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发表于:12-30
疫情之下发的蚕豆,煮一下就是一道美味😋用料蚕豆1碗糖适量盐适量老抽1勺生抽1勺桂皮1小块香叶4片八角1个花椒8-9粒春天的第一锅【卤蚕豆】的做法将蚕豆表面划伤,一个小口子就好,便于煮时...
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发表于:06-08
住在城市里,难得买到纯天然的韭菜,于是更加怀念小时候妈妈给包的韭菜饺子的味道。在城边租了一分小地,各种新鲜蔬菜就可以自给自足了。种的最多长得最好的,是韭菜。清明后割第一茬,迫不及待...
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发表于:06-12
春天就要过去了……趁周末再吃两道,就准备迎接酷热的夏天了。用料蚕豆500克葱10根糖10克盐10克春天气息:葱油蚕豆的做法买没有剥开的蚕豆自己剥。(请无视后面的肉和豆干)热锅放油两勺,放入...
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发表于:02-22
春天到了尝尝春的味道用料蚕豆300克奶油50克豆沙200克绵白糖30克黄油50克玉米淀粉15克春天的味道—蚕豆糕的做法蚕豆去壳水煮沸,放入蚕豆煮三分钟,关火。料理机将滤净水的蚕豆、黄油、奶...
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发表于:04-11
转眼春分已过,我对时令蔬菜的欲望也达到了顶峰,吃得一定凶猛!虽然得益于农业科技的发展,很多蔬菜一年四季都可以吃到,但有些时令春菜,就是要在当季吃才对味。几乎每天晚餐都少不了一道时令春...
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发表于:08-24
春天来了恨不得天天吃用料蚕豆2斤葱一小碗油,糖,盐适量春天的蚕豆的做法蚕豆尽量挑新鲜的,我这个买来就剥好还放了一整晚,所以最后煮出来不绿油8成热了放一小部分葱爆香蚕豆炒至口微微裂开...
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发表于:06-17
今年蚕豆提早了近一个月上市,三月就在市场觅到它的身影,这让我欣喜不已。比起颜色黯淡且干巴巴的干蚕豆煮成的五香蚕豆,一汪碧绿的嫩蚕豆浑身上下都散发着春日的生机,讨人欢喜得多。这道嫩...
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发表于:06-16
草长莺飞的季节,出差去南方,深深被这道素菜吸引。北方春天终于到了,终于得见市场的鲜蚕豆。焦焦的葱花,让蚕豆的鲜香多了些许层次。用料蚕豆250克葱花25克盐10克糖5克大料2个干辣椒半个寻...
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发表于:10-26
用料春笋3根老抽1勺生抽2勺盐0.5克糖1克蚕豆200克春天的味道油焖春笋蚕豆的做法锅里烧水,春笋剥皮切滚刀水开后下蚕豆和笋煮两分钟锅里热油,下白糖或者冰糖,炒糖色,下春笋和蚕豆,炒,加生抽,老...
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发表于:08-18
“春天要吃蚕豆。”“吃不够的话就要等一年。”四月从上海回北京,我背了整整一袋蚕豆上飞机。一叠葱油蚕豆,一碗米饭,是我在春天最简单也最爱的一餐。“一定要先放糖,再放盐。”这是妈妈的...
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发表于:03-10
中午在超市买了一把豆苗,想来想去,还是和虾搭在一起吃吧。黄油的奶香加入了迷迭香的香气,裹着带着丝丝咸味儿的大虾,紧致的虾肉Q弹可口,脆脆的豆苗清爽解腻,意外的很搭。你们喜欢吃豌豆苗么?...
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发表于:07-04
宋人舒岳祥在《小酌送春》里说“莫道莺花抛白发,且将蚕豆伴青梅”。江南的晚春注定是和各种豆类密不可分的,蚕豆、豌豆、毛豆、四季豆全都在这个时节水灵灵出现在菜场上。相比其它豆类,蚕...
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发表于:02-17
用料蚕豆带壳1000克春天的菜—清炒蚕豆的做法锅内倒入油,烧热。蚕豆倒入锅中,加入盐。倒入水,差不多一半的豆子的高度即可。水煮干,撒上葱花,出锅。...
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发表于:03-26
春天以什么起头的我忘了,但是我决定用这锅软糯香甜的蚕豆汽锅饭来收尾!用料米500克香肠三根150克蚕豆剥后100克土豆一个250克盐适量油适量给春天收尾的蚕豆腊肠汽锅饭的做法土豆去皮切小...
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发表于:04-24
用料蚕豆500克黄油30克白砂糖30克淡奶油30克春天的味道-蚕豆糕的做法500克蚕豆剥去外皮,可获得净蚕豆300克。主锅放1000克水,蚕豆放网锅,20分钟v速度1。清空主锅,放入蒸好的蚕豆,30克黄油,30...
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发表于:06-18
用料蚕豆(带豆荚的)1000克葱(各种葱)如图八角1-2个干辣椒1-2个春天,谈一场葱油蚕豆的恋爱的做法所有材料切成和蚕豆大小差不多的段或者丁。水开后,把蚕豆,八角,辣椒一起加些许盐一起水煮5分钟,...
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发表于:11-06
用料豆瓣酱适量勺蚕豆的春天的做法蚕豆,过水,口蘑,切片,香肠切片豆瓣酱爆香,下食材,翻炒,起锅,加点鸡精...
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发表于:06-13
春天是个好吃的季节,也是我这个食荤者一年中仅有的食蔬季。那些熟悉的家乡味道,终于有时机让我大饱口腹之欲:荠菜、香椿、水芹菜、马兰头、草头、藜蒿......还有蚕豆。小时候,出来混的小孩...
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发表于:02-26
夜雨剪春韭,新炊间黄粱!杜甫的诗,让人对最简单的食材产生了强烈的向往。春天的韭菜确实是最鲜美,有营养价值的。如果碰撞上鲜嫩的蚕豆米,和最调味的鸡蛋,无需其他什么调味品,已足够鲜美可口。...
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发表于:04-25
💝简单的食材做出不一样的味道💝现在正是吃新鲜蚕豆的时候,不要错过这个春天的绝配。简单易操作…春天推荐的味道。用料蚕豆500克大葱半根姜2片大料2个花椒10-15粒盐4克【春天的味道】...
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发表于:02-14
经常会卤完猪蹄、牛肉之类的留下一大锅卤汤,放冰箱里实在放不下,所以我就会留出一碗,剩下的用来卤些豆腐干、鸡蛋这些…只要你高兴,什么都可以卤(̂₎o̮₍̂)用料面筋四根千页豆腐一包豆...
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发表于:05-24
我和泽昊宝都爱吃的春笋(20190223)用料春笋,香菇,猪肉,葱花,盐,油,生抽,白糖。春天的第一道菜~炒春笋的做法备料,改刀。春笋焯水5至10分钟。炒锅入油(多放些),下猪肉片炒。下葱花炒。加香菇炒。加春...
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发表于:03-15
季节专属的食物总是珍贵,滋味鲜美,这道菜的食材要新鲜,自然就好滋味!用料活虾适量蚕豆适量盐适量米适量水适量生姜粉适量白胡椒粉适量料酒适量一口吃掉春天!鲜虾蚕豆粥的做法蚕豆剥壳,是否剥...
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发表于:06-10
这个豆子,有的地方叫蚕豆,四川这一带呀,都叫胡豆。之前呀,因为宝爸杂在一个杂志上看见一个报道,说5岁以下的孩子少吃胡豆,因为豆里有一种叫“胡豆黄”的东西,可能带有过敏成分,哈哈哈哈,不知道...
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发表于:10-21
春笋又下来了,迫不及待用电饭锅煲一个腌笃鲜,做好已是半夜,吃一碗太安神啦!用料春笋5根咸肉克排骨豆腐皮小葱电饭锅版春天第一汤~腌笃鲜的做法排骨切寸块,五花咸肉切一厘米左右厚片排骨和咸...