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发表于:01-05
前阵子网络风靡的老面包,一直很眼红,却一直没有时间做,这两天得空,终于山寨了一回,赶在新年之前,了却自己的一大心愿虽说春节应该吃富有年俗味儿的中式小吃,但是离新年还剩两天,为了解决早餐,再...
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发表于:05-17
今天介绍的是一种漂洋过海来到中国的螃蟹--面包蟹。面包蟹学名普通黄道蟹,俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰,因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。它...
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发表于:12-18
换算用,大金盘一盘(9个)。全蛋液多放需减少淡奶油用量,换算方法是淡奶油减少的克数乘以35%添加黄油用料老面酵头高粉210克低粉90克糖24克牛奶192克淡奶油48克耐高糖酵母(如果用安琪需增加1-...
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发表于:07-04
用料面包片两片蜂蜜食用油鸡蛋一颗黄金面包的做法将面包片两面均匀的抹上蜂蜜涂完蜂蜜后,抹上适量食用油将煎锅放到火上,先开大火将锅烧热后改成中火将面包片放入锅中,烤至两面金黄即可煎...
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发表于:05-23
记录配方,方子是抖音里成真烘焙的,我只是觉得好,记录一下方子用料中种高筋面粉300克糖30克酵母6克牛奶310克主面团高筋面粉300克糖80克盐5克奶粉30克鸡蛋50克黄油50克刷面包表面黄油适量...
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发表于:02-20
一款带有回忆色彩的糕点用料全蛋1个糖80克油80克面250克泡打粉4克豆沙馅适量根据自己喜好蛋黄1个(刷表面)老式黄金糕的做法鸡蛋糖混合后,打至发白,加入油,扮均,在加入面粉泡打粉揉均根据烤箱...
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发表于:08-17
两片土司用量用料土司片2鸡蛋2果仁适量盐适量黄金面包条的做法自己喜欢的果仁切碎鸡蛋打散加入果仁碎屑和一点盐搅拌均匀土司切条烤箱预热170度土司条均匀的蘸上蛋液放入烤盘170度15分...
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发表于:06-17
爱和自由老师的老面包,家里只有28金盘,所以就换算了下记录下来,方便再做。此方参考了小幽27的【爱和自由】老面包以及红叶99的酸奶老面包。用料酵头高粉140g低粉60g细砂糖16g酵母40g水160...
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发表于:08-18
打开冰箱看到了仅剩的一块老豆腐,出了好多水,感觉快要坏了,想着拿出来做个快手老豆腐~第一次尝试,味道真的还不错啦,外焦里嫩有臭豆腐的感觉,以后要继续改良,加油啦~用料老豆腐1块香菜3根蒜蓉2...
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发表于:05-18
类似黄金馍馍的做法,每一块面包都裹上蛋液,中式风格吃面包🙈用料面包片2片鸡蛋1-2个盐适量孜然粉适量黄油适量黄金面包丁的做法面包片切丁,鸡蛋加少许盐打散,将鸡蛋液倒入面包丁里浸泡均匀...
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发表于:09-19
自创哒朋友们问做法我就做一个菜谱方便大家看用料里脊肉500克(手掌大小)鸡蛋1-1.5个土豆淀粉低筋面粉食用油葱胡萝卜蒜4-5瓣姜一丢丢老式黄金锅包肉的做法里脊肉切片,2-3毫米厚。可宽大一...
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发表于:10-19
旧金山酸面包除了酵头starter之外还要用到老面,这个配方是第一次做老面用的,之后每次从发酵好酸面包上扯下一块作为老面保存起来。第一次做酸面包至少要提前三个半小时准备老面。用料干...
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发表于:03-03
用料鸡蛋1个面包片5片黑芝麻1小勺盐少许黄金面包片的做法1.让鸡蛋与黑芝麻在盆中相见。2.将它们充分搅拌均匀,再混入盐3.去掉吐司面包的外衣,并切成条。4.让面包条在蛋液中滚上三圈。5....
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发表于:05-28
用料波兰种:高筋面粉120克水120克酵母2克主面团:高筋面粉375克牛奶180克糖70克鸡蛋1个酵母4克盐4克黄油50克椰蓉酱(刷表面):粟米油10克黄油20克糖10克鸡蛋1个椰蓉10克小黄金面包的做法把...
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发表于:11-10
强烈推荐这款面包,松软细綿,再加上表面撒上黄金酥,口味和以往的面包口感大不同!用料高粉300g鸡蛋1个水或牛奶100g淡奶油50g盐3克酵母4克黄油30g糖50g黄油(黄金酥)15g糖(黄金酥)15g低粉(黄金...
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发表于:05-05
一次发酵,用做馒头的时间做的一款健康松软的面包。用料高筋粉180克;小米粉20克;糖30克;酵母2.5克;盐2克;鸡蛋40克;牛奶96克。黄油30克。黄金小米面包的做法20克干小米(必须是干的小米),放入小美...
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发表于:09-04
方子出自《孟老师的100道面包》。顾名思义,是一道黄澄澄的面包,因其中添加了大量的蛋黄,而呈现诱人的色泽。面团表面撒上油酥面团装饰当成正面,两者均有浓郁、绵细的口感特色。出炉超级香...
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发表于:03-18
金黄面包的方子来源于孟老师的书中,我稍微减了糖,没有放原味酸奶。用料A:材料:高粉300g细砂糖50g(我30g)盐3g酵母4g全蛋1个奶粉20g冰水(夏天)140g全蛋1个(50g)B:无盐奶油50g葡萄干80gC:油酥...
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发表于:12-02
肉松面包也是一款面包界的黄金搭档,无论做成哪种造型,都很受欢迎。最简单的莫过于烤上一烤盘,切开抹沙拉酱加肉松,然后就开吃。用料高筋面粉320克低筋面粉120水200克酵母6克细砂糖50克盐6...
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发表于:03-04
这款面包看起来像个牛角,却绝非丹麦开酥类,也不同于寻常面包的松软。这款是比较硬口,很有咬头的。有浓郁的奶香。我发现小朋友和老人家会格外的偏好它。真的很好吃。空口吃就很美味,奶香浓...
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发表于:10-06
早餐是一天中最重要的,它维持一天的能量和我们的学习工作状态,不吃早餐容易低血糖,胆囊结石,所以。我力求于7天早餐不重复✊用料面包6片黄油20克鸡蛋2-3个炸粉少许黄金面包卷的做法儿子比...
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发表于:03-24
用料奶黄馅:鸡蛋2个白糖90克牛奶50克面粉30克植物油(黄油)30克水油皮:面粉130克植物油(黄油)30克白糖10克清水65克油酥皮:面粉150克植物油75克其他:鸡蛋黄1个金黄老婆饼的做法先做奶黄馅,把...
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发表于:04-03
爱吃虾,爱吃芝士和面包,一次满足三个愿望。而且制作简单,营养丰富,适合早餐。用料鸡蛋1个虾滑200克吐司6片芝士6片黄金面包虾的做法吐司表面涂上鸡蛋液铺上虾滑。我的存货不足,这里是100克...
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发表于:12-05
这个春节,宅在家,家里有什么就做什么啦。用料鸡蛋1个牛奶若干勺面包片2片黄金小面包的做法鸡蛋搅拌加入牛奶面包片切块,沾一下蛋液,放入平底锅煎。出锅。小贴士家里没有黄油,用普通油煎的。...
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发表于:11-30
面包机是松下SD-PM105的,确实有了它,只要配方好,称重正确,真的是面粉进去,面包出来。用料黄金芝士粉20g高筋粉230g干酵母3g无盐黄油26g牛奶144g糖26g蜂蜜7g盐3g面包机版中种黄金芝士面包的...