春天气息：葱油蚕豆

春天就要过去了……趁周末再吃两道，就准备迎接酷热的夏天了。

用料  

春天气息：葱油蚕豆的做法  

1. 买没有剥开的蚕豆自己剥。（请无视后面的肉和豆干）

2. 热锅放油两勺，放入蒜片以及葱白和一点葱

3. 蒜片和葱微焦把蚕豆倒入翻炒。

4. 炒到豆子微焦，倒入热水，漫过豆子就好。我喜欢放两片香叶（可以不要）

5. 中火煮8-10分钟，收汁，放入盐和一点糖，撒入其余的葱，拌匀

6. 收工

7. 春天

小贴士

1，盐巴和糖最后放！否则会皱；
2，葱油蚕豆就是取其鲜嫩，吃当季，过了这个就煮卤水蚕豆吧。