于:11-13
用料羊蝎子800克洋葱1个大葱50克大蒜40克生姜20克香菜20克干辣椒10克花椒5克八角3粒香叶3片甜面酱50克豆瓣酱50克生抽30克老抽5克料酒20克白醋10克油50克盐适量羊蝎子的做法羊蝎子加水...
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发表于:05-19
虽说是简易版,但是只要发挥得当,非老汤的羊蝎子怕是都不够我这一锅打的,没错就是这么自信用料羊蝎子、洋葱、香菜、郫县豆瓣、腐乳、红糖(1)小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒(2)香叶、桂皮...
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发表于:06-19
用料羊蝎子2斤料酒一大勺适量姜一大块片老抽适量生抽适量干辣椒两个桂皮一个适量茴香适量花椒适量香叶三片盐适量草果一个良姜一块冰糖一勺甜面酱一勺家庭自制羊蝎子火锅的做法买来鲜...
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发表于:04-02
每到冬天也就吃个10来次吧用料羊蝎子3斤香菜3根大葱1根,30g姜(拍扁)25g冰糖18克料包:花椒30粒小茴香10克孜然粒15克良姜1块,15克草果1个香叶2片桂皮1块干辣椒适量白胡椒15克盐2克炖羊蝎子~羊...
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发表于:01-25
疫情期间不能在外面吃东西了,渐渐就习惯了自己在家做吃的,那就把平时爱吃的一道道试做过来,羊蝎子火锅就是其中的一道,感觉相当不错。在跨年聚餐的时候去好友家又做了一次,四个女人一起啃嘛...
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发表于:07-03
用料羊排1000g白萝卜半根炖肉料包1包冰糖一小把葱姜少许红糖一大汤匙豆瓣酱两大汤匙香菜少许红枣枸杞少许酱油四勺料酒两勺干辣椒一小把秘制羊排(羊蝎子)火锅的做法羊排切小块,冷水下锅,烧...
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发表于:01-30
以前吃羊蝎子,只觉得味道虽好但没多少肉,没想到换个角度,我立刻开始疯狂咽口水,立刻整一锅。用火锅底料炒,再加水炖,简单得很。在浓汤炖煮下,幸福到冒泡,妥妥的大可爱。因为这次又是跟大家一块...
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发表于:10-22
高压锅做的羊蝎子能保持肉的营养与鲜味,大锅慢火熬制不可避免营养流逝到汤中,而汤一般是不喝的,鲜味也会损失一部分。用料羊蝎子5斤香叶2片料酒1勺花椒10粒姜3片大葱1根老抽2勺生抽3勺盐1...
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发表于:09-04
没想到,喜欢重口味的我,会被清汤羊蝎子俘虏~更没想到无肉不欢的我,会因为羊汤里的萝卜而悔恨只放了一根萝卜!『年夜FUN』第十道,喷香满口,意犹未尽~用料原料准备羊蝎子500g白萝卜1根洋葱半个...
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发表于:12-29
羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工...