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秘制羊排（羊蝎子）火锅

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:1W
秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法步骤图

用料  

羊排 1000g
白萝卜 半根
炖肉料包 1包
冰糖 一小把
葱姜 少许
红糖 一大汤匙
豆瓣酱 两大汤匙
香菜 少许
红枣 枸杞 少许
酱油 四勺
料酒 两勺
干辣椒 一小把

秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法  

  1. 羊排切小块，冷水下锅，烧开后几分钟捞出洗净

    秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法步骤图 第2张

  2. 葱切段，姜切片，多些油烧热，放入葱姜，豆瓣酱，炒香

  3. 放入羊排一起翻炒，加足量开水没过羊排

  4. 放入料酒，酱油，调料包，红糖，冰糖，辣椒，红枣几颗，枸杞一小把，小火慢炖1小时

    秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法步骤图 第3张

  5. 最后放入白萝卜和香菜段，盐调味，收汤，也可加水涮菜，美美的羊排出锅啦，秒杀外面的红汤羊蝎子～

    秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法步骤图 第4张

小贴士

红糖上色，冰糖提亮，少许的关键在于自己尝到汤味道合适即可。

Tags：羊蝎子 火锅 秘制 羊排
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