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发表于:02-18
用料温牛奶慢慢加到无干粉即可(无量)小麦面粉200克酵母2克白糖0克(无糖)牛奶馒头(一次醒发)的做法大概3-4小勺温牛奶加酵母融合,静止几分钟(这时候准备称面粉)将200克面粉与混合好的酵母水和温...
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发表于:05-21
奶香浓郁,还有南瓜和小米的香醇,很松软略有点嚼劲,微甜,很美好的一款主食。用料高筋或中筋面粉150克小米粉30克南瓜粉20克牛奶100克酵母粉2克黄油20克细砂糖10-20克奶香南瓜小米馒头(一次醒...
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发表于:12-29
从来不和面的我到现在可以做一桌面食用料糖10克面粉300克酵母2克盐2克清水140克快速醒发一次的松软大馒头的做法把盐、糖、面粉混合放入面包机。酵母加温水化开倒入,加清水,和成面团切成...
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发表于:04-24
今天这个山竹馒头绝对是颜值担当,真的可以以假乱真了,做法超级简单,一次醒发的,很节省时间,对于上班族来说简直再合适不过了。看具体操作步骤吧。用料面粉300克酵母3克牛奶(或者水)150ml糖3克...
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发表于:04-09
我也是第一次做馒头,没想到做的这么成功!📝记录一下,希望你们也能做好!🧡⚠️为了节省时间,我做的是一次性发酵的馒头⚠️牛奶可以换成260g左右的温水⚠️白糖也可以换成红糖,这样做出来的就是红糖...
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发表于:10-13
牛年牛气冲天用料主面团中筋面粉300克白砂糖50克(不喜欢甜的30克)牛奶180克玉米油5克燕子牌鲜酵母9克/没有鲜酵母换成3克耐高糖干酵母也可以~~~黑可可粉/竹炭粉2克红曲粉1克一次发酵奶牛🐄...
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发表于:02-08
作为一个勤快的人,每天早饭都是在家解决的。其实头天晚上做好充足的准备第二天十几分钟就能吃上香喷喷的奶香馒头。用料牛奶135克面粉250克淡奶油40克糖15克酵母5克一次醒发的懒人馒头...
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发表于:04-29
试了几个叶子造型的整形方法,个人觉得这个最容易掌握了,成功率挺高的,厨友们可以试一下。用料面粉200克酵母1.5克常温水100ml食用色素(可用蔬菜汁代替)适量叶子馒头造型馒头一次醒发附整形...
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发表于:01-01
姐姐婆婆送了几个南瓜。不知道怎么吃。蒸完后吃起来非常甜面,湿度也很大,突发奇想就用来做馒头了,简单上手用料中筋面粉780克鲜酵母18克蒸熟后的南瓜500克水10克白砂糖15克一次醒发南瓜馒...
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发表于:06-03
南瓜泥也可以用紫薯、火龙果代替,但火龙果加热后,稍会退色。用料面粉660克酵母5克泡打粉5克南瓜泥240克白糖36克清水(或牛奶)160克一次醒发的花朵馒头的做法南瓜切片厚1.5厘米,隔水上锅蒸15...
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发表于:02-12
写论文的时候不搞点副业就写不下去,搞太久又怕写不完。这个一次发酵的方法蛮好的。二次发酵的馒头会有酸味,发一次不会酸。主要是,不累。时间和体力都是金钱!!!我不喜欢揉面,这个不用揉很久,做...
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发表于:01-06
牛奶馒头➕小米粥!用料面粉200克牛奶100克细砂糖20克酵母1-2克牛奶馒头(一次发酵)的做法牛奶微波炉叮20秒,温温的,倒入酵母,搅拌静止3分钟!糖可直接放面粉里,也可➕牛奶里!3分钟过了,把酵母奶分...
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发表于:12-11
非常暄软的一款馒头作为基础馒头可以夹上自己喜欢的菜品非常的美味又营养用料荞麦面100克普通面粉400克酵母5克糖20克水280克一次醒发,又喧又软,荞麦馒头……的做法面粉和糖混合均匀。将...
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发表于:09-07
配方里加入椰浆和牛奶,使馒头有很特别的味道超级好吃。水光肌,桂花牛奶馒头用料耐高糖酵母5克温牛奶(夏天不用温的)205克温椰浆(夏天不用温的)50克白糖20克中筋面粉500克可以撕着吃水光肌椰...
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发表于:12-07
自己做的奶香南瓜馒头,光滑松软有弹性,而且不塌陷不变形,超级松软,做法简单,一次醒发,省时省力,快来跟我一起动手做起来吧用料中筋面粉150克南瓜70克酵母2克细砂糖5克玉米油2克一次醒发,简单无...
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发表于:02-23
用料中筋面粉200克白糖10克酵母2克玉米油10克水90克水光肌馒头,一次醒发(自用)的做法将酵母跟白糖放入温水中搅拌均匀,倒入面粉中,再倒入玉米油,用筷子搅拌。把面揉成三光,接着用保鲜膜盖住醒...
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发表于:05-04
五月是一个充满爱的季节,母亲节刚刚过去,马上又要迎接520啦,送给各位厨友一筐爱心满满的心形馒头,亲手做给你爱的那个人吧。用料面粉300克酵母3克水150克心形馒头一次醒发附整形视频的做法...
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发表于:12-31
头一次揉到位,圆圆的馒头,太有成就感了用料面粉1500克鲜酵母27克水780-800克一次醒发馒头的做法将所有材料揉匀再用擀面杖擀开,再次揉匀,分成大小相等的面团,分成大概90g左右大小,揉匀收口放...
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发表于:01-25
用料中粉(中裕)克140-150白糖(香草糖)克20奶粉克25酵母(液态酵母)克70水克60+一次发酵•牛奶馒头(奶粉)的做法1.初步揉成面团2.组织初步成型3.组织较光滑圆润4.表面已光滑这个一个方的份量,我称...
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发表于:01-01
2020年抗疫肺炎期间宅家里不出去给国家添乱,家里有啥吃啥,家里现成材料有菠菜,面粉,随手拈来做了这款颜值爆表的小清新馒头。用料面粉300克牛奶170克酵母3克菠菜叶子4片糖60克一次醒发小清...
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发表于:01-06
自从第一次自己做馒头就一发不可收拾。第一次做的馒头没发起来,然后就寻思着如何改进,看了不少菜谱。终于现在有点小心得。想记录下来。材料:面粉500克,糖20克,酵母5克。奶粉3大勺,双果麦片(...
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发表于:02-05
用料面粉300克牛奶100多(具体没称重)克糖30克酵母3克奶香馒头一次醒发的做法准备300克低筋面粉,接着放入3克酵母,30克白糖,再将温牛奶倒入面粉中(天气冷温牛奶可以加速发酵,不宜太烫会将酵母...
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发表于:06-12
这两天沐超级爱吃馒头,我就忍着腰痛来揉一次吧,下面有很详细的步骤,一定要看完再动手哦,非常好吃,刚出锅沐就吃了一个。用料面粉100克牛奶60克糖10克(可不加)酵母1克刀切牛奶馒头(一次发酵)的做...
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发表于:10-03
很多朋友和我说好想做馒头但是不会发面,这个夏天里因为天气比较热,懒得揉面所以蒸的馒头都是一次醒发,实验过很多次了,基本零失败,所以分享给大家,整个过程用时比较少。【如果喜欢吃带点甜的...
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发表于:08-08
之前总是做二次发酵的馒头,时间长,成功率还不高,这次尝试了用鲜酵母制作的牛奶馒头,简单好做又好吃,关键是一次发酵不用等待,适合急性子的我用料面粉500克牛奶250克(根据面粉吸水情况)糖160克(...