![救回揉过头的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "救回揉过头的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-30
面团丢进面包机揉面之后干别的去了，揉完之后发现面团粘手、发亮，猜测是揉过头了，but！最后拯救成功！用料高筋面粉225克全麦粉25克酵母4克牛奶70克水60克盐4克黄油20克救回揉过头的面团的做法...
![小美 老面藜麦吐司（拯救发酵过头的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 老面藜麦吐司（拯救发酵过头的面团）方法]( "小美 老面藜麦吐司（拯救发酵过头的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 老面藜麦吐司（拯救发酵过头的面团）方法")
发表于：02-19
昨晚揉了个面团，准备冷藏发酵今天做吐司的，结果忘记放冰箱，早上起来一看都满出来了😅本着不浪费的原则，把这个面团当做老面了其实昨晚揉面也是因为多了一碗南瓜汤想要废物利用……结果制造...
![挽救发酵过头的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的挽救发酵过头的面团方法]( "挽救发酵过头的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的挽救发酵过头的面团方法")
发表于：01-12
这是我晚上放进简易发酵箱睡着了第二天看到时已经冒央并且还带点儿酸味儿的面团早上发现发酵过头的面团我给扔冰箱冷藏了等下午拿出来做时表面有些发干但是还是挽救过来了500克粉的面...
![拯救硬面团如何做才美味，怎么做拯救硬面团简单又好吃]( "拯救硬面团如何做才美味，怎么做拯救硬面团简单又好吃")
发表于：09-26
揉面是个技术活，作为一个南方女孩，很喜欢吃面食，无奈家里没人会揉面，做包子，饼子什么的，心塞，唯有自己不断尝试摸索，解决难题面团揉硬大多是水不够，但是在已成团的面团表面加水无济于事，很难进入...
![拯救发酵过头的面团🍓我的nini宝👨👩👧～食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面团🍓我的nini宝👨👩👧～方法]( "拯救发酵过头的面团🍓我的nini宝👨👩👧～食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面团🍓我的nini宝👨👩👧～方法")
发表于：03-29
nini宝的降临让我开心的团团转，也让我忙的团团转😇，做面包就成了很尴尬的事～总担心发酵着的面团发过头，烤箱里的面包时间到了，却腾不出手去取出来( ｰ̀εｰ́ )…每次做面包都是千算万算着ni...
![二发过头面团的拯救进行时—菜鸟亲验食谱大全及做法，烹饪好吃的二发过头面团的拯救进行时—菜鸟亲验方法]( "二发过头面团的拯救进行时—菜鸟亲验食谱大全及做法，烹饪好吃的二发过头面团的拯救进行时—菜鸟亲验方法")
发表于：06-06
菜鸟的人生就是这么精彩，刚刚拯救完烤失败的蛋白霜，静下心来想安静的烤个吐司，结果二发老是没动静，困的不行了跑去睡了，早上起来一看，妥妥的悲剧，面团发成了蜂窝状，我真是笨啊，忘记放冰箱，此处敲...
![烂面团急救方案，发酵过度不要方！食谱大全及做法，烹饪好吃的烂面团急救方案，发酵过度不要方！方法]( "烂面团急救方案，发酵过度不要方！食谱大全及做法，烹饪好吃的烂面团急救方案，发酵过度不要方！方法")
发表于：02-24
各位烂面团的家属们，这是开往急诊室的车，快上车！昨天本来想做个红糖包结果翻车了，面团发酵时我在打扫卫生，打扫完之后才想起它来，完蛋了！拿出来一看果然发过了，手揉两下发现软的没魂(p′︵‵。)...
![（拯救发酵过度的面团）香甜蔓越莓馒头 老面版一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的（拯救发酵过度的面团）香甜蔓越莓馒头 老面版一次发酵方法]( "（拯救发酵过度的面团）香甜蔓越莓馒头 老面版一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的（拯救发酵过度的面团）香甜蔓越莓馒头 老面版一次发酵方法")
发表于：04-09
为什么做了个蔓越莓馒头呢？这还要从我前几天做的吐司🍞说起～上周末下午做了蔓越莓吐司，做了韭菜鸡蛋盒子，自我感觉以自己的做事效率同时做这两样绰绰有余，认真脸(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)😂然而～～然...
![救一下搅拌过度的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的救一下搅拌过度的面团方法]( "救一下搅拌过度的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的救一下搅拌过度的面团方法")
发表于：04-23
准备做生吐司的面团搅拌过度，面筋已破坏，面团化成流体无韧性。心疼面团里的材料，准备救上一救。用料搅拌过度的面团900克高筋干面粉50—100克救一下搅拌过度的面团的做法手动揉面，不要用厨...
![香草番茄奶酪牛舌面包披萨（揉过头的面团不知道怎么办看过来）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草番茄奶酪牛舌面包披萨（揉过头的面团不知道怎么办看过来）方法]( "香草番茄奶酪牛舌面包披萨（揉过头的面团不知道怎么办看过来）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草番茄奶酪牛舌面包披萨（揉过头的面团不知道怎么办看过来）方法")
发表于：02-08
本来想做个中种吐司，谁知一不留意厨师机把面团打过了😅😅本着不想浪费，得想个法子拯救一下，披萨是最好的选择，直接丢冰箱冷藏发酵了一晚后取出来做的用料揉过头的面团香草番茄奶酪牛舌面包...
![拯救面团大作战之｜揉过头了也不怕！食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救面团大作战之｜揉过头了也不怕！方法]( "拯救面团大作战之｜揉过头了也不怕！食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救面团大作战之｜揉过头了也不怕！方法")
发表于：05-24
⚠️还有一篇“二发失败也不怕！”，其实思路都是一样的，区别在于“二发失败”篇的方法更简单一些，这篇看完有点晕或者转不过来的朋友们，可以去那篇看看。其实我到现在做100%全麦无油无糖吐司都...
![拯救烂面团如何做才美味，怎么做拯救烂面团简单又好吃]( "拯救烂面团如何做才美味，怎么做拯救烂面团简单又好吃")
发表于：03-17
新手们经常会控制不好液体的量而把面团揉烂了。但如果靠添加粉类来平衡面团的干湿又很容易使得方子中各成份的比例不协调，怎么办呢？用料水量过大的面团一份麒麟臂一双拯救烂面团的做法用...
![拯救发过的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "拯救发过的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-09
用料面团一不小心发到了4倍大，（爱和自由老面包配方，一共1100G，取一半，另一半冷冻）加入原配方所有材料的一半。揉致完全，出薄膜。发至2-2.5倍大小。分割每个160G，滚圆，松弛10分钟。整形入吐司膜，...
![拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司方法]( "拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司方法")
发表于：09-12
吐司面团含水量太大了，再加上没注意发酵时间，一个不小心就发酵过头了，喜获老面一盆用料高筋面粉200克细砂糖45克酵母（耐高糖）2克盐1.5克鸡蛋1个牛奶100克黄油30g老面100克拯救发酵过头的面...
![仿老面包（拯救发过了的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的仿老面包（拯救发过了的面团）方法]( "仿老面包（拯救发过了的面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的仿老面包（拯救发过了的面团）方法")
发表于：03-20
一不小心把面发过了，舍不得丢，只能另想办法挽救啦！参考了老面包的配料自己做了改动，结果是满意的！配方中黄油一共50，比老面包少很多，液体可以留一些，不够时候再添加，想对比老面包这个更好整形，没...
![拯救发酵过头的面包面团之—老面北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面包面团之—老面北海道吐司方法]( "拯救发酵过头的面包面团之—老面北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过头的面包面团之—老面北海道吐司方法")
发表于：02-22
做面包需要时间，上班族的我经常做到一半就必须去上班啦！后来想出一个办法，让老娘给我烤，然而老娘也有记忆力发挥时常的时候，于是总有发过头的面团，扔掉好可惜，于是想出变废为宝的好办法，其实任...
![拯救发酵过度的面团-老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过度的面团-老面吐司方法]( "拯救发酵过度的面团-老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过度的面团-老面吐司方法")
发表于：09-24
用料黄油克酵母克水克盐克奶粉克糖克高筋面粉克老面80克拯救发酵过度的面团-老面吐司的做法加80克老面...
![拯救发酵过度的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过度的面团方法]( "拯救发酵过度的面团食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发酵过度的面团方法")
发表于：08-16
没有时间概念偶尔粗心大意面团就发酵过度，丢掉太可惜了，浪费粮食毕竟是不好的。前几天做面包我就想搞个冷藏发酵结果失败了，面团发酵过度都没有筋性了，网上找了找综合了一下拯救的方子。这...
![碱面馒头（又名干面团拯救法）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱面馒头（又名干面团拯救法）方法]( "碱面馒头（又名干面团拯救法）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱面馒头（又名干面团拯救法）方法")
发表于：03-30
本来是包包子的，但水少了，干到发不起来，再加水揉过之后效果也不好。最后参考了小高姐的碱面馒头制作，放冰箱一夜，加碱水揉。我没用保鲜膜加上面团太干了，隔夜发酵的效果也不太好，第二天我用了...
![揉过头的断筋面团大改造食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的断筋面团大改造方法]( "揉过头的断筋面团大改造食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的断筋面团大改造方法")
发表于：02-01
做北海道吐司时，面团不小心揉过头了，变成了断筋的废面团，本着节约的高品质，改造成了这款超级简单的变种佛卡夏，所谓变种是因为佛卡夏的灵魂之物橄榄油和香料都没有，本着家中冰箱现有食材就地...
![黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜方法]( "黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜方法")
发表于：12-31
好吧，我承认，老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西，还在电话里跟人讨论项目的时候，一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话，收拾起沮丧的心情，试着去...
![拯救揉过头的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "拯救揉过头的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-30
做欧包的时候不小心把面团揉过头了，正好最近常做全麦面包，家里备了面筋粉，加入后重新揉光滑，烘烤之后组织一样棒，封面图就是那只揉过头的欧包用料揉过头面团面粉量250克面筋粉30克拯救揉过...
![揉过头的面团还能做酥脆饼干条！食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的面团还能做酥脆饼干条！方法]( "揉过头的面团还能做酥脆饼干条！食谱大全及做法，烹饪好吃的揉过头的面团还能做酥脆饼干条！方法")
发表于：04-22
面团揉过头了怎么办！那么多面粉！牛奶！黄油！以及为之付出的时间心血！扔了好可惜！收拾心情，做一个几分钟就能搞定的饼干条吧。用料揉过头的面团随意口味添加（椒盐味、椰蓉味、香葱味，甜味等等）适量...
![拯救一发过度面团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "拯救一发过度面团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-01
本来打算做草莓塔的，结果揉好面一发期间临时有事出门，直接丢冰箱了，回来直接发了三杯大，把我给吓到了，果断用发过的面团当甜老面给用了，本着不能浪费的原则，并且顺便开光了新买的两个三能金波...
![拯救发过头的面团之老面面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发过头的面团之老面面包方法]( "拯救发过头的面团之老面面包食谱大全及做法，烹饪好吃的拯救发过头的面团之老面面包方法")
发表于：03-22
类似中种法取50g老面面团加任意你喜欢的一个正常吐司的配料就可以我这个原方是金大旺老师的红糖桂圆软欧包老面面团也是用料老面面团（发过头的面团）50g高粉160g全麦粉40g水120g酵母3g红...
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