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发表于:08-19
用料鸭珍1000克啤酒两罐生姜八角花椒干辣椒两只,也以不放桂皮,只要一小块香叶4片冰糖生抽老抽卤味鸭珍的做法用的是超市里买的冷冻鸭珍,解冻,再用开水煮一下,洗干净。把所有材料都准备好锅...
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发表于:01-25
终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭看别人的菜谱很多料家里都没有,只能自由发挥本人是非常不爱吃这些卤味的,结果试吃的时候发现软烂不油腻,咸淡正好,竟然吃出了养生的味道😂所以记录一下...
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发表于:07-14
用料料酒勺酱油勺红糖克麦芽糖克八角个桂皮块生姜片小葱干鸡精勺绝味卤鸭的做法😃😃😃...
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发表于:05-27
用料鸭脚8个鸭肾4个土豆1个八角2个桂皮1块干辣椒2个姜半个大蒜半个葱1根冰糖2粒卤味鸭脚的做法准备食材土豆去皮切片,不用切太薄,不然后面下锅煮的时候就容易碎,大概2-3厘米厚就可以。土...
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发表于:08-18
每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗,但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO,那我们还是自己做吧,美食嘛,总是自己做的最放心!用料鸭胗10八角3粒小茴香适量干辣椒3颗葱段适量姜片4-...
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发表于:11-22
用料鸭1只鸭舌等1斤沙姜1个八角剥开1个酱油半瓶老蒜1个盐一小勺红糖2大勺豆腐乳1块五香粉半包香菇5朵姜一个潮味卤鸭的做法将所有配料放足加水,试味煮滚后,放入生鸭煮滚,不断加水至用筷子...
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发表于:04-07
作为家庭自制,用有限的健康的配料卤出来的鸭味,味道真的很棒,接近周黑鸭,关键是很放心!坚持自己卤制鸭货,源于自身的经历。话说我的女儿虽然才五岁,但是可能因为遗传基因,从一岁多起就爱好吃卤...
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发表于:08-13
用料盐适量(根据口味的调配)克鸭爪,鸭中翅适量只冰糖20克喜欢甜味多点的可以多下点冰糖本次的卤料因为是使用一小包的,所以至于量就没讲详细卤料常用的有八角,桂皮,香叶,丁香,草果,干辣椒,(卤料要...
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发表于:12-07
低热量的小零食用料鸭掌950克葱两根生抽一勺勺姜四片八角两个花椒粒十香叶一片干辣椒两个冰糖30克桂皮一块酱油两勺料酒两勺卤味鸭掌的做法配料鸭掌开水焯透!!!所有的辅料炒香加水煮开做...
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发表于:11-14
对于“食肉动物”的我来说,零食很多也是鸭货、牛肉干、猪肉脯这些,所以一有时间就做一些。用料鸭掌适量鸭胗6个鸡爪适量鸡蛋6个干辣椒3个小米椒3个葱1根蒜4瓣姜6片香叶8片桂皮1块花椒少...
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发表于:05-17
喜欢吃卤味,就自己做了用料鸭头5只鸭掌300克鸭脖5根老抽直接用瓶子到,90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈盐30克桂皮1小块八角1个香叶4片姜5片冰糖3大块草果2个鸭货卤味的做法冷水下锅加料...
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发表于:10-12
用料鸭胗8个姜4片八角4个干辣椒4个花椒20粒桂皮2块料酒1勺老抽2勺酱油4勺蚝油1勺香叶4片快手卤鸭珍的做法鸭珍用流动的水洗干净,把上面那层油油的黄膜撕掉,如果觉得不干净的话,可以拿盐搓...
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发表于:10-03
用料鸭舌1000克干料包1个生姜适量酱油6勺醋2勺辣椒油1勺冰糖两块啤酒500毫升水一小碗蚝油1勺豆瓣酱1勺卤味鸭舌的做法先解冻,焯水放油和冰糖炒一下,放入鸭舌加入调料,啤酒加水汤汁不要超...
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发表于:03-18
小宝喜欢啃用料鸭舌200克葱根2姜片3料酒一勺生抽一勺老抽五勺香叶两片白糖克花椒粒干辣椒个4蜂蜜八角一卤味鸭舌鸡爪鸭珍的做法鸭舌中间剪开去除黄油样的物质先要焯水我喜欢焯水时倒料...
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发表于:04-23
以前姐姐经常做鸭头给我吃,后来姐姐不在杭州我又不爱吃外面的鸭头,所以自己尝试做,希望能和姐姐做的一样美味用料八角3个花椒8粒老抽8勺香叶3片生抽5勺干辣椒20个蚝油适量豆瓣酱5勺姜10片...
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发表于:03-08
用料鸭胗1000克料酒50克老抽50克生抽50克冰糖30克姜20克干辣椒适量桂皮3克八角3克香叶1走花椒1克盐适量草果1克炒糖色30克黄酒30克卤鸭珍的做法买回来的鸭珍泡两小时,再用盐清洗干净,放...
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发表于:12-27
用料鸭爪8只鸭珍6只葱适量姜20克料酒100克生抽30克老抽30克冰糖30克花椒10克桂皮1块香叶3片干辣椒适量卤鸭爪、鸭珍(电饭煲版)的做法要卤煮的东西放葱姜料酒焯水卤料:料酒100克生抽30克老...
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发表于:08-13
用料鸭掌500克鸡蛋5个鸡杂2只鸭翅6只料酒1/2勺生抽1勺老抽1勺姜3片八角2个花椒一小撮香叶3片干辣椒3个桂皮1块盐10克卤味鸭爪的做法做法图飞水后(材料根据自己喜好选择)加入调料拌匀小火...
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发表于:08-13
因为怕买的不干净用料各种你们想得到的喜欢吃的都行两斤左右卤料包一包生姜一块葱两根干辣椒随意花椒一小把冰糖八粒盐适量蚝油两勺生抽,老抽适量卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法冷...
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发表于:07-31
一卤在手,尝鲜天下!用料牛腱子一斤猪耳朵一个猪尾巴一个鸡蛋6-10个卤料包姜片三片葱段大蒜瓣卤味三珍的做法先将食材冷水浸泡一小时,冷水入锅后大🔥烧开,撇去浮沫,放入一勺料酒一勺白酒去腥...
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发表于:02-10
用料鸭胗1000克猪骨汤500克猪骨汤配料猪腿骨一根小葱2根姜片3片鸭胗卤料(一)生姜3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克盐35克(需要酌情加减)鸭胗卤料(二)桂皮4克香叶1克花椒0....
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发表于:11-06
每次地铁回家就能路过周黑鸭,都会有买一盒鸭翅的冲动,想了想还是自己烧一次,辣椒尽量不放,这样儿子也能吃上一顿。用料鸭翅10生姜少许大蒜半个香料少许卤味鸭翅的做法先把鸭翅解冻洗干净冷...
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发表于:01-05
土鸭一只,先给它全身抹点盐,用油炸至金黄,放电压力煲中选鸡鸭肉档卤制,卤汤少许即可,中途卸压开盖,翻个身使卤汁均余沾满鸭身,继续完成程序,美味卤鸭制作完成。用料鸭1只盐适量老抽1勺生抽2勺...
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发表于:02-05
台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6...
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发表于:02-18
每一次卤鸭子我都会放几个鸡蛋下去一起卤,孩子至爱卤蛋的味道,那天一个人吃了三个,不知道以后长大了她会不会一直记得那个味道。用料鸭1只生抽一小碗老抽适量干辣椒适量花椒适量八角适量...