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发表于:07-10
在上海网购了一瓶油枞菌,不过我们暂时吃不到。没关系,在多村,我们也可以自己准备低配版的,味道也不差。用料盐克平菇克油克油枞蘑菇的做法蘑菇洗干净,阳光下晾干,着急的话可以用厨房纸巾擦干...
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发表于:09-16
鸡枞,煮汤,炒青椒,炸鸡枞油。每一种做法都让人停不下嘴。我喜欢买这种粗的鸡枞,炸得不太干,这样吃起来除了鲜香还有甜。不要说炸干了方便保存时间长,一锅鸡枞在我这过不了一个礼拜,不论配面,配...
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发表于:04-18
买了黑皮鸡枞,想在没时间做饭的时候也有鲜美食物,于是,油鸡枞。用料鸡枞菌克盐克花椒粒干辣椒个干花椒克菜籽油勺油鸡枞拌面的做法鸡枞洗干净切成丝,买到了黑皮鸡枞,其实和鸡枞差别不小,但是...
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发表于:02-08
夏天的云南最值得期待的就是野生菌,每年夏季月都是吃野生菌的季节。面对已经到来的一大波野生菌很多家庭早已按耐不住了,一年一次的野生菌宴开始唯独鸡枞菌,可以一年一吃!一吃一年!这到底是...
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发表于:01-22
本人各种菌类爱好者,奈何每年就夏季可以吃到,孩子也爱鸡枞菌,所以想了这个办法来储存。炸干水分放冰箱可以吃一整年,蒸蛋,炒青菜,吃面都可以放一些,味道太鲜美啦用料鸡枞菌1000克花椒30-50克(...
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发表于:08-08
第一次做,用来下面条吃用料枞菌适量盐适量小米椒适量菜籽油适量花椒20粒八角2个油炸枞菌的做法洗净晾干加菜籽油,放枞菌小火炸大蒜小米椒适量枞菌炸干,放入小米椒和大蒜准备出锅装瓶...
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发表于:01-12
冬天发春天的菜是因为之前的存图忘记发了……用料春笋4-5根油鸡枞1小碟糖生抽老抽蚝油鸡枞油焖笋的做法准备食材春笋剥皮洗净切去较老的根部,用刀背拍一拍(便于入味)切段,放入煮开的水中...
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发表于:01-26
超级简单快手的一餐用料油鸡枞自行安排新鲜绿叶蔬菜鹌鹑蛋豆制品米线酱油薄盐鸡精砂糖香葱油鸡枞米线的做法先把各种喜欢的绿叶蔬菜焯水烫好备用。煮米线的时候,准备汤底。将调料根据自...
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发表于:07-04
鸡枞菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。我们一家人都特别爱吃鸡枞油煮面、煮粉每年都要熬几大罐鸡枞油的做法开箱~运输过来表面的泥巴已经有些硬了用净化水稍微...
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发表于:06-08
用料鸡枞菌3~4只油鸡枞少许鸡蛋1只新鲜笋尖3~4只豌豆或者鲜毛豆少许胡萝卜丁,蔬菜丁少许葱花少许油鸡枞炒饭的做法以上配料切丁准备。笋尖,水果胡萝卜切断用油鸡枞煎熟。锅内放入油鸡枞,...
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发表于:07-25
用料鸡枞菌适量盐适量鸡1个面条1份小葱油鸡枞面的做法水开下面煎鸡蛋出锅萨点小葱加点剁椒...
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发表于:07-31
多用途百搭小料用料鸡枞菌500克菜籽油100克青花椒一勺干辣椒一小把生抽2勺盐少许油鸡枞的做法鸡枞菌清理干净,控干水分将柄部捏开,撕成丝状,不要把伞帽撕掉,看起来像小水母锅中加入油烧热...
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发表于:12-28
云南的雨季新鲜的各种美味菌子上桌那么剩下没用完的点办?直接炸油吧远比你在当地买的便宜所谓的鸡枞菌,其实就是我们说的荔枝菌只是云南的品质好太多,别傻呼呼的给超贵从化的荔枝菌昆你!用...
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发表于:09-28
用料新鲜鸡枞菜籽油青花椒辣椒蒜瓣盐炸鸡枞油的做法新鲜鸡枞用刀刮掉杆上的泥土清洗干净清洗干净分别撕成小块分别撕成小块花椒、蒜瓣、辣椒清洗干净,备用下锅开始炒,切记不要用大火,一定...
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发表于:06-01
用料鸡枞菌克油盐花椒辣椒油鸡枞菌的做法油鸡纵洗干净,控水割开,也可以撕开,比较容易炸在锅里榨干水份,干一点也不怕,因为会放在油里浸着,会比较有嚼劲的装瓶,开吃,记得冰箱存储喔...
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发表于:07-02
看朋友们都做了,自己也买一点试试用料鸡枞菌500克菜籽油500g勺大蒜5瓣花椒30粒盐适量克干辣椒干辣椒没有了,用的新鲜小米辣个炼鸡枞油的做法中火慢慢炼油买回来的菌子用南瓜叶洗干净撕成...
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发表于:07-30
云南特色,每年这个时候家家户户都在储存着这么一瓶油亮油亮的东西,那就是~~油鸡枞,吃面来一点,吃粥来一点,那就是幸福😁用料鸡枞菌3公斤干辣椒若干菜籽油若干大料3颗盐适量炸油鸡枞的做法今天...
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发表于:02-13
每年春夏之交,孩子在湘西的奶奶会从市场买来最好的枞菌(当地乡人上山采摘的野生时令山珍),仔仔细细地洗去泥土,用盐和油爆炒至软,急冻,等到儿子和孙女回老家时吃,或者直接寄来。我女儿给它们起...
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发表于:09-28
鸡枞菌是云南特有的一种名贵食用菌,肉质细致爽口,营养丰富。但新鲜采摘的鸡枞菌不易保存,隔夜就坏,很多人很难吃到新鲜的鸡枞菌,所以聪明的云南人想出了一种既能保留鸡枞营养,又可以使鸡枞更...
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发表于:12-15
鸡枞果然还是要和猪油配啊!太香太好吃了!!用料鸡枞菌猪油盐花椒粉油焖鸡枞的做法鸡枞洗净手撕成条待用锅入油烧热,入鸡枞、盐、花椒粉略炒,盖锅盖中火焖之焖至水气尽收关火装盘搞定...
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发表于:09-18
每到鸡枞大量上市的季节,云南人家里都会自己炸鸡枞油。拌凉菜吃面吃米线拌饭,加一勺鸡枞油,给你不一样的人生体验。😋用料鸡枞菌2公斤花椒约50粒干辣椒15个菜籽油2.5L盐自制鸡枞油的做法...
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发表于:07-16
每年到了吃鸡枞菌的季节就忍不住买许多来熬猪油,保存时间长,味道鲜美,用来下面条和煮汤,味道好极了。用料鸡枞菌不限克盐适量克猪油淹过菌子克鸡枞菌油的做法清洗鸡枞菌洗净的鸡枞菌我这大...
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发表于:07-21
用料鸡枞菌500克白蔻1个煎熟菜籽油500克盐3克泡水30分钟干辣椒几个花椒10粒蒜粒15克草果1个油浸鸡枞的做法这是大白鸡枞个头大,杆粗,有点老的样子,我就把它拿来做油浸,小一些的,伞大的明天...
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发表于:07-05
留住鸡枞的鲜香最好的办法还是炸!如果想在没有野生菌的时候吃上一锅鸡枞炖鸡,那么可以洗净的鸡枞用保鲜膜包起来装密封的保鲜盒冷冻存放,随用随取。不过最逗馋的还是油炸鸡枞了,可以做凉米...
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发表于:02-06
用料鸡枞菌1500克青油2000克鸡枞菌油的做法菌子洗干净,凉上几个小时的水汽把菌子撕成小块!等油烧开,关火晾上一会,慢慢放入菌子,要一点一点的放!熬上两个小时左右,把菌子的水汽熬干熬好,关火!很...