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秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3W
秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法步骤图

这个方法腌制的肉好吃到爆炸，一群如狼似虎的人别的东西不吃，就盯着这肉，一烤好就哄抢一空了，可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们，这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅，煎牛排啊，味道毫不逊色于超市卖的加工品，宴客完全可以露一手，绝对收到无数的点赞~~~

用料  

牛肉 500克
洋葱 半个
姜 4片
盐 少许
孜然粉 少许
十三香粉 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
香油 少许
五香粉 少许

秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法  

  1. 在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅，他会帮你选一块肉^ω^ '回家把肉洗净，沥水，所有食材洗净

    秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉用松肉锤锤松，我用的刀背用力拍同样的效果！！
    1,刷火锅就切薄薄的肉片，越薄越好（牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切）还有要反纹路切
    2,烧烤就改滚刀块
    3,煎牛排就切1cm厚的大片~~

  3. 洋葱自己随意切，怎么开心怎么来
    切好以后所有材料混合，用手抓抓抓（放入冰箱去腌制一小时以上，期间不要懒惰，拿出来搅拌一下，让所有肉都能入味！！）

  4. 我腌制了两种，一种拿来烧烤，一会就没有了，只留下一群两眼放光意犹未尽的人

    秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法步骤图 第3张

  5. 切片的肉拿个漏勺开烫吧，注意肉的颜色一变就可以吃了，千万别烫老了！！！

    秘制肉类腌制大法（一般人我不告诉她）的做法步骤图 第4张

小贴士

1,牛羊肉不用放料酒,有白酒放几滴白酒，没有就忽略
2,鸡鸭肉要放料酒！！

Tags：秘制 肉类 腌制 大法
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