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  • 低蛋白主食之——面条食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——面条方法
    发表于:09-07
    普通面粉中的劣质蛋白含量太高,不适合CKD人群食用,一点点面条就含极高的植物蛋白量,作为北方人,不吃面食实在是不适应呀~而用低蛋白面粉做出面条来,既满足了吃面条的愿望,又基本0蛋白摄入。既...
  • 低蛋白主食之——快手自制凉粉食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——快手自制凉粉方法
    发表于:09-04
    凉粉制作方便快捷,做出后可以凉调,可以炒制,吃法多样。用超市即可买到的淀粉就可以制作,作为主食食用,顶饱而且0蛋白,价格低廉,非常适合CKD和PKU人群^^用料水500克豌豆淀粉80克玉米淀粉/红薯...
  • 低蛋白主食之——葱油饼(烫面法)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——葱油饼(烫面法)方法
    发表于:09-17
    普通面粉劣质蛋白过多,不适宜CKD人群食用,用低蛋白面粉代替普通面粉,也可以做出层层分明的葱油饼^^如果合并血脂高的,在油的用量上可以减量烫面法做出来的饼口感更加软,而且更易成型,完全没...
  • 低蛋白主食、淀粉食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食、淀粉食谱方法
    发表于:09-26
    淀粉种类:1、小麦淀粉:澄粉,透明,粘性差(小于木薯大于玉米),虾饺、肠粉。2、土豆淀粉:太白粉,附着性强,色白,吸水差,勾芡有光泽但汤放凉后变稀,嫩肉、做酱,馅心。3、红薯淀粉:吸水强,粘性相当于木薯,加...
  • 低蛋白面条如何做才美味,怎么做低蛋白面条简单又好吃
    发表于:10-28
    用料玉米淀粉40克普通面粉40克南瓜50克白萝卜30克小油菜2棵盐2克酱油1勺油10克葱姜适量低蛋白面条的做法普通面粉凉水活面揉成面团,玉米淀粉开水烫面揉成面团将普通面粉压成面饼用普通...
  • 低蛋白主食之——麦饭(淀粉蒸菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——麦饭(淀粉蒸菜)方法
    发表于:09-07
    这个是按照麦饭的做法,只是把普通面粉换成了麦淀粉,很方便,一次也可以多做一点,吃不完的就冷冻起来,等吃的时候拿出来热一下或者炒一下。用料小麦淀粉可选菜:槐花(槐花麦饭)芹菜(芹菜麦饭)低蛋白...
  • 低蛋白主食之—粽子食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之—粽子方法
    发表于:09-16
    脱蛋白大米粘性很强,跟糯米很多属性上很相似,倒是省去了很多麻烦^^里面的馅料可以根据自身情况进行选择,做好的粽子可以冷冻起来,需要时热一下即可,方便!用料低蛋白大米可选馅料:枣(枣粽)猪里脊...
  • 低蛋白主食之——披萨(无芝士少盐)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——披萨(无芝士少盐)方法
    发表于:12-16
    用低蛋白面粉试了试做披萨,味道我觉得还是很好的!!当然,口感上比普通披萨饼会稍微干一些,但基本不太影响啦,毕竟面粉不同,还少油。披萨酱方面自己炒制也很方便,虽然低盐但口味也挺好的,大家快做...
  • 低蛋白主食之——少油千层葱花饼食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——少油千层葱花饼方法
    发表于:09-09
    用低蛋白面粉也可以做出层层分明,好吃的饼饼来😋只需一点点油,用葱花来提味儿,既符合0蛋白主食,又不委屈自己的嘴巴哈哈^^淀粉制品容易口感偏硬,毕竟不是普通面粉,但是这款外脆内软,口感相对...
  • 低蛋白主食之——麦淀粉煎饼食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——麦淀粉煎饼方法
    发表于:09-06
    淀粉作为主食即没有蛋白含量,又能补充能量,纯淀粉的煎饼也可以做,就是相对普通面粉不易成型,但只要添加一点鸡蛋就好做很多啦!封面图是做韭菜淀粉煎饼的时候照的,蔬菜可以自己任意调整啦,青菜...
  • 低蛋白主食之——地瓜烙食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——地瓜烙方法
    发表于:09-05
    红薯是天然的低蛋白主食,除了常见的蒸、烤的直接方式以外,地瓜烙的做法简单,换一种口味增加能量也很好。糖和油的量可以自己根据自身情况进行调节,用油少的话用不粘锅或者电饼铛即可。用料...
  • 低蛋白主食之——无油小面包(低蛋白面粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——无油小面包(低蛋白面粉版)方法
    发表于:04-18
    低蛋白面粉小面包版本~一次做完可以冷冻起来,复烤一下早餐或者作为加餐都很方便。每个做成大小一样的,算好蛋白含量就更方便啦还是提醒下,毕竟不是高筋粉,又没有黄油加持,口感不可能跟正常面...
  • 低蛋白主食之——低盐炸酱面(淀粉版自制甜面酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——低盐炸酱面(淀粉版自制甜面酱)方法
    发表于:09-25
    做面条可参考之前的方子事先说明:面酱毕竟不是正宗甜面酱和黄豆酱,再加上低盐,只能达到有一点炸酱面味道而已,换个花样吃低蛋白面食,不要对口味期望太高啦用料面条:低蛋白饺子粉100克水60-65...
  • 低蛋白主食之——麻食食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——麻食方法
    发表于:01-22
    换着花样吃面食系列😊低蛋白面粉自己做麻食,口感跟普通面粉做的差别不大,还可以一次多做一些,按每顿的量分装冷冻起来。用料低蛋白饺子粉100克水50-60克低蛋白主食之——麻食的做法和成光...
  • 低蛋白主食之——米饭团(适合出游带)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——米饭团(适合出游带)方法
    发表于:09-05
    低蛋白大米本身粘性很足,有点糯米的性能,很好团成饭团。弹弹糯糯的口感,适合CKD&PKU人群,如果出游的话可以用饭盒带上作为主食食用,方便好看还满足饮食规律性。用料低蛋白大米100g克水...
  • 低蛋白主食之——包子食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——包子方法
    发表于:01-07
    和面的方子可以参照低蛋白馒头的做法:用料低蛋白饺子粉低蛋白馒头粉温水酵母可选材料:茄子粉条、南瓜青椒等等等等低蛋白主食之——包子的做法和面的步骤按照低蛋白馒头的做法用量大家可...
  • 低蛋白主食之——菜盒子食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——菜盒子方法
    发表于:09-20
    用低蛋白面粉代替普通面粉也可以做出菜盒子来^^一次做的如果多,可以煎好后冷冻存放,吃的时候电饼铛或者烤箱复热一下即可,十分方便~ps:这个方子一次性可以做出8个菜盒子,大家根据自己情况来...
  • 低蛋白主食之——寿司🍣食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——寿司🍣方法
    发表于:09-05
    低蛋白大米本身粘性很足,特别适合做寿司,弹弹糯糯的口感,低蛋白也可以做出各式各样的主食来😘适合CKD&PKU人群用料低蛋白大米100g克水120克芝麻适量(点缀)白醋/寿司醋可选材料:黄瓜胡萝...
  • 低蛋白主食之——水晶棍棍面(麦淀粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——水晶棍棍面(麦淀粉)方法
    发表于:09-14
    普通面粉中劣质蛋白含量太高,不适宜CKD人群食用。这个没什么技术含量,很好操作,淀粉遇开水也很好成型。淀粉条条做好冷冻起来,随时最为主食炒或者烩汤都很方便,没有蛋白含量,可以极大满足能...
  • 低蛋白主食之——肠粉食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——肠粉方法
    发表于:10-04
    肠粉相对蛋白量较低,可以作为CKD人群的主食来食用,调节一下饮食种类心情也好^^用粘米粉、澄粉来自己调,也可以直接购买肠粉专用粉来做,更简单。调味汁可以按照自己需求来调,低盐饮食可以用...
  • 低蛋白主食之——馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——馒头方法
    发表于:09-03
    用低蛋白面粉做的馒头不易成型和发酵,经过多次试验,尽量在少放酵母的情况下实现好的发酵效果。作为早餐或者晚餐的主食,方便快捷,非常适合CKD和PKU人群~tips:1.实验发现,馒头粉中掺一些饺子粉...
  • 低蛋白主食之——淀粉煎饼/卷饼(适合出游带)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——淀粉煎饼/卷饼(适合出游带)方法
    发表于:01-04
    淀粉煎饼本身不易成型,并且比较干硬,但加入鸡蛋后变柔软延展性也好一些,非常容易成功,CKD人群很适合,能量也够,也是优质蛋白,只要算好蛋白量就好。平时如果外出,带上这个也很方便。用料鸡蛋1个...
  • 肾病主食之一低蛋白发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的肾病主食之一低蛋白发糕方法
    发表于:05-31
    家有肾病患者,要求优质低蛋白饮食。低蛋白主食为主,低蛋白馒头粉蒸的馒头口感硬实,不易消化。稍加改进蒸成发糕就松软美味多了。低蛋白饮食也可以美味多样化。用料低蛋白馒头粉500克低谷...
  • 低蛋白主食之——发面烙饼食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——发面烙饼方法
    发表于:09-08
    制作方式与低蛋白馒头相似,只不过发酵后整形成烙饼状,用电饼铛烙出来,风味与馒头大不相同。只要发酵到位,口感比普通面粉的烙饼略硬但可以接受。可以参照低蛋白馒头做法的方子。用料麦禾有...
  • 低蛋白主食之——饺子(低蛋白面粉版水饺)食谱大全及做法,烹饪好吃的低蛋白主食之——饺子(低蛋白面粉版水饺)方法
    发表于:09-18
    小麦淀粉和开水只能做蒸饺,这个用低蛋白面粉可以凉水和面做水饺,馅儿根据自己要求来做,咸淡油量都自己掌握,还没有劣质蛋白。一次也可以多做一些,包好冻起来,吃的时候一煮或者直接生煎都很方...