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  • 卡仕达芝士杂粮吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的卡仕达芝士杂粮吐司方法
    发表于:12-31
    用料杂粮面包3片核桃碎(或坚果)按自己喜好卡仕达酱按自己喜好马苏里拉奶酪适量卡仕达芝士杂粮吐司的做法全蛋版卡仕达酱准备好如图这些食材。面包片上依次涂上卡仕达酱,马苏里拉奶酪(或...
  • 汤种卡仕达吐司 快手必备食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种卡仕达吐司 快手必备方法
    发表于:09-24
    没时间准备种面了,于是想起了汤种,汤种的柔软真是软到心里了~这是一款略带咸口的吐司,微微的那种。直接法,一次发酵也可以做到室温放两天依旧柔软,快手又好吃的吐司~黄油和糖的比例也不是很高...
  • 爆浆(卡仕达酱与芝士酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆浆(卡仕达酱与芝士酱)方法
    发表于:11-04
    卡仕达酱与芝士酱用料A牛奶250克B蛋黄2个B糖10克C玉米淀粉25克爆浆(卡仕达酱与芝士酱)的做法1:B部分一起搅匀至无颗粒加入C搅匀,形成面糊2:A部分用奶锅放至电磁炉煮开至浓密小泡即可,快...
  • 100%中种法卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种法卡仕达吐司方法
    发表于:11-10
    中种法让这款卡仕达吐司达到一个巅峰香软状态。下列配方合适1个450克吐司模。我翻倍做了2个。用料A卡仕达酱糖(卡仕达酱)10g高筋面粉(卡仕达酱)15g牛奶(卡仕达酱)65g蛋黄(卡仕达酱)1个B中种面...
  • 卡士达吐司如何做才美味,怎么做卡士达吐司简单又好吃
    发表于:12-08
    这款吐司,配方来自《孟老师的100道面包》,原名叫“卡仕达超软吐司”,正如它的名字一样,吐司非常的柔软,口感也非常的不错。我试了好几次,感觉不错,所以推荐给大家。适合做早餐主食,切片做三明...
  • 卡仕达吐司(冷藏中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的卡仕达吐司(冷藏中种法)方法
    发表于:12-11
    17H冷藏,70%中种法。中种方子是目前用过最满意哒~用料中种(A)A.高粉(70%)175GA.酵母(2%)5GA.盐(1%)2.5GA.奶粉(2%)5GA.水(40%)100G主面团(B)B.高粉(30%)75GB.鲜酵母(0.5%)1.25g1.25G(鲜酵母:即溶酵母3:1)B....
  • 撕着吃的吐司——超软卡仕达吐司(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的撕着吃的吐司——超软卡仕达吐司(汤种)方法
    发表于:10-27
    所谓汤种,是将面粉加入不同温度的热水,使其糊化,此糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀...
  • 卡仕达蜜红豆吐司(含卡仕达酱做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的卡仕达蜜红豆吐司(含卡仕达酱做法)方法
    发表于:09-22
    做多了卡仕达酱和蜜豆,正好手边又有吐司,结果却超级好吃哈哈哈哈!这两样都那么美味,不好吃才怪!还不快试试!用料鸡蛋黄3个牛奶200ml奶油120ml玉米淀粉15g面粉15g细砂糖50g香草精5ml面包蜜红...
  • 汤种橙香卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种橙香卡仕达吐司方法
    发表于:11-14
    所谓故事,有时候都是巧合吧这个吐司的来源,无疑是消耗冰箱剩余材料系列衍生品,竟然还是个觉得很喜欢的模样,仅作为自用方子记录一下。方子按450g两个的量用料卡仕达酱295克全蛋2个(102克)炼...
  • 卡仕达土司如何做才美味,怎么做卡仕达土司简单又好吃
    发表于:01-05
    用料1(卡士达酱)蛋黄1个牛奶65克细砂糖10克金像粉15克用料2(面团)高筋粉259克细砂糖30克盐1小匙酵母粉4克奶粉15克水100克黄油25克卡仕达土司的做法A原料放一起搅拌均匀小火加热,边加热...
  • 黑糖卡仕达超软吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的黑糖卡仕达超软吐司方法
    发表于:07-17
    这是一个有着浓浓黑糖味的软萌吐司。方子来自《孟老师的100道面包》中的卡仕达超软吐司,以黑糖代替白砂糖,去掉了方子中的奶粉。用料A卡仕达酱蛋黄1个黑糖10g高筋面粉15g鲜奶65gB主面团...
  • 「卡仕达酱吐司」|无油清爽的万用卡仕达酱食谱大全及做法,烹饪好吃的「卡仕达酱吐司」|无油清爽的万用卡仕达酱方法
    发表于:09-28
    做的无油清爽卡仕达酱,揉入面团中,像棉絮一样的卡仕达酱吐司,非常柔软,口感也超赞哦!配方中的量适量两个450克吐司盒模具,如果只做一个的配方中的材料减半。用料卡仕达酱材料:蛋黄(大的鸡蛋大...
  • 卡仕达红糖燕麦黑芝麻吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的卡仕达红糖燕麦黑芝麻吐司方法
    发表于:08-15
    用料卡仕达酱(详细步骤见卡仕达吐司方子里有)约100克高精面粉(金像)250克红糖40克砂糖15克盐2克蛋清约40克(做完卡仕达剩下的蛋清)水120克酵母4克燕麦适量黑芝麻适量卡仕达红糖燕麦黑芝...
  • 卡仕达吐司如何做才美味,怎么做卡仕达吐司简单又好吃
    发表于:11-09
    所用模具:法焙客450g吐司模FB20031配方为2个450g吐司模的量(或3个300g吐司模FB20053)用料汤种卡仕达高粉28g牛奶105g细砂糖20g蛋黄2个主面团高粉450g糖65g盐4.5g酵母6g奶粉10g冰水200g烫...
  • 天然酵种卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种卡仕达吐司方法
    发表于:08-02
    用料卡仕达酱蛋黄1个细砂糖10g高筋面粉15g牛奶65g主面团高筋面粉210g天然酵种(100%水粉比)80g牛奶/水+蛋白85g细砂糖30g盐2g奶粉15g干酵母2g黄油25g天然酵种卡仕达吐司的做法蛋黄+糖+高筋...
  • 胡涓涓的卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的胡涓涓的卡仕达吐司方法
    发表于:09-29
    大部分卡仕达吐司的方子都是由孟老师的卡仕达超软吐司来的。今天试了一次胡涓涓的配方。牛奶量比较高。吐司中的卡仕达酱也严格按照原方制作,加入了香草牛奶。吐司有淡淡的香草味道,不够...
  • 中种卡仕达超软吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种卡仕达超软吐司方法
    发表于:01-05
    做面包,我真是不在行,完全是在学习的初级阶段,本以为吐司看起来这么简单一个东西,必定很好做,于是买了厨师机以后,打算从吐司下手,结果屡战屡败,于是上网研究了自由姐、金大旺、苏慢慢、小单等...
  • ☔︎卡仕达吐司|超软巨好吃~吐司不重样食谱大全及做法,烹饪好吃的☔︎卡仕达吐司|超软巨好吃~吐司不重样方法
    发表于:12-29
    碎碎念:家里还有一些卡仕达酱,想了又想,还是决定吐司揉面时加入,可以快速消耗一下,事实证明,成品真的很不错,无比柔软,没有加很多糖,所以吃起来面粉的麦香十足,越嚼越香,直接空口吃都会很好吃,软绵...
  • 芒果/草莓卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果/草莓卡仕达吐司方法
    发表于:02-28
    绵绵的芒果配香甜的卡仕达酱,又是一个欲罢不能的吐司搭配!用料芒果(草莓也可以)吐司卡仕达酱芒果/草莓卡仕达吐司的做法卡仕达酱的方子看这里:(200g牛奶,一颗鸡蛋,16克玉米淀粉,30克糖熬至粘稠即...
  • (黑芝麻)卡士达酱吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的(黑芝麻)卡士达酱吐司方法
    发表于:12-17
    水墨山画,看着赏心悦目,吃着香呐提前制作卡士达酱,加入高筋面粉,制作(面包)吐司。因液体含水量大,组织柔软,爆发力好,耐撕且好吃,值得尝试该方子,已经做过3回。上一次,制作卡士达酱时,使用百香果汁+...
  • 超软减糖的黑芝麻吐司(卡仕达酱配方版)食谱大全及做法,烹饪好吃的超软减糖的黑芝麻吐司(卡仕达酱配方版)方法
    发表于:12-10
    ❤️这款配方是台湾知名面包师谦谦老师的原创配方,原本也是线下的收费课程来的~看了老师操作了很多次,我想把这个配方做一下修改,第一是减糖的部分,更适合一些比较不喜欢甜的人;第二减蛋,鸡蛋比...
  • 吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片方法
    发表于:04-13
    咸甜党不容错过的简单美味之前做麻薯多出来的卡仕达酱,想着不要浪费,就变着法子的消耗,没有加黄油,只有鸡蛋牛奶糖低粉和玉米淀粉,所以比起全是油的沙拉酱来说算是低脂的了用料吐司片1片卡...
  • 超软超香的卡仕达吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超软超香的卡仕达吐司方法
    发表于:01-27
    做了“姗胖胖”的麻薯包,剩了好多卡仕达酱,本着不浪费的原则,找到了“啊呜511”的汤种卡仕达吐司,结合做卡仕达酱剩余的蛋清和牛奶,就有了以下的方子。方子中的高粉吸水量不是很好,但是做出...
  • 正宗美味的蛋白卡仕达吐司怎么做
    发表于:03-04
    其实就是为了消耗蛋白和卡仕达酱😁用料高筋面粉470克低筋面粉30克糖40克盐8克牛奶50克蛋白212.3克卡仕达酱135.2克黄油30克老面55克(计划50克但实际称量55克)蛋白卡仕达吐司的做法把除...
  • 正宗美味的巧克力卡仕达杂粮吐司怎么做
    发表于:04-23
    结合了leobaobao的几种吐司做了这个家伙。因为不想浪费做卡仕达酱多出来的蛋白,就把蛋白加到了面团里,改用了70%中种的方法,用椰子油代替了黄油。另外因为之前泡了一点杂粮没有用完,所以就...