豆腐这样吃，我保证，给你红烧肉都不换！

凭借着经验和心意给家人做的这道菜，味道一定不会错！我保证，就算给你红烧肉，你都舍不得换！

用料  

豆腐这样吃，我保证，给你红烧肉都不换！的做法  

1. 豆腐一块，切成厚0.5厘米的三角形，青、红椒、胡萝卜切片。

2. 虾洗净去壳去虾线，虾仁放料酒、盐、淀粉腌制10分钟。炒锅放少许油，爆香姜片下入虾壳，翻炒至变色加入一碗清水，加盖烧开后转小火煮5分钟。然后过滤掉虾壳，只保留汤汁。

3. 调个酱汁：1勺料酒，半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，1勺黄豆酱，加入半碗刚刚煮的虾壳汤汁搅拌均匀备用。

4. 平底锅中放油，逐一放入豆腐，煎至两面金黄出锅。

5. 锅中放少许油，爆香姜片加入虾仁，翻炒至变色盛出备用。

6. 锅中放油爆香葱姜蒜片，放入豆腐翻炒均匀，加入酱汁煮至豆腐入味，下入蔬菜和虾仁。勾薄芡出锅。

7. 色香味俱全的虾仁烧豆腐上桌了。

8. 带着鲜咸的味道，诱惑着家人的味蕾！

9. 如果你是与辣为伍、无辣不欢的童鞋，可以在爆香葱姜蒜时，加入小米椒碎。酱汁里也可以加入郫县豆瓣酱或者老干妈。

10. 凭借着经验和心意给家人做的这道菜，味道一定不会错！我保证，就算给你红烧肉，你都舍不得换！