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发表于:11-05
海鲜当季,不可辜负。当遇上最鲜美的原材料更加不能太浓太杂,想要保持住这种鲜美,就更要用最原始最简单的做法去诠释它原有的味道。那么我的第一道菜谱,就是这鲜美的花蛤。用料发花蛤1000g...
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发表于:06-30
偶尔家里也会有点剩饭,不要浪费了。隔夜的米饭做炒饭刚刚好。用料盐3-5克剩饭300克干香菇(泡软)50克胡萝卜150克油20克杏鲍菇(切丁)100克毛豆仁20克老抽5克生抽5克新鲜九层塔(只要叶子,切碎)25...
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发表于:10-23
平时吃这个都是直接拿滚水烫下,能开口即直接吃,第一次用炒的,味道还不错,肉质依旧鲜嫩,还有浓浓的九层塔的香味用料雪蛤适量九层塔1把大蒜1瓣辣椒1个葱末适量蚝油半勺酱油半勺鱼露半勺糖3g...
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发表于:10-22
九层塔又叫金不换,西餐中叫罗勒,但是两者之间有些不一样。客家人很喜欢用这个药食两用的芳香植物入菜,因为它不仅仅含有特殊的香气,还有药用价值。九层塔有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之...
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发表于:11-25
用料鸡蛋2个九层塔一把盐适量胡椒粉适量黄油适量九层塔蛋饼的做法摘一把罗勒,洗净,切小块备用(不要很小哦,不美丽)鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉拌匀。平底锅烧热,放一块黄油下去,使锅都沾满油,等油...
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发表于:03-12
疫情期间,特别想念某台湾餐厅的九层塔炒蛤蜊,于是乎,今天在家尝试了一下,味道妥妥的😄😄😄,香气浓郁的九层塔,鲜甜的花蛤,完美~用料九层塔1把花蛤1.5斤鱼露1勺蚝油1勺糖3-4勺老抽2勺蒜头2瓣姜...
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发表于:12-04
你见过在锅里“开花”的食材吗?它就是鲜味非凡的白蛤,加入热油锅后便开始噼里啪啦的开花啦~搭配提鲜九层塔,绝美呀~6月1日-6月30日太太乐原味鲜在下厨房携刘诗诗及各路达人,分享各自的私藏美...
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发表于:12-13
九层塔,来自庞大的罗勒家族,别名“金不换”、“满堂香”。这是个好东西,可疏风解表、化湿和中、行气活血,还可解毒消肿。感冒咳嗽,中暑,不消化,皮肤湿疹都可以用它缓解。九层塔酱的做法很简单...
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发表于:05-11
住在海边,当然就有很多海鲜吃啦,潮汕人吃海鲜,喜欢保留其原有的鲜味,不需加太多的佐料,去腥用姜,沙茶酱,九层塔,煮出来清而不淡,鲜美极了!*^_^*九层塔,听起来有点陌生,它还有个名字叫罗勒,是不是很...
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发表于:01-14
用料九层塔面条芦笋圣女果九层塔焗面的做法芦笋洗干净,用芦笋嫩头部分,其余部分留作它用。芦笋烫熟待用圣女果洗干净,切粒状待用九层塔洗干净,切碎待用取圆盘,盘中间放入烫熟的芦笋,四...
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发表于:04-17
爱吃九层塔的来用料九层塔1大把鱼泡200g潮汕黄豆酱3勺海鲜酱油适量九层塔鱼泡的做法鱼泡先用盐水抓洗两遍,清洗。冷水,锅里放白酒多一些,下鱼泡,煮沸后再煮3分钟,不怕老的。捞起过水清洗一...
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发表于:01-24
用料九层塔1把辣椒切丝1个蚝油1勺鱼露适量水适量糖适量九层塔酥肉的做法炸好的酥肉,。放点油把九层塔和辣椒炒一下,调料和酥肉放入拌匀即可...
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发表于:07-30
“罗勒”俗称“九层塔”“金不换”~是非常有名的可食用“香草”,常用于西式料理。在中式料理中,应用最为广泛的当属台式料理“三杯鸡”了。九层塔的特殊香气其实和鸡蛋也非常搭配。一道...
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发表于:12-30
九层塔是台湾常用的一种香料,这个菜去台湾餐厅吃过一次,印象深刻,回家就试着做了,比餐厅还要好吃。用料蛤蜊500克九层塔50克糖一勺姜三片蚝油一勺生抽一勺胡椒粉1/3勺清水三勺淀粉半勺康乐...
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发表于:01-24
好好的赵姨回来啦!我又能吃到我小时候的味道了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]节时胖三斤,节后再胖三斤![愉快]小美妞,你要的喷香鲜美的粤式九层塔白酒白醋炒蚬菜谱:1.白沙蚬用盐水养三小时左右吐沙,多洗...
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发表于:06-22
家里种了棵九层塔香草🌿刚刚好自己又喜欢吃芋儿,来一次有趣的碰撞用料荔浦香芋1个九层塔1把油3汤匙盐5克糖5克鸡粉半茶匙泰式甜辣酱1勺九层塔芋条的做法芋儿切粗条九层塔洗干净下油锅,中...
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发表于:02-08
在台湾菜馆里吃过之后念念不忘的一道菜(主要是蛤蜊的量很少没吃到几个)为了吃到开心只好下厨做啦!根据自己的重口味改良了一下,简单易操作。葱姜蒜+辣椒+生抽真的是炒菜的无解公式,怎么炒...
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发表于:07-28
1⃣️九层塔可换:罗勒、小葱香菜、豆鼓2⃣️不用放水、不用放盐3⃣️😄我们粤西有一道「豆鼓爆花甲」,味道也很不错。用料约2~3人份👇新鲜花甲1500克白酒/料酒约20克九层塔约15克食用油适量小米...
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发表于:09-02
九层塔又名金不换,保健功效非常好,作为和肉类或海鲜的配菜味道也很好呢~用料花蛤1斤盐2匙香油1匙九层塔50克蒜3粒姜1块小米辣3根小葱2根植物油1勺料酒1大勺豆豉酱1匙九层塔炒花蛤的做法花...
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发表于:04-30
用料花蛤500克九层塔花蛤的做法贝太厨房...
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发表于:12-20
用料九层塔把料酒勺生抽勺酱油勺盐克蒜瓣小米辣4-6洋葱1个姜花椒九层塔牛肉的做法用生抽、酱油以及食用油拌开腌制。锅内放油,油热后爆花椒、姜末、蒜。将腌好的牛肉放入锅内炒,至没有血...
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发表于:07-31
用料草鱼500G辣椒10G九层塔叶子5片姜10G葱10G酱油10G盐2G九层塔鱼的做法把所有的材料都搭配好,然后放盐,酱油。已经出炉了。九成塔的叶子小贴士因为忘记拍步骤了,步骤就按我们平时弄一样...
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发表于:03-11
妈妈的味道每次妈妈做冬瓜蛤蜊汤总爱放九层塔从小吃到大的味道很清甜还有淡淡的九层塔香用料冬瓜500克蛤蜊500克虾4条九层塔适量盐适量糖适量姜2片冬瓜蛤蜊汤(九层塔味)的做法这是自己种...
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发表于:04-01
小时候的我特别喜欢吃吃七层塔因为颜色鲜艳一层层感觉特别好看。今天突然想吃但是自己吃的又不想用色素所以就发挥了我的想象力采用了家里能找到的天然色素。虽然卖相没有市场上的那么...
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发表于:01-16
用料牛肉500克九层塔1把蒜若干瓣盐适量冰糖适量料酒适量九层塔牛肉的做法浸泡牛肉,洗干净,切大块,放入食用盐和料酒锅里倒上食用油,酱牛肉放入锅中翻炒至金黄炒好的牛肉放入砂锅中,再加入九...