![超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做方法]( "超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式香葱芝士面包，快速中种法发酵，简易整形方法，新手必做方法")
发表于：03-18
最近这段时间做面包的频率特别高，因为可以当作早餐，带到单位特别方便，适合上班族，今天分享的超软日式葱香面包配方一次做八个，真的是让我觉得烤箱太小了，因为特别好吃，又香又软，出炉分分钟就被...
![100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法]( "100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法")
发表于：05-15
冷藏发酵简直就是上班族的福音。夏天为了更好的控制面温，加上懒，100%中种较70%中种稍省事，自己记录用。直接法发酵戳这里👇用料【中种】面包粉250克牛奶135克（小贴士有说算法）干酵母2.5克（粉...
![刀切白馒头/快速发酵版食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切白馒头/快速发酵版方法]( "刀切白馒头/快速发酵版食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切白馒头/快速发酵版方法")
发表于：07-06
因为不喜欢揉面，从来没有尝试做馒头包子面包，正好家里有饺子粉，酵母是以前买别的东西凑单买的，外面下雨又出不去，就想着在家做做试验，复杂的东西娃不喜欢吃，她就爱馒头，哈哈……用料水240克酵...
![夹花包（一次发酵快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹花包（一次发酵快速版）方法]( "夹花包（一次发酵快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的夹花包（一次发酵快速版）方法")
发表于：10-06
买套夹花工具很久没有用了，今天做了些红糖包，顺便用夹花工具试试，各种花型随便夹😂用料水100克香满园面粉200克糖15克酵母2克红糖50勺白糖15克熟坚果各适量夹花包（一次发酵快速版）的做法红...
![在冬天快速有效的发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的在冬天快速有效的发酵方法]( "在冬天快速有效的发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的在冬天快速有效的发酵方法")
发表于：09-02
嗜甜，面包星人在此。在冬天做面包着实是件头痛的事情，由于气温低，两次的发酵都会耗费不少时间，有的时候还发不起来。北方的宝宝们可以放在温暖的室内，南方的宝宝总不能把面团放电热毯上吧(;...
![发面（快速发酵面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面（快速发酵面团）方法]( "发面（快速发酵面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面（快速发酵面团）方法")
发表于：12-28
发面很容易，时间不够，烤箱来凑，Comeon!用料面粉3碗酵母一勺白糖适量水适量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下图有对比，方便没有量杯和称的同志发面（快速发酵面团）的做法量杯和饭碗的对比量勺...
![甜面包———中种发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———中种发酵法方法]( "甜面包———中种发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———中种发酵法方法")
发表于：07-21
用料A中种面：高粉700g酵母4g糖20g水350gB主面：高粉300g糖190g酵母8g奶粉30g改良剂5g鸡蛋100g水150g盐12g黄油100g甜面包———中种发酵法的做法A中种面：高粉、酵母、糖、水拌匀后放入醒发...
![奶油吐司（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司（中种冷藏发酵）方法]( "奶油吐司（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司（中种冷藏发酵）方法")
发表于：08-04
非常喜欢吃吐司～～～但是每天朝九晚六的工作时间让想做吐司的我有心无力，外面买的普通吐司怕有添加剂又嫌弃味道不好吃，好吃点的又贵……中种吐司做着方便一点，主要是节约时间不用晚上熬夜等发...
![中种发酵好的状态图食谱大全及做法，烹饪好吃的中种发酵好的状态图方法]( "中种发酵好的状态图食谱大全及做法，烹饪好吃的中种发酵好的状态图方法")
发表于：05-02
用料高筋面粉克中种发酵好的状态图的做法28度2小时发酵好的样子...
![压箱底👍快速发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的压箱底👍快速发酵法方法]( "压箱底👍快速发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的压箱底👍快速发酵法方法")
发表于：06-30
之前做四寸的小面包发现的方法用料装在固底模具里的面包/需要发酵的面团一个压箱底👍快速发酵法的做法外面一层灰色的是比模具要大的盆。温水不要太烫，不然面团的下半部分会熟（不要问我...
![无需发酵快速版红糖发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵快速版红糖发糕方法]( "无需发酵快速版红糖发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵快速版红糖发糕方法")
发表于：02-18
不用发酵，不用等待，做出来的发糕同样暄软开花。用料红糖50克小苏打1克低筋面粉250克泡打粉4克水200克枸杞适量无需发酵快速版红糖发糕的做法发糕营养丰富，好吃又好做。有时候想吃，但是要发...
![用快速发酵桶做水果酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的用快速发酵桶做水果酵素方法]( "用快速发酵桶做水果酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的用快速发酵桶做水果酵素方法")
发表于：07-12
这次我做了很多种水果酵素，家人们都喜欢喝，所以就多做一点，也送给朋友尝一下，我用的是宛公主的快速桶10L和5L，很方便，3－7天就可以喝了。用料红心火龙果500G白砂糖（也可用红糖冰糖）500G凉白开150...
![一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子方法]( "一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子方法")
发表于：03-23
几乎就没发酵，不耗时间，快手。梅菜红烧肉馅的包子真是香啊。自用记录，主要记录比例，勿喷勿拍打，谢谢。400克面粉最后面团大约640，很适合三层蒸笼每层7个，每个包子剂子面团约30克，感觉大小很合...
![冬天快速发酵 自制发酵箱食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天快速发酵 自制发酵箱方法]( "冬天快速发酵 自制发酵箱食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天快速发酵 自制发酵箱方法")
发表于：04-15
做面包发酵是个难题试了很多方法都不行后面试了这个方法结果没有让我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1个锡纸适量双面胶适量冬天快速发酵自制发酵箱的做法把四周围都贴好锡纸揉好的面团放进去发...
![快速懒人辣白菜（不发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的快速懒人辣白菜（不发酵）方法]( "快速懒人辣白菜（不发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的快速懒人辣白菜（不发酵）方法")
发表于：04-23
之前做过发酵版不熟练放冰箱发酵10天左右烂掉了现在索性直接吃，喜欢酸的加点白醋调节用料大白菜一个升元泡菜酱半袋盐适量白醋看需求快速懒人辣白菜（不发酵）的做法将一颗大白菜切片加入适...
![天冷电饭锅快速发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的天冷电饭锅快速发酵法方法]( "天冷电饭锅快速发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的天冷电饭锅快速发酵法方法")
发表于：03-28
额、有的妹子：一顿操作猛如虎，蒸出的馒头能敲鼓。本派独门秘诀，为发扬光大，特详解如下。在没有阳光，寒气逼人，没有烤箱、没有空调暖气、没有打开暖暖的被窝的逆境下，你要如何强颜欢笑，置之死地...
![芝芝莓莓 （附快速发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝芝莓莓 （附快速发酵法）方法]( "芝芝莓莓 （附快速发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝芝莓莓 （附快速发酵法）方法")
发表于：09-25
配方量，可做六个包。用料🌟1号面包盆高粉75g酵母11/3tsp白糖2tbsp全蛋液半个（剩下半个最后刷蛋洗）牛奶（温）70-80毫升🌟2号面包盆面包粉75g盐1/3tsp无盐黄油30克🌟奶油夹心馅儿奶油奶酪60g白...
![面包100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包100%中种冷藏发酵方法]( "面包100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的面包100%中种冷藏发酵方法")
发表于：10-15
用料【中种】面包粉450克牛奶小贴士计算鸡蛋2个干酵母(化水)4.5克【主面团】糖50克（粉的10%-20%）盐3克（粉的0.7%）黄油40克（粉的10%）面包100%中种冷藏发酵的做法中种混合成团密封冰箱冷藏发酵...
![隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种方法]( "隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种方法")
发表于：04-07
速酵版是面粉与水的实验室方子搬过来，鲁邦种或者波兰种版是蜂农方子搬过来。免揉、隔夜冷藏发酵，我放了22小时。这个方子基本ok了，随着温度变化和面粉吸水能力要微调，完全靠手感。用料高筋...
![70%中种冷藏发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏发酵吐司方法]( "70%中种冷藏发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏发酵吐司方法")
发表于：03-28
省时省力，随便揉一个中种面团，扔在冰箱里即可，上班的二娃老母亲，也能轻松让娃们吃上好吃的吐司🍞。用料中种面团金龙鱼麦芯小麦粉182克干耐高糖酵母3克鸡蛋液48克特仑苏纯牛奶64+12克主面...
![快速发酵版南瓜🎃馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的快速发酵版南瓜🎃馒头方法]( "快速发酵版南瓜🎃馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的快速发酵版南瓜🎃馒头方法")
发表于：12-29
喜欢北方馒头那种越嚼越甜香的馒头的味道，这次这款南瓜馒头就做出了那种味道，简单，好做。用料南瓜300克酵母5克面粉500克白砂糖50克快速发酵版南瓜🎃馒头的做法南瓜切片大火蒸熟，大概10到1...
![葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法]( "葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种方法")
发表于：12-28
我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么...
![懒人快速发酵（馒头，包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人快速发酵（馒头，包子）方法]( "懒人快速发酵（馒头，包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人快速发酵（馒头，包子）方法")
发表于：05-23
用料面粉（没要求哪种）600克温水（或温牛奶）300克油20克白糖（按自己口味可多加点放馒头）80克白糖（放包子）30克酵母（安琪）6克盐（1-3克看个人口味）1克干面粉（发好之后用）200克左右如果有奶粉可以加些懒人...
![快速发酵制作桑葚酒食谱大全及做法，烹饪好吃的快速发酵制作桑葚酒方法]( "快速发酵制作桑葚酒食谱大全及做法，烹饪好吃的快速发酵制作桑葚酒方法")
发表于：06-26
从来没有做过桑葚酒，用绞肉机搅碎之后才发现，桑葚的汁水太少，所以加了自己制作的葡萄酒，为了快速发酵，不发霉，所以又加了一些白酒。用料桑葚9千克自制葡萄酒9千克白酒2千克冰糖2千克快速发酵...
![中种吐司(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司(冷藏发酵法)方法]( "中种吐司(冷藏发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司(冷藏发酵法)方法")
发表于：01-13
用料1(中种材料)高粉210克水120克酵母3克盐3克奶粉6克用料2(主面团)高粉90克芒果泥40克奶粉8克盐3克酵母2克糖30克蛋液18克水25克黄油25克中种吐司(冷藏发酵法)的做法中种揉成团后放冰...
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