网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 厨师机出膜如何做才美味,怎么做厨师机出膜简单又好吃
    发表于:07-21
    每次做面包就找不到厨师机的说明书了,索性将它记录在下厨房,面包出膜就靠他用料厨师机先放粉类糖45克奶粉1克高筋面粉250克湿性材料水115克全蛋液47克酵母3克炼乳8克出厚膜后黄油30克盐3...
  • 厨师机出手套膜心得食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机出手套膜心得方法
    发表于:03-04
    超新手小白,入手厨师机第三天,分享一下出手套膜的心得。只是自己的一些体会,可能也不算很正确,但是已经努力了😁一般先加液体原料,然后加中种、高粉还有除了黄油跟盐以外的原料,再加盐。原因...
  • 厨师机手套膜怎么出食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机手套膜怎么出方法
    发表于:03-08
    厨师机买来做吐司,失败了很多次总结出来出手套膜的经验。之前也在下厨房里找别人出手套膜的方子,严格按照别人的步骤来,但是十次有9次是失败的,相信很多人有同感有木有!并不是别人的方子不...
  • 佳麦厨师机出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的佳麦厨师机出手套膜方法
    发表于:12-27
    解放双手记录出膜用料材料照方子1佳麦厨师机出手套膜的做法材料除黄油外全部进缸先2档成团后调至4档。6分钟加黄油改2档成团后调至6档5分钟成功出膜...
  • 厨师机快速出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机快速出手套膜方法
    发表于:09-24
    自从家里用了大功率的厨师机这方子每次都能顺利出手套膜省时省力省心!用料高筋面粉145克低筋面粉35克白砂糖20克盐3克酵母3克全蛋液20克牛奶/纯净水110克黄油25克厨师机快速出手套膜的...
  • 地道的厨师机手套膜怎么做,如何烹饪厨师机手套膜才更好吃
    发表于:02-06
    每次都用这个打法用料高筋面粉克黄油克奶粉克鸡蛋个糖克盐克酵母克厨师机手套膜的做法食材明细见做面包那条今天主要讲手套膜打法看视频看视频小贴士简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期...
  • 厨师机出膜-水合法食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机出膜-水合法方法
    发表于:03-21
    用料高筋面粉克300糖40克鸡蛋60g牛奶1140克盐2克酵母3克软化的黄油30克牛奶230g厨师机出膜-水合法的做法粉+糖+蛋慢慢分次加牛奶1成团休息30min+盐打一会+酵母打2min+黄油打匀+牛奶最后分次...
  • 厨师机出手套膜(留存)食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机出手套膜(留存)方法
    发表于:04-11
    用料手套膜厨师机出手套膜(留存)的做法低档混合(除黄油)材料1档2分钟+3档8分钟加黄油1档2分钟+3档8分钟完成...
  • Ka厨师机出膜的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-12
    用料高筋面粉270克酵母3克鸡蛋➕牛奶170克盐2克黄油27g克白砂糖40克Ka厨师机出膜的做法将黄油以外的放进Ka厨师机糖和酵母放最底下然后➕面粉在加盐2档混合搅拌2分钟后将鸡蛋和牛奶混...
  • 奶香吐司(厨师机出膜)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香吐司(厨师机出膜)方法
    发表于:01-22
    家中小主特别喜欢吃吐司,我个人也觉得吐司简单易做,因此隔三差五就烤吐司。之前看了不少下厨房的方子,严格按照方子的步骤与份量进行,现在做熟练了,开始自由发挥,虽然是个烘培小白,但是也渐渐...
  • 凯膳怡厨师机吐司出膜食谱大全及做法,烹饪好吃的凯膳怡厨师机吐司出膜方法
    发表于:04-24
    记性不好,备忘。用料高筋面粉280克牛奶145克鸡蛋50克/1个细砂糖45克酵母3克盐2克黄油30克凯膳怡厨师机吐司出膜的做法除黄油外,加入厨师机2档混合到起筋厚膜,加黄油二档混合后四档二档至...
  • 正宗美味的㊙手套膜出膜秘诀「厨师机版」怎么做
    发表于:11-23
    相信还有很多小伙伴买了厨师机以后不知道怎么使用才能和出手套膜的,今天专门给大家拍了一期教程,记得做好笔记哦~用料高筋面粉300克牛奶130克黄油30克糖50克蛋液30克盐3克酵母3克㊙手套...
  • 厨师机轻松揉出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机轻松揉出手套膜方法
    发表于:07-15
    1.夏天揉面可以用(冰水,冰鸡蛋液,冰奶)降低面团温度2.酵母和糖,盐要分开放,不要直接接触,避免杀死酵母活性。(如果是立刻搅拌就不用担心)3.面团需要搅拌到成团,出筋膜,表面光滑,再加黄油。用料高筋...
  • 快速出手套膜(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的快速出手套膜(厨师机版)方法
    发表于:12-04
    疫情突然爆发,家里口粮都没囤够,鸡蛋也没了,黄油也没了(一般超市没有卖的),还想吃面包,又不想像上次做的那么麻烦,简单出个教程,手套膜不到半小时就好了,450克吐司模具的量(粉类有点儿少,为了松软,...
  • homedear 厨师机简易和面出膜法食谱大全及做法,烹饪好吃的homedear 厨师机简易和面出膜法方法
    发表于:07-16
    每次做面包都会因和面累得半死,自从买了厨师机后就彻底解放了我的手,那个高兴劲啊,真的是说不出,重要的是还特容易出膜,现在做面包是简直是分分钟的事情,好东西肯定要跟大家分享!用料高粉600...
  • ACA厨师机面包出膜方法食谱大全及做法,烹饪好吃的ACA厨师机面包出膜方法方法
    发表于:01-19
    用料高筋面粉克黄油克水克盐克糖克酵母克ACA厨师机面包出膜方法的做法厨师机出膜步骤记录...
  • 如何揉出手套膜(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的如何揉出手套膜(厨师机版)方法
    发表于:04-07
    很多入门厨友不了解什么是手套膜,在这里详细解答图解一下以及用最快的时间出膜这里我用到的是kitchenaid的厨师机,个人建议做面包用厨师机(或者面包机)和面出膜比较容易,当然手揉也可以只是...
  • 厨师机20分钟内出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机20分钟内出手套膜方法
    发表于:08-30
    如果你也和我一样,挑战手套膜屡战屡败,心灰意冷,我的这个方子,或许可以帮助你。首先感谢麦田初语的好方子这是我看过最详尽最有帮助的方子,对判断面团状态非常有用,建议大家先去看看。我在此...
  • KA厨师机快速出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的KA厨师机快速出手套膜方法
    发表于:05-09
    微博上看到搬到这里来了,留存用料高筋面粉500克酵母6克糖50克炼奶30克奶粉30克鸡蛋20克黄油60克盐6克牛奶280克KA厨师机快速出手套膜的做法材料加入粉类慢慢加入水4档揉成团慢慢加入水...
  • 用厨师机出手套膜技巧食谱大全及做法,烹饪好吃的用厨师机出手套膜技巧方法
    发表于:07-25
    经过无数次失败,我终于找到手套膜的关键,面团的湿度!最近几次可以次次揉出手套膜了。方子参考的,大家可以自行选择喜欢的方子,用的方子,除了水量,别的不要改。每次记好水量,下次多加几克。有几...
  • 凯伍德厨师机出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的凯伍德厨师机出手套膜方法
    发表于:04-12
    试了很久,中午出了手套膜!我只用了100克面粉进行实验而已。看看能不能出膜。用料高筋面粉100克酵母1克牛奶55克盐1克糖10克黄油10克鸡蛋0.5个凯伍德厨师机出手套膜的做法把所有配料放入...
  • 厨师机出手套膜的步骤食谱大全及做法,烹饪好吃的厨师机出手套膜的步骤方法
    发表于:05-11
    用料牛奶130-150毫升鸡蛋1只糖30克面粉250克酵母4克盐2克黄油30克厨师机出手套膜的步骤的做法除盐和黄油外,所有材料导入厨师机。一档揉至面粉成团后,转2档揉五分钟,再转3档揉五分钟。待...
  • 无面包机厨师机快速出膜吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的无面包机厨师机快速出膜吐司方法
    发表于:05-26
    由于发现家里的淡奶油、炼乳、黄油、奶粉等都要过期啦,于是赶紧拿出来造吧造吧~第一个想做的就是吐司,最近沉迷的吐司!!!因为自己做烘焙总是三天新鲜所以一直控制自己购买烘焙机器,没有面包...
  • 轻松揉出手套膜(厨师机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的轻松揉出手套膜(厨师机版)方法
    发表于:02-09
    用料高筋面粉250克盐2克牛奶110克酵母3克鸡蛋1个(50-60克)糖20-30克室温内软化的黄油30克轻松揉出手套膜(厨师机版)的做法先准备好食材,高筋面粉我用金像的。把食材准备好,准备开干!先把糖,盐,...
  • 柔软小餐包|厨师机出膜食谱大全及做法,烹饪好吃的柔软小餐包|厨师机出膜方法
    发表于:04-21
    口感软软的迷你小餐包。因为添加了蜂蜜,口感甜丝丝的,好吃!为了柔软感,这个面团湿度较高,出手套膜后再进行发酵。我有几个在表面用了前天做的墨西哥面包脆皮酱,喜欢的可以在这个链接的前言里...